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[食記] 基隆 阿國碳烤燒餅

看板Food標題[食記] 基隆 阿國碳烤燒餅作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱: 阿國碳烤燒餅
消費時間:2022年10月
地址:基隆市仁愛區孝四路21號
營業時間: 06:30 ~ 18:00 (週日公休)
電話:(02)2421-2009
每人平均價位:30元
可否刷卡:否

圖文好讀版: https://jimxpplife.com/archives/3371

提到基隆美食,過去不少外地人往往想到的是廟口夜市的知名店家。隨著現今資訊的流通,許多頗受當地人喜愛的老店也逐漸聲名遠播,得到不少觀光客的青睬。

「阿國碳烤燒餅」位於基隆車站南口正對面,雖然店面小間較不起眼,但平時經過依然有著不少排隊的人潮,令人想一探究竟。

由於產品均為現做,不少顧客也一次購買多盒,因此稍微需要等待時間,每一次排隊平均花費約6分鐘,不會太久。

烤爐位於櫃檯後方,每當成品出爐後,即拿至前檯。雖然店家沒有保溫設備,但由於販售速度十分快速,因此幾乎每一次購買,拿到手時的溫度依然令人滿意。

「阿國碳烤燒餅」的供應品項有五種,其中鹹酥餅為買十送一,不確定是否每個品項皆是如此,詳情可至現場或致電詢問。

三角餅 ★★★☆☆
三角餅的外觀體積相當大,上頭灑滿了白芝麻,散發著陣陣炭香。

三角餅主要以蔥花做為內餡,內層餅皮口感鬆軟,與帶有脆度的外層一同搭配,相當適合。

但內餡的蔥花份量過少,也導致口味上的香氣不足,個人認為滋味普通,沒有突出的地方。

鹹酥餅 ★★★★☆
與同樣包覆蔥花的三角餅相較,鹹酥餅的口味則令我大為讚賞。

鬆軟酥脆的白芝麻外皮搭配鹹香味美的蔥花內餡,滋味富有層次,且絲毫沒有膩口感,非常好吃。

綠豆餅 ★★★★☆
綠豆餅以黑芝麻做為外皮搭配,外觀也與鹹酥餅有明顯的差異。

以扎實的綠豆泥做為內餡,口味甜而不膩,與香酥的外層餅皮一同咬下,口齒留香。

芝麻餅 ★★★★☆
芝麻餅的體積也較為大一些,外觀為圓角的長方形,以白芝麻做為外層餅皮的搭配。

香甜的黑芝麻內餡毫不膩口,與鬆脆可口的外層相當搭配,滋味令人意猶未盡。

整體而言,「阿國碳烤燒餅」的品項在口味上幾乎都有一定的水準,且價格十分便宜實惠,多年來調漲的幅度也相當低,是相當推薦可以在來到基隆時順道購買的在地點心小吃。

美中不足的是,店內收帳櫃檯的人員態度讓人感到不舒服,在找錢時不會將錢放在顧客手上,而是每次都放置在沒有清潔過的櫃檯上讓顧客自行拿取,令人感到不尊重,服務態度還有很大的進步空間。

基於以上缺點,即使商品在口味上讓我滿意,個人再次回訪的意願也不會太高了。

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