[問卦] 台灣人很怕味精
都會有人問說有沒有加味精
但我看大陸幹片炒菜
加調料的時候味精都直接拿來說
台灣人多怕味精啊？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.0.203.185 (臺灣)
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MSG hai ya
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比蘇丹紅還怕
推
一切都是商人的計謀 為了賣貴的香菇 鰹魚
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粉 只能味精妖魔化 事實上都是同樣的物質
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麩胺酸鈉
推
uncle Roger表示
推
換個名字叫鮮味炒手就不會被舊名字
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束縛了
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怕味精不怕雞粉
推
應該是利益問題
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[問卦] 味精是不是被汙名化很久了？如題， 我親戚炒菜或煮飯不加味精包括高纖味精， 我吃覺得沒有味道， 只有鹹味，沒有食物的甜味， 我親戚說那是化學的，不健康，![[問卦] 味精是不是被汙名化很久了？](https://img.youtube.com/vi/rFYalELclEA/mqdefault.jpg "[問卦] 味精是不是被汙名化很久了？")
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[問卦] 什麼!用味精其實不會怎樣?對! 聽說味精長年被汙名化 說吃了會口渴之類 但這幾年聽說味精其實其實就跟食鹽一樣 適當使用即可![[問卦] 什麼!用味精其實不會怎樣?](https://i.imgur.com/okN11EUb.jpg "[問卦] 什麼!用味精其實不會怎樣?")
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[問卦] 炒菜加味精，味道超讚的八卦？以前沒有特別注意， 剛剛炒菜時，先不放味精，炒好後，先吃沒味精的，其實味道也不錯， 但想比較一下加味精後的味道， 所以吃了一點沒味精的後，才加味精，再吃味精版本的， 哇！好驚訝，加了味精的炒菜味道棒極了17
Re: [閒聊] 怎樣的蛋炒飯,才算合格的?!離題一下 好吃的炒飯是不是一定要加味精啊？ 有聽過這種說法 有不加味精也好吃的嗎？ 美食漫畫裡好像沒出現味精這種東西6
[問卦] 麩胺酸鈉的護航者味精是麩胺酸鈉,"麩胺酸鈉"跟"麩胺酸"就兩種不同的物質, 現在科普很愛混淆,好一點會跟你說味精是麩胺酸鈉,水解後會產生麩胺酸跟鈉離子, 有些就悄悄地把鈉離子這事情藏到背後,就說食物的鮮味是麩胺酸, 味精的鮮味就是麩胺酸,很多海鮮.昆布.香菇.肉類都有,安全健康無慮... 卻絲毫不提到攝取過量會影響健康的鈉離子問題...7
[問卦] 味精 是好 是壞？最近在研究做菜 炒菜只用鹽 炒出來 是還可以吃 但後面試過加鹽又加糖 味道有提升一個層次 以前聽說加味精不好4
[問卦] 家裡煮菜會加味精嗎如題 味精到底算不算有問題的東西啊？ 看不少人煮菜都會加 剛看電視節目廚師煮菜也有加 大家家裡煮菜會加味精嗎？4
Re: [問卦] 有沒有糖尿病一開始都不怕的八卦?!其實簡單來說就是自己煮吧 自己煮就會發現你的調味要接近到餐廳的話 下手要非常的重 那就是重鹹同時也是重甜 你包括在外面吃一碗湯麵也是一樣 那個湯的鹹度要到那個程度你會發現那是大量的鹽喔 如果是你自己煮就會覺得幹我已經加很多鹽惹怎麼味道還是不夠5
[問卦] 為什麼西方要抹黑味精是中華餐館症候群?為什麼西方媒體資本家要抹黑 味精是"中華餐館症候群"啊? 黑說去中華餐館吃東西 會噁心 頭暈 口乾舌燥 是因為中華料理加太多味精 幹 我看歐美的食物 什麼洋芋片 炸雞 漢堡肉 熱狗...裡面 根本也有加了一堆味精阿 為什麼歐美垃圾食物加味精吃了就沒事? 根本就是用媒體造謠抹黑 的"心理作用" 根本不是味精的問題
Re: [問卦] 中國傳統魯菜也有在放MSG的嗎?拿味精加在湯水太low了 有人拿味精去給牛肉做熟成wwwww 弄出來的成品，那個雪花超漂亮的 這應該是全世界第一個想到把味精給肉塊做熟成的wwww
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