[問卦] 粿條為什麼會有椰子菌毒素？
滷題
看那個食物中毒的新聞
還是很疑惑
米酵菌酸是椰子菌唐菖蒲伯克氏菌產生的
這個沒處理椰子也不會沾到吧
究竟是從哪裡來的呢
而且中間好像還有一天沒人中毒
如果是器具污染或是食材污染
應該會是日期連續的吧
有沒有可能是跟傷寒瑪莉一樣
有員工感染了椰子菌
看維基是能在人體潛伏的
大家怎麼看粿條出現椰子菌毒素？
--
※ PTT留言評論
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※ PTT 網址
推
椰果
推
泰式
→
不是會用椰漿調味？
→
吃炒麵的沒事，吃炒裸條的就出事
推
東南亞料理出現椰子很奇怪嗎？
→
因為有花椰菜啊
→
椰漿阿
→
餐廳菜單裡有辣死你媽=椰漿飯
→
東南亞
→
那個幾乎是馬來西亞國民料理了
→
黃明志都用這名字拍過兩部電影
→
好歹也估狗一下
→
奇怪的是無處不在那人類為啥存活至今
→
卻沒有演化出對這種毒素的耐受性
推
無處不在，可是寶林這種情況很罕見耶
89
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎先是網友亂猜，然後新聞改成不具名醫生亂猜 現在連衛服部都亂猜(好像不意外) : 但米酵菌酸中毒 卻很稀少 : 為何阿？ : 還是米酵菌酸根本很難產生？![Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://i.imgur.com/feRY0Sjb.jpg "Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
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[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎看文章說 米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命 致死率40-100% 且無色無味 耐熱 米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，另外![[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://i.imgur.com/SM4WVhbb.jpg "[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
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Re: [新聞] 金針菇大廠驗出李斯特菌！全聯、好市多要回一下這篇，但是影片沒有時間做@@，有空的時候再補齊 李斯特菌在國考的範圍內，大概考過超過十次，沒做影片會有點可惜 一、李斯特菌是甚麼? 微生物汙染有分成感染型、毒素型、中間型![Re: [新聞] 金針菇大廠驗出李斯特菌！全聯、好市多](https://i.imgur.com/aGq8erSb.jpg "Re: [新聞] 金針菇大廠驗出李斯特菌！全聯、好市多")
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Re: [問卦] 寶林茶室可能是米酵菌酸導致？哪個醫生講的？ 是網友亂猜新聞就寫醫生講的吧 首先如果是米酵菌酸導致的話店家就脫罪了 米酵菌酸是毒素，要被唐菖蒲伯克氏菌汙染後才會有 但百貨公司內顯然沒這汙染環境，沒這個菌就是沒這個菌 沒這個菌就沒這個毒素，放了十天也一樣13
[請益] 求推薦椰子味身體乳本人熱愛椰子味 以前住美國的時候很多椰子味產品 但台灣好像沒這麼多？ 身體乳多半是乳木果油、香草、玫瑰之類的 請問有推薦椰子味的人體乳嗎？12
[問卦] 屁眼塞椰子是人體的極限了嗎?昨天看到高雄人屁眼塞椰子 驚呆了我們一群小夥伴 怎麼可能 屁眼那麼小 椰子那麼大 還能整顆沒入到直腸 之前看過塞酒瓶已經很誇張 塞椰子已經是人體的極限了吧 還有人能夠突破嗎 --7
[問卦] 專家是真的本來就知道米酵菌酸嗎？米酵菌酸這個東西本來就超級冷門了 估計在這之前全台灣根本不會有幾個人知道 因為粿條中毒事件突然被搬上檯面 實際的案例屈指可數 然後突然一堆不具名專家冒出來推測是米酵菌酸 說的頭頭是道6
[問卦] 有人跟我一樣對米酵菌酸很陌生的嗎？我肥宅你各位好 直接吃死兩個人太恐怖 然後跑出一個名詞：米酵菌酸 肥宅我好奇跑去查![[問卦] 有人跟我一樣對米酵菌酸很陌生的嗎？](https://i.imgur.com/uhKfruLb.png "[問卦] 有人跟我一樣對米酵菌酸很陌生的嗎？")
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Re: [新聞] 寶林茶室食物中毒案再爆重症！新光醫院搞不好真的就那麼毒 有種菌叫伯克氏菌，會產生米酵菌酸 2015年莫三比克啤酒中毒事件造成75人死亡，200人住院，也和米酵菌酸有關 在2020年黑龍江省雞西市食物中毒事件中， 因食用酸湯子而中毒的患者體內也檢測出了高濃度米酵菌酸，該事件造成9名中毒者全部死。4
[閒聊] 米酵菌酸王必勝指出，經討論，認為問題最有可能是從食物來；至於是微生物污染或毒素引起，綜合 臨床表現、疫調資料等資訊，專家想法偏向是毒素造成。先前已被提出討論的毒素「米酵菌 酸」，經考量過去文獻、臨床表現等，大家認為可能性很大，不過仍不排除下毒可能性。 食藥署已帶回35種食材、病人檢體展開檢驗，王必勝表示，要檢驗米酵菌酸須要標準品，目 前食藥署、台大醫院、榮總已展開訂購，預計下周會送到、可以展開檢驗。明天司法相驗解
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