[問卦] 完全解凍和快速解凍口感會差到很明顯？
我每次煎魚排都是用流水解凍
G8每次有人在那邊嘴我說要放冷藏完全解凍這樣才會更好吃
到底是不是真的是這樣？我就吃個熟而已
有沒有卦？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.118.240 (臺灣)
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直接放水波爐就搞定
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矮額 它在凍
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差很多
推
我都冷凍的直接下去炸
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我看一本料理書 說各種肉類不同解凍方式都有
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不同的口感
推
水波爐有半解凍跟完全解凍
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沒差
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Re: [問題] 想請教大家肉類保存的方法您好 回一下這篇 傳統菜市場買回來的肉 就按照你每餐要吃的量，分裝到袋子中 不要重複解凍跟冷凍就好2
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![Re: [問題] 想請教大家肉類保存的方法](https://yt3.ggpht.com/i61AjRYE12cIFbSXchF-xU1IzguywAfm_0tjb8w6Iajc2IXwubyfv-hKC4jgPlUssv2L8W7y=s900-c-k-c0x00ffffff-no-rj "Re: [問題] 想請教大家肉類保存的方法")
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