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Re: [新聞] 雞肉飯地位贏不過滷肉飯?老饕們曝最大

看板Gossiping標題Re: [新聞] 雞肉飯地位贏不過滷肉飯?老饕們曝最大作者
Lailungsheng
(狼不會入眠)
時間推噓 8 推:8 噓:0 →:6

雞肉飯的美味、香氣、???都不輸滷肉飯

先不講美味、好吃的東西怎麼都好吃,

香氣部分...一個先炒過,一個水煮,滷肉飯肯定是贏的啊

滷肉飯料理步驟
乾鍋,下豬絞肉,拌炒至煸出豬油,讓香氣釋出。 ...

倒入米酒、冰糖,稍微將酒氣炒去後,下油蔥酥大火快炒。

倒入醬油炒勻,釋出醬油後加水400c.c.,用大火煮沸。 ...(後半略

雞肉飯料理步驟

步驟1. 蔥、薑、水、米酒、鹽煮滾後關爐火,再把雞胸肉放進去悶15分鐘後取出
步驟2. 醬汁:兩大杓煮肉的湯汁+魚露+醬油+糖煮滾
步驟3. 雞胸肉用叉子或手剥成絲狀


更何況,幹嘛吃雞肉飯

我去吃滷肉飯,另外點一盤雞肉不是更爽...


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※ PTT留言評論
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joysanchis 02/05 14:18肉燥不會加米酒

t20031210 02/05 14:18照你這煮法應該煮不出嘉義雞肉飯吧?

Insania 02/05 14:19再加點油豆腐跟筍絲 再配個白菜滷

louis5265 02/05 14:19黑人吃不到飯飯

t20031210 02/05 14:19雞絲飯就算了根本拉基

j29871049 02/05 14:23出了嘉義的雞肉飯都是__

dgq75148 02/05 14:23看到雞胸肉 那一鍋可以丟垃圾桶了

ansinlee 02/05 14:33現在成本問題,很多都麻改用肉雞或仿仔

ansinlee 02/05 14:33雞了

Lailungsheng 02/05 14:39真的假的,我想說網路隨便抓做法

Lailungsheng 02/05 14:39我在台北比較少吃雞肉飯,都是滷肉

Lailungsheng 02/05 14:39飯+雞排,或雞肉一盤之類

huckebein12 02/05 16:29雞肉飯重要的其實是紅蔥油和火雞肉

huckebein12 02/05 16:29亂做肯定難吃的