[食記] 台南中西區 友愛牛肉湯大頭賓(豬油拌飯

【友愛牛肉湯大頭賓】
電話：0971 114 420
地址：台南市中西區友愛街109號
營業時間：06:00–13:15(週二三公休，每日售完為止)
用餐時間：2022年8月
每人平均價位：100~200
服務費：無
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/31378

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台南嘉義行的第二天，雖然前一天已經在佳里吃過牛肉湯了，不過到市區這麼多家牛肉湯怎可以不來一碗當早餐呢？這次就選擇離前一天住的緣憩背包客棧不遠處的友愛牛肉湯吧！

大約１０點多吧！這裡人潮還是滿滿，假日早上要小排一下。

這裡除了牛肉湯外也有炒類，據說他們的飯也很厲害，不過今天還有很多家要吃我們就沒點飯了！

【蔥爆牛肉 NT.150】
蔥爆的炒牛肉份量不多，整體偏油，大火熱炒鍋香氣不錯，牛肉偏瘦但不柴味道不錯。

【上等牛肉湯(小) NT.150、(大)NT.200】
一般牛肉湯跟上等牛肉湯差別是在部位而已，因為我們今天來的比較晚，剩上等的部位而已，不過這部位讚拉！是花肉的！油脂比一般的牛肉湯多上一些，整體鮮味和甜味也比較香！

湯頭的部分友愛的湯味道也很足，上等200元的湯也是十分好喝！湯頭的香味是多了些洋蔥增加鮮甜滋味。

我建議上桌後先撈出肉，等要吃時再輕涮湯幾下回溫，再來是要沾沾台南的甜甜醬油膏，這一味再配一碗飯，吃完超滿足！

【簡單小評】
這次隨意選了一家離前晚住宿很近的友愛牛肉湯，湯頭的口味香味夠但不算到濃，湯底也有些洋蔥果香，這回比較晚來所以一般的牛肉已經沒了，我們改吃上等的牛肉湯，這肉質頗棒是花肉！口感又更多油脂也更香，另外這家也有些炒類的可以點，值得一提的是他們家豬油飯配蛋也不錯，因為這次來還有很多家想吃，所以就沒點來佔胃了，雖然沒有超過我心目中牛肉湯王者六千牛肉湯的地位，但友愛也是很棒值得一吃的，推薦給大家。

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