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[問卦] 有薑母鴨、羊肉爐 為什麼沒有豬肉鍋？

leondemon 發表於 2023/9/14 下午6:35:56
看板Gossiping標題[問卦] 有薑母鴨、羊肉爐 為什麼沒有豬肉鍋？作者
leondemon
 (狗狗)時間推噓 3 推:9 噓:6 →:14

台灣冬天吃鍋不外乎薑母鴨、羊肉爐，

當初這兩個是怎麼紅起來的？有沒有八卦？


看了一下這兩個做法，都是肉先川燙，然後用油爆香薑塊，把肉炒香，

然後再加米酒、水、麻油、中藥材燉煮，最後再放蔬菜、豆皮等配料。

感覺這食譜也可以改放排骨、五花肉，但好像沒看過豬肉鍋。

有人知道為什麼嗎？



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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.75.210 (臺灣)
※ PTT 網址
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s820912gmail 09/14 18:36藥燉排骨

噓

losel 09/14 18:36不就火鍋

火鍋不會放米酒、麻油，也不會煸薑

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taiwan08 09/14 18:36肉骨茶

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knives 09/14 18:36酸菜白肉鍋不算?

推

uohZemllac 09/14 18:36那不就是大骨湯嗎

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omoideomoi 09/14 18:37不就藥燉排骨

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enthpzd 09/14 18:37幹，火鍋呀

推

yolodick 09/14 18:37就大骨鍋啊

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busters0 09/14 18:38不就是火鍋

推

XDDXDD 09/14 18:42就普通豬肉火鍋

※ 編輯: leondemon (27.247.75.210 臺灣), 09/14/2023 18:42:56
推

chou3321 09/14 18:44這就是麻油赤肉湯啊= =

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em4 09/14 18:44太臭

噓

Virus5566 09/14 18:44藥燉排骨

推

jen1121 09/14 18:46酸菜白肉

→

OPPAISuki 09/14 18:46肉骨茶

→

OPPAISuki 09/14 18:46麻油豬腰子

推

giveme118 09/14 18:47燒酒雞

噓

cychine 09/14 18:49藥燉排骨 菜頭排骨湯都是阿

噓

nolimits 09/14 18:51酸菜白肉鍋

推

TienWo 09/14 18:57麻油豬

噓

SHENG2014 09/14 19:01就不同食材屬性的關係

推

gn01948540 09/14 19:01有阿.....

推

louis13 09/14 19:02因為豬肉每天吃啊 但台灣人不會每天都吃

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louis13 09/14 19:02羊肉跟鴨肉

→

gn01948540 09/14 19:02你餵狗也很多...

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w11918 09/14 19:17石頭火鍋阿 豬肉跟香料先爆香

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bboring 09/14 19:22酸菜白肉就豬肉鍋啊

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blue010679 09/14 19:42麻油松阪豬

噓

ccyaztfe 09/14 20:58藥燉排骨 大骨湯表示/

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