Re: [問卦] 新開的店很難贏老牌餐飲業？

※ 引述《qazxsw123 (小新)》之銘言：
: 之前跟一個長輩聊過
: 你一個年輕人開的店憑什麼贏過
: 已經開了多年有口碑的餐飲業
: 他覺得年輕人除非是富二代一直能燒錢
: 否則一般開業很難撐很久

其實不會，只要你不要落入房租裝潢陷阱以及搞加盟沒自己本事。

不然現在一堆所謂的「老店」，其實都他馬的變成了啃老店。
--父母年輕時候宵衣旰食來養小孩、買安神立命的房子的食肆，變成從小混吃混喝的幾個小孩中年以後回來吸老客戶信賴賺輕鬆錢的啃老所。
且還不是開枝散葉擴大市佔，而是擠在「老家」沒出息的混一起。

所以這種店，運好則是只和外面漲幅一樣（但相較於過去價格就是猛漲了），運不好就是東西走一點味，然後自以為有商譽可以賣貴一點...，然後還滿腦子現代上班族思想，休假多、營業時間短。

而這些店，理論上會有自己的店面，所以這群二代某個角度也就是吃店面租金紅利而已...，但有的就當年沒買或房東不賣，店面繼續租，開銷繼續大，實際上盈利很難看了...

不是不能擊破，是你要先走好自己就是...

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