[食記] 桃園。有名堂海鮮坊

餐廳名稱：有名堂海鮮坊
消費時間：2022年/10月
地址：桃園市桃園區龍壽街94號
電話：03-2172152
營業時間：10:00-14:00, 17:00-21:00

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_24.html

在桃園炒飯推薦文裡抄得「有名堂海鮮坊」，查詢網路評
價不差，讓人充滿期待。

店內裝潢就是典型吃飯喝酒的熱炒店風格。料理種類不少
，很容易陷入選擇障礙。

什錦蛋炒飯 90元 蔥爆牛柳 280元

https://i.imgur.com/DmlauC6.jpg

蛋炒飯鍋氣尚可，米飯偏溼軟，醬色不均。什錦的用料有
瘦肉絲、雞丁、發泡魷魚、發泡蝦仁、鮭魚、三色豆及雞蛋等
，除瘦肉絲和雞丁體積較大較有存在感外，其它配料對炒飯影
響有限。

蔥爆牛柳醬汁味重，蔥段放了不少，牛柳有點老乾。

宮保雞丁 280元 蒜炒高麗菜 120元

https://i.imgur.com/9RRJfBb.jpg

宮保雞丁的雞丁是雞胸肉丁，但肉質紮實不柴澀。調味鹹
辣均足，挺適合下飯。

蒜炒高麗菜用油量多，高麗菜炒得較軟（個人不介意），
蒜味有炒出來。

四季肥腸 300元 糖醋蝦球燴飯 110元

https://i.imgur.com/TXJKpGY.jpg

四季肥腸的肥腸有嚼勁，腸臊些許不至礙口。油有瀝乾，
吃來清爽，四季豆脆口無油。椒鹽、蒜末及蔭豆豉堆疊出了鹹
香重口味，推測是道稱職的下酒菜，清淡人士不建議。

糖醋蝦球燴飯簡單說就是糖醋蝦球附白飯，外帶時也會分
兩層盛裝。糖醋醬甜酸均足且無嗆感，蝦球麵衣稍厚，且為惱
人的發泡蝦仁，估計單點糖醋里肌可能比較值得。

鐵板牛柳 280元 三杯杏鮑菇 200元

https://i.imgur.com/0xnubnJ.jpg

鐵板牛柳和蔥爆牛柳大同小異，牛肉絲相同不贅述，青蔥
變成大量洋蔥絲，醬汁則為黑胡椒醬風格。

三杯杏鮑菇的三杯和香辛料的香氣沒出來，杏鮑菇硬脆，
有點沒入味。

一路吃來四季肥腸及糖醋醬汁較合己好，推測油炸鹽酥類
及糖醋里肌表現應該不差。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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