Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個
疫情結束一年多
當時的慘況應該還不至於讓人忘記
台灣的餐飲業勞工 基本上沒被當人看過
餐廳內用停業是喊停就停
餐飲業員工又是散沙一片的社會底層
沒有社會地位 沒有強力工會 沒有動員能力
無論藍綠白紅都不會關心
對個人而言 補助沒有 對策沒有 輔導沒有
放生倒是全國各縣市非常一致
有能力的早就轉行
外送是一種 灰色產業是一種
剩下的 也只會跟著疫情時仍然很穩的餐廳
至於新人 別鬧了
這種不被當人看的工作
無論是誰執政 都是第一個被放棄的
風險超高，未來無望，替代又多
傻子才當長期工作做
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.5.222 (臺灣)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/Gossiping/E.5Ha1u87238KU
推
疫情期間說停就停 把員工全部資遣掉
→
現在事後又靠北找不到人
還有政府和企業虎視眈眈的開放外勞呢 一開放 全員降薪裁員 被外勞替代 真的是傻子才做 相較之下，外送至少要駕照和機車 被外勞替代的機率還稍微低一點
推
你有沒有想過疫情期間停業資遣員工的也
→
餐飲業還最喜歡叫人上兩頭班
→
把自己資遣掉了,倒的店家真的很多,主要
→
是防疫政策根本沒配套。
台灣政府認知的產業 一向都只有房地產和高科技 所有的政策，都向這兩者傾斜 前者是吃掉實業利潤的根源 後者則是拉走所有人才的黑洞 至於跟兩者沾不上邊的 沒有一個能過得好的
推
兩頭班真的爛 應該立法禁止
→
所以當時一堆人跑去做外送
→
40%不就是這八年過得很好的 = = 不少Ｒ
四十分離及格有段距離
※ 編輯: Morrislakbay (42.70.5.222 臺灣), 01/31/2024 00:08:58→
說防疫沒配套的要不要說說看這波疫情全世
→
界有哪個國家有讓你滿意的配套？馬後砲一
→
堆，誰可以想到在醫學發達的現代還會出現
→
這種急速、長期且全球性的大流行，哪個國
→
家疫情期間不是經濟重創傷痕累累？
4
肥宅我的觀察喇 最近這種服務業 缺工的新聞 越來越多 我怎麼感覺業味濃1
號 : ，背後原因竟然都是因為人力荒。像有三家開在大安區的拉麵店，都宣布在1月關門， 而 : 另一家則決定2月起店休，業者坦言，員工難找，很多做不到3個月，縱使祭出獎金分紅 也9
正常企管會教大家 租金(房貸)+水電 應該要佔營業額的10%以下 最多都不該超過15% 食材佔營業額的30%~40%
這不就是臺灣餐飲未來的縮影嗎 炒房炒綠電導致租金跟營業成本爆漲 扣掉食材費後人事費還能剩多少 結果就是可悲的餐飲業薪水工時 小企業要嘛掙札或倒光光![Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個](https://i.imgur.com/uTwAWpQb.jpg "Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個")
2
推文有人提到:日本厲害的有一人弄全部的 其實不用談日本,東亞島國台灣也有.. 最近就吃到,只有吧檯的一家常常很排的拉麵店 座位8還9個,一進去只看到一個人在顧 窩剛好第一輪最後一位,上水杯,一次煮兩杯麵 放碗盤,湯加熱,醬底+湯底,麵甩水(剛好 計時器響),麵入碗,放上仕上 上桌前再放兩球下去煮 重點是碗盤也自己收,趁廚房沒事的空檔自己洗,也就是老闆連洗碗機都沒買..1
歐美日本都是這樣 人力荒 所以餐飲業 一直在精進作業流程 能外購拆袋即用的就外購 台灣還是如同以前一樣5
我失業很久惹 今天去找工作 某個做保健食品的 要穿無塵衣 薪水27470吧6
還真不會 薪水開高就能留人，是最簡單但老闆也聽不進去的建議 老闆會想到的是自己沒賺 分紅制，告訴老闆'你先有賺，但按比例要分給員工' 這算好一點的建議；結果分出來是六萬，那就和你的建議相同
![Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個](https://i.imgur.com/jUKVGBbb.png114.137.171.114 "Re: [新聞] 人力荒！3家拉麵接連倒 老闆嘆：員工2個")
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Re: [新聞] 1客人確診餐廳員工全隔離 赤鬼牛排批高倒覺得市府的用意之一是藉此告訴所有餐飲業者，以及你各位市民 目前中央的政策就是沒有明定禁止內用 （眾所周知，前陣子那波禁止內用，有不少餐飲業者撐不下去倒店出場） 因此各家餐廳要不要停止內用、你各位市民還要不要去餐廳內用 「就請自行評估」![Re: [新聞] 1客人確診餐廳員工全隔離 赤鬼牛排批高](https://i.imgur.com/dQoqOLqb.jpg "Re: [新聞] 1客人確診餐廳員工全隔離 赤鬼牛排批高")
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[問卦] 疫情期間餐飲業真的損失很大?如題 外食族群就是這麼多 不會因為疫情就減少太多 反而因為疫情 很多人減少出門採買2
Re: [新聞] 餐飲業面試10人錄取2人 他嘆「薪水壓垮一造成這種現象應該有幾點 1.少子化 2.物價通膨，基本薪資提高 3.勞工更重視生活品質 很多老一輩的人思想還是停留在舊時代思維，
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Re: [問卦] 塔綠斑要人為了抗爭把小孩丟掉？![Re: [問卦] 塔綠斑要人為了抗爭把小孩丟掉？](https://i.imgur.com/59JYjPab.jpeg "Re: [問卦] 塔綠斑要人為了抗爭把小孩丟掉？")
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[問卦] 女友突然叫我別戴套幹死她？28
[問卦] 20歲靠自己買c250，是不是很上進？32
[問卦] 其實改革只要白綠共推就沒事了吧！28
[問卦] 通緝犯到底是在馬賽克三小?27
[問卦] 中國這個月已經射了六次衛星了48
[問卦] 跟腦洞覺青講道理有用嗎的掛![[問卦] 跟腦洞覺青講道理有用嗎的掛](https://i.imgur.com/tkdJE6ob.jpeg "[問卦] 跟腦洞覺青講道理有用嗎的掛")
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[問卦] 星野源： 我沒不倫？![[問卦] 星野源： 我沒不倫？](https://i.imgur.com/kccwpjkb.png "[問卦] 星野源： 我沒不倫？")
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[問卦] 寶林茶室的米酵菌酸,查到哪了啦!?
![[問卦] 中國這個月已經射了六次衛星了](https://i.imgur.com/gqTlnKHb.png42.70.237.229 "[問卦] 中國這個月已經射了六次衛星了")