Re: [問卦] 館長說他便當店不想做了,賣吃的很吃虧嗎
便當本來就是薄利多銷,公司行號的訂單都很重要,一個便當賣快兩百幾本上這條生意就不用做了。
附近的競爭者,蔡家排骨便當雞腿125,排骨125,八到十道菜任選,內用有冷氣 湯跟飲料暢飲。你阿館什麼都沒有,用line預點到現場還要等,配菜就那固定高麗菜 甜不辣 豆干。是要比個喇叭洨。店員還一堆+9刺青仔……
怪東怪西怪政府就是不會檢討自己,真的收一收,包包力宏敢,一點都不委屈。
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推
李轟一幾棒
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有無塵室就頂天了 大概這樣吧
噓
館長是被打壓,館長是有良心的商人
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google 環境還不錯, 8-10道菜任選屌打梁社
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有些名店 也就賣那幾樣
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懶較比雞腿
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不上不下確實很吃虧
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食品業本來就是最難上手的行業
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還是那句話,賣糖水賣辣條當副業不會影響
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本業經營網紅。
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媽的,誰要吃啊,上班族只要有炸跟滷主
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菜就夠了
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樓上漏了一項,手搖飲料
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食品哪裡難,菜湯不要死鹹,基本上很難
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倒
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有的店家湯放一堆胡椒,炸的賣不完隔天
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賣,這種店不被看破手腳才怪
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難在成本很難管控
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成本管控不必了,上班族一堆阿舍,180以
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內都買
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200元放滷蛋,阿館怎麼不去賣火車便當或
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池上便當
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還真以為食品只炒菜喔, GHP有幾家在落實?
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政府睜隻眼閉隻眼, 等出事才在演幾場戲稽查
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阿館身邊就是沒人敢跟他說真話,粉絲
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真心建議也被當酸民靠北
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餐飲就是快快快快快,十分快,阿館成本
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沒控好,送餐慢慢慢慢慢慢
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要說請幾百員工虧錢人家還會同情掉眼淚
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,結果人家訂餐等到餓一肚子氣
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成本是給烏龜養老嗎
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明顯問題就不知道接單需要多少人手
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上班族休息時間寶貴,動作慢人家以後絕
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對不會給機會
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看梁社漢有讓人等餐等到發脾氣嗎
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我公司餐90-110還雙主菜+三副菜 白飯
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湯隨意 這種的怎麼會想去吃快200便當
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自己要控成本啊
爆
首Po剛看館長直播 館長提到了說 他的便當店想收起來了、他不想做了 因為現在都在苦撐,館長說他很衰遇到某黨執政、又一堆通膨 搞到說所有東西都在漲 員工薪資也漲、沙拉油、雞肉、豬肉也漲 像最近又要再漲了,所以館長想跟大家講 他媽的 他真的不想再做了、想收起來了 館長接著說 你懂我意思嗎 ? 我就沒什麼獲利了、然後東西還一直漲,那他也只能3
就隔行如隔山 今天啥都要錢 請人也要錢 啥都要錢 根本沒有辦法做出來3
虧屁 路人網紅蝦土豆去吃過 滷肉便當而已就90元 有夠誇張X
便當店難做很正常。 館長便當太高級了, 紙盒用好的一個就要10塊, 加湯匙筷子,可能光餐具盒子就15元。 外面便當店盒子加餐具可能總共3元。2
館長還是太單純了 餐飲現在的營業模式都是先創品牌 做出口碑後立刻開放加盟 光賺加盟金就收到手軟 出事就切割2
其實就你們八卦仔一直說人家貴阿 怪了,館長這種自己人 就應該要相挺阿 我自己是沒有很認同館長拉 但我還是買幾次館長的便當吃阿29
自己沒開過店,但幫人管過幾間店,接觸過財報、編預算拓展店,統計商圈的客群及凝客 力、計算季節指數、座位數及空間、裝潢及動線規劃、製餐流程及翻桌率、保險與稅金、 精算相對應該花多少錢請人,應該算是有開過店了? —- 首先,何謂餐飲?3
其實蠻好奇他便當味道的 平常一餐 也可以接受那個價位 但說真的 你他媽店開的位置交通那麼不方便
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Re: [問卦] 館長氣到半夜發影片是不是很難過?大林口區的便當 賣100-130能賺錢 頂多蛋太貴 換別的配菜+少用蛋入菜 也沒聽過一口氣漲40塊還賠錢 撇開燒肉便當 150-160的排骨飯和雞腿飯也算中高標21
[食記][南區] 阿鳳排骨飯 五妃街飄香30年便當老店餐廳名稱:阿鳳排骨飯 消費時間:2020年/6月 地址:台南市南區五妃街379號 電話:06-2266030 營業時間:11:00-19:00 (週日公休)11
[食記] 桃園。禾軒家常便當餐廳名稱:禾軒家常便當 消費時間:2020年/7月 地址:桃園市桃園區中正路610號 電話:03-3337722 營業時間:11:00-14:00, 17:00-20:30, 週六公休9
Re: [討論] 館長:我便當店不想做了,很衰遇到民進黨一個便當兩百塊要賣誰? 還在競爭很激烈的林口 拜託館長先去蔡家排骨買個便當吃吃看好嗎 排骨飯125,超大雞排飯145 有免費蘿蔔乾,有免費湯,有免費紅茶,內用還有冷氣3
[問卦] 有沒有館長開始賣便當的八卦?剛剛看阿館的新片 要開始試賣 說排骨便當一個140 阿館說北部差不多都這個價格 還有溫體雞 比一些便當店進貨價格貴半倍 CP值超高 最頂的便當6
[問卦] 排骨便當會把排骨留到最後吃嗎晚上去連鎖排骨便當店內用吃晚餐,點了滷排骨便當 隔壁桌的客人也是吃滷排骨便當,他是先吃配菜跟白飯,把滷排骨主菜留到最後吃 我是滷排骨配白飯跟配菜一起吃, 大家會把滷排骨主菜留到最後再吃嗎? --- 餐廳名稱:阿鳳排骨飯 消費時間:2020年/6月 地址:台南市南區五妃街379號 電話:06-2266030 營業時間:11:00-19:00 (週日公休)
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