[食記][仁德] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心
餐廳名稱：古香炭烤胡椒餅
詳細圖文介紹：https://bit.ly/3O7AHsw
消費時間：2022年/6月
地址：台南市仁德區大同路三段13號
電話：06-2679868
營業時間：13:30 - 18:30
公休：週日
每人平均價位：40
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°57'36.7"N 120°13'02.2"E
停車：方便（路邊停車）
古香胡椒餅位於台南機場附近，旁邊就是進入以前二空眷村的平交道。第一次吃到古香應該是幾年前的樂活團前，有團員說某家胡椒餅不錯，要帶去開團的現場給大家吃看看，才認識了這家店。
我們抵達時剛好是胡椒餅出爐的時間，只見老闆把整盤的胡椒餅放在鐵桶上準備翻面。
https://i.imgur.com/0FUXVqy.jpg
![圖https://i.imgur.com/0FUXVqy.jpg?e=1667614569&s=in7KK09vCatAVWB2k4qCkA, [仁德] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心](https://i.imgur.com/0FUXVqy.jpg?e=1667614569&s=in7KK09vCatAVWB2k4qCkA)
一顆顆剛烤好的胡椒餅，香氣確實誘人，要是有行人絕對會受不了。
現在每一顆就是40元，應該有漲過一波了。記得之前一顆35的時候，還有打著3顆100的優惠。
https://i.imgur.com/xd9AnPn.jpg
![圖https://i.imgur.com/xd9AnPn.jpg?e=1667601426&s=dMXbVVR8BmglcrMMvUi5Cg, [仁德] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心](https://i.imgur.com/xd9AnPn.jpg?e=1667601426&s=dMXbVVR8BmglcrMMvUi5Cg)
不過，其實當下有個疑問，這些胡椒餅不是以鐵桶炭烤出來的嗎？怎麼鐵桶變成了桌子，而烤的工具好像變成了後方的烤爐。
今天雖然熱到極點，但並不影響饕客們的興致。只見車子一台一台來，胡椒餅一袋一袋買。小店前面好像得來速，不用下車就可以點餐，還送到車上給客人。
以銷售的速度來看，這兩盤的胡椒餅絕對不夠賣，老闆似乎又到後面繼續烤著。
每一顆胡椒餅都以紙袋裝著，上頭印了古香炭烤胡椒餅，還強調是木炭烘焙、遵古法製。
古香的胡椒餅大約一個手掌大，拿起來有沉甸甸感覺，相當札實。
https://i.imgur.com/rUYIWx8.jpg
![圖https://i.imgur.com/rUYIWx8.jpg?e=1667566736&s=ieD7b50G2hXnryfo-DCYBQ, [仁德] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心](https://i.imgur.com/rUYIWx8.jpg?e=1667566736&s=ieD7b50G2hXnryfo-DCYBQ)
要小心剛出爐的胡椒餅，超級燙！要是貪快一口咬下去，絕對會被湯汁燙到。
把另外一顆胡椒餅切開，湯汁真的就啵啵啵地流了出來。一不小心，就會沾到全手或衣服。https://i.imgur.com/IwEpumt.jpg
![圖https://i.imgur.com/IwEpumt.jpg?e=1667608229&s=uv0xu4WTZNYFVxRMecZpCw, [仁德] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心](https://i.imgur.com/IwEpumt.jpg?e=1667608229&s=uv0xu4WTZNYFVxRMecZpCw)
外皮吃起來有如燒餅般的酥脆，還有不少芝麻在上頭。
而內餡的口味，感覺比起第一次吃的時候，五香的味道更重了。反觀胡椒和芝麻的香氣幾乎都被五香壓了下去。肉餡十分扎實，還吃得到肉塊的感覺；不過湯汁雖然很多，但肉吃起來有些偏乾，建議不要放太久，買了就馬上吃是最好的狀態。
https://i.imgur.com/C7MuWR6.jpg
![圖https://i.imgur.com/C7MuWR6.jpg?e=1667607101&s=lzOC9ow44nseM6p1BeGOaw, [仁德] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心](https://i.imgur.com/C7MuWR6.jpg?e=1667607101&s=lzOC9ow44nseM6p1BeGOaw)
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註：
1. 本文以PTT台南板作為第一發布地點；文章完成後再轉至樂活台南網站中。
2. 本文PTT台南板發布時間：2022/6/15 21:49
3. 本文樂活台南發布時間：2022/6/15 22:00
https://www.tainanlohas.cc/2022/06/Gu-Xiang-pepper-bun.html
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這間之前三顆100很划算可惜現在沒了
換成電?瓦斯?爐以後就少一味，可惜了
這家好吃，附近還有燕京蔥油餅及二空涼麵
破梗了 XD 明天預告 XD
超愛吃胡椒餅 可惜仁德有段距離
不要爆蔥油餅啊啊
好，我報韭菜盒
※ 編輯: reesion (112.104.168.209 臺灣), 06/15/2022 22:23:32這間不錯 還有推文提到的那兩間也會去
現在一顆40元感受到物價的上漲QQ
以前三顆一百真的超划算
胡椒餅真的超好吃 熱熱辣辣還會流湯汁 爽!
期待韭菜盒!
以前鐵桶內烤的時候有買過 真的好吃 肉汁超多 現在這種
烤法還沒買過
這間應該超過20年了吧，小時候吃好吃
真D讚
這間從小吃到大！
蔥油餅昨天剛吃過XD
同為胡椒餅 六甲頂那間有料嗎
這間現在的味道跟以前差很多，整個走味了
這家換過老闆味道當然不同，連名子也從3個字變2個字，ㄧ
開始這家接手後味道真的不ok 後來因該有持續調整才有了
如今的味道
原來有換人過
原來有換過人，難怪都不用排隊，生意差很多
以前在台北吃被燙過從此不吃胡椒餅XD
3顆100
六甲頂好吃
每次經過不是沒開就是完售QQ
欸? 現在不是鐵桶了?
拜託不要爆二空涼麵，它的涼皮數量很少，每次去都買不到
改電爐已經好幾年了，唉
這間要很小心吃，之前第一次吃，汁爆出來整個褲子都濕了
Google大神蠻厲害的現在查還是查得到以前最早叫古味香，
換人經營後改叫古香https://i.imgur.com/YKErZPM.jpg
![圖https://i.imgur.com/YKErZPM.jpg?e=1667586976&s=wofgFnQH0Jp5D3Eek39uJQ, [仁德] 古香炭烤胡椒餅｜飄香機場省道旁的午後點心](https://i.imgur.com/YKErZPM.jpg?e=1667586976&s=wofgFnQH0Jp5D3Eek39uJQ)
感覺好像不錯，改天來去試試
10/22 15:26
78
[問卦] 北部胡椒餅哪間最頂?4這樣的~ 最近看到油土伯自己做胡椒餅 想問大家北部胡椒餅哪間最頂?吃了不會口渴拼命喝水 感謝分享 ※ 八卦板務請到 GossipPicket 檢舉板實名詢問![[問卦] 北部胡椒餅哪間最頂?](https://i.imgur.com/wsJoRZJb.jpg "[問卦] 北部胡椒餅哪間最頂?")
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