[問卦] 蛋的蛋白質是煮熟前還是煮熟後計算?
如題
我們最關心的健康議題
每天要吃幾顆蛋
聽說蛋煮熟前後的蛋白質會不同
有流失問題
如果我吃煮熟的蛋一天可以吃到十顆不會膽固醇過高嗎
有沒有八卦
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※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
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只能說九面跟小七的算法超越科學
推
沒蛋
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你自己煮自己算就隨便你 要拿出來賣
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就不能亂標
噓
2023了還在膽固醇
推
人體內的膽固醇是人體自己製造的跟吃什
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麼無關
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蛋殼的蛋白質含量多少 鈣質含量又是多少
推
你說的流失比較是蛋白質高溫折疊難消化
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吸收因而可能被認為攝取量減少
推
原來把蛋煮熟 蛋白質也會蒸發變不
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見阿 真的學到了
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因為梅納反應吧
推
東西放久或是煮久了本來就會流失營養
推
it's science !
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樓上說的膽固醇要多看看文獻呦
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因為兩派的證據都有喔
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人體內的膽固醇主要是自行合成沒錯
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但不表示攝取不會影響體內膽固醇的量
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所以目前無明確定論
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但你們倒是說得挺肯定的
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這茶葉蛋是沒煮熟的嗎
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[問卦] Joeman:蛋包飯的四顆蛋是蛋液啦剛剛九妹講的 蛋包飯裡面真的有四顆蛋 但是是蛋液53
[問題] 市場雞蛋跟大超市雞蛋差在哪如題 想問市場有很多散裝 一籃那種 可以讓你自己挑的蛋 而且可以看到些許雞屎?卡在上面 跟全聯那種冷藏蛋37
[閒聊] 糖心蛋會不會很難做聽說最難的是撥蛋殼 主要就是不要讓蛋皮剝得支離破碎 因為煮熟的蛋丟到冰水裡好像很容易讓蛋殼沾黏不好剝, 不知道鄉民會不會在家裡做糖心蛋? --2
Re: [討論] 國台辦說台灣每顆蛋加價15~20元..去年八月多吧 我在高雄吃某知名的餛飩湯 看到菜單:加蛋+15 這餛飩湯我吃過好幾次了 他加蛋就是打個蛋加進去煮熟罷了2
[問卦] 吃平價有鐵板的牛排,蛋會弄碎的人多嗎?本魯去吃平價有鐵板的牛排時 蛋都會想辦法保持完整,這樣才可以吃到半熟蛋黃 不過我看有些人會把蛋弄碎,利用鐵板的溫度把蛋煮熟 哪種吃法的人比較多? --X
[問卦] 吃一堆蛋增加膽固醇 到底?如題 在那叫什麼? 台灣人怎麼突然吃一堆蛋了 蛋吃太多會增加膽固醇 一天一顆就夠了1X
不吃蛋會怎樣嗎?40幾年前 因為美國農業部的錯誤 造成人人聞蛋色變 許多人每週頂多吃兩顆蛋 再從肉類、奶類、豆類攝取蛋白質- 是製樣的拉 本肥宅午餐吃燒鳥親子丼 上面蛋都沒煮熟 滑滑又黏稠的很噁心欸 本肥吃完之後感覺肚子怪怪的
X
Re: [問卦] 漲蛋價是不是很多健身仔崩潰?沒有 本巨巨175/91/10.7% 很少把蛋當作主要的蛋白質來源 了不起一天三顆蛋吧 兩顆拿來炒飯 一顆拿來煮青菜蛋花湯 算起來蛋白質也不過才25g 離一天要吃到的200g蛋白質還很遙遠 平常主要的蛋白質就是三個 一餐至少會有半磅的肉 雞胸肉 牛排 豬排 這種一口氣就是五六七八十克的蛋白質 直接秒殺
爆
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