[食記] 雲林.北港-圓環紅燒青蛙湯

餐廳名稱：雲林。北港》圓環紅燒青蛙湯
消費時間：2022年/10月
地址：雲林縣北港鎮文化路42-2號
電話：05 783 4639
營業時間：7:30-17:00
每人平均價位：約100元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：紅燒、清湯青蛙湯

圖文網誌版：https://bo2popo.com/202210-uu01/

圓環紅燒青蛙湯位置

這家圓環紅燒青蛙湯是同事推薦的雲林北港特色在地小吃。

顧名思義，就位於北港市中心圓環邊，已是20多年的老店了。

這附近蠻熱鬧的，自然也是不好停車，

有些車輛是直接停路邊，但基於安全考量，其實個人不是很建議這樣，

google可打北港全生醫院，旁邊會有小型收費停車場，不過只接受“悠遊卡”付費。

圓環紅燒青蛙湯用餐空間

基本上除了屋簷下座位，有部分桌椅是已經在路上了。

其實蠻厲害的，就這樣寸土寸金的狀態下，也能擠出約20~30個人的座位。

雖說生意很好，但基本上因為上菜速度快，就算排隊也不會等太久。

沒有電風扇更不會有冷氣，原本是覺得戶外比較通風，

不過車來車往，會吸進不少車輛廢氣。

圓環紅燒青蛙湯價位

沒有紙本菜單，直接是跟老闆點菜，用餐完才會依據盤子下去計價收費。

除了當家招牌青蛙湯外，其實也有其他湯類，也有飯食，比想像中販賣的品項還多。

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圓環紅燒青蛙湯餐點
清湯青蛙 60元

加了薑絲跟九層塔的清燉湯頭清澈，喝起來有點像薑絲蛤蜊湯，

青蛙看起來個頭不大，不切也不剝皮，不過內臟跟頭都處理的蠻乾淨，

肉質彈嫩吃起來像是雞肉跟魚肉的綜合體，青蛙皮帶有膠質，像是泥鰍般的口感。

我家女兒吃一口驚呼，只是因為懶得吐骨頭所以也只吃了兩口。

紅燒青蛙 60元

紅燒的青蛙肉有事先裹粉炸過，吃起來香香酥酥的，

浸過湯之後那酥中帶軟的口感有點像鼓汁蒸鳳爪，是有別於清湯青蛙。

紅燒的湯頭有著很明顯的蒜香，有點像排骨酥湯，湯頭也比較夠味。

筍絲滷肉飯 50元

滷肉飯本身蠻夠味，也不會太油，比較特別的是筍絲，

平常吃到的筍絲都是大片滷(南部吃法?)，這邊則是切成細絲，

乍看以為是薑絲，吃下肚才發現是筍子。

滷肉飯 30元

肥瘦穠纖合度，滷汁也還算夠味。

燙地瓜葉 60元

川燙後加了醬油的燙地瓜葉，口感吃起來不會太老。

蚵仔煎50元

味道尚可，不過感覺蚵仔量不多，出外人吃個止夭。

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圓環紅燒青蛙湯心得(個人意見)
1.紅燒青蛙味道比清湯青蛙味道來的重，我老公偏好紅燒，我個人清湯，青菜蘿蔔各有喜好。

2.青蛙湯不錯，肉燥飯也不錯，蚵仔煎尚可。

3.停車位可設導航至北港全生醫院，旁有收費停車場，只接受“悠遊卡”

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