Re: [問卦] 歐美人為什麼不愛吃火鍋？

歐美人廚藝就輸亞洲阿
只是文化強勢而已

世界飲食文化，烤肉最早，就低能
然後就火鍋，丟在水裡煮就行
什麼刀工、火侯、醃製、悶、煎、炸都不用

像海底撈的菌菇湯頭，剛開始還能直喝喔

煮一煮賽就沒用了，

湯頭的重點就是調鹹，增辣

什麼好湯頭或許一開場不錯，
煮一煮都碼難喝，糟蹋功夫

中式料理還會先燙過去浮沫

火鍋就沒有這個步驟，
整天在撈浮渣浮油

說那間火鍋店湯頭多屌，

幾盤肉下去都是沒用

火鍋就是大雜燴，

早期沒廚藝的一夥人湊在一起的方式而已

最近都在看師傅跟我做魯菜

鍋貼跟煎餃子有什麼不同？？
這學問就多了

捏的丸子用什麼粉，可以混出甚麼口感

食材烹飪順序形成的味道堆疊

洋人永遠不會明白

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只是不會吧，有一個點 歐美少吃帶骨食物 可能沒有筷子，讓他們在吃帶骨帶刺食物時很麻煩