Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？
一般都知道做吃的食材成本大概20%-30%
剩下是店租、人力、設備、行銷、雜費。
哪一般在會計報表上館長要怎麼做到margin只有3%
其實很簡單，一般店租、設備、雜費大致上都固定
所以他只要將自己人力成本往一直上調整到
便當淨利率剩3%即可，聰明吧。
智商不足的粉絲，信仰充值下也得其所願。
所以便當一個真的只有賺你”3%”
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.25.221 (臺灣)
※ PTT 網址
噓
不要只會鍵盤分析阿
我只是在跟你這種粉絲說 他做莊，怎麼算都他說的算，沒這麼難懂？
※ 編輯: abasqoo (27.53.25.221 臺灣), 03/21/2023 19:24:30→
館長自己的時薪15000不過份
推
支持你去跟館長對賭 我們爆米花準備好
→
了
噓
他說的只是測試營運3趴 又不是正式營運
→
營業額多少
推
管他試營運還正式 成本他說了算
推
館長還可以把他開直播算進宣發成本
推
他自己給自己薪水的話 代表利潤想怎
→
麼調就怎麼調
推
就變動成本隨便調要幾趴有幾趴啊
推
早就說了 就算阿館說自己每賣一個便當
→
就賠五十元 館粉一樣買爆啦
推
館粉會信
→
把自己薪水算上去利潤多少薪水開超過算
→
到賠錢很難嗎
→
館長品牌價值打出來 沒賺錢馬上收掉
→
他賣的商品。除非很賺不然過了就不賣了
推
他隨便找東西墊高成本就好了
爆
首Po館長直播怒噴無知的酸民們不要再說他加水了 「如果你認為我在加水的呢，你可以找個律師，齁，我們對插100W，看我們是不是剩3%利 潤」 關於為什麼呢？![[問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？](https://img.youtube.com/vi/_N2HBbwM2Bo/mqdefault.jpg "[問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？")
9
人家餐飲利潤 通常就一道菜食材本身成本跟售價去算 後面再去扣人事成本跟店租 他的利潤我想哦 應該就是把那棟“無塵室”的租金17
做食品 還賣得靠杯貴 好像還沒有太大的房租問題 畢竟這環境你說租金能多高 利潤只有3% 那問題很簡單啊 明細出來給大家笑笑就好了2
你各位注意！我堅決相信阿館！ 這邊幫阿館客觀分析成本 食材管銷人力成本抓50% 洨雨薪水25%（項目負責人，我大膽推測的） 阿館房貸20%2
因為他沒有買設備啊 完全硬幹 要把肉風乾 放在室溫是不怕肉臭掉捏？ （雖然前陣子是比較冷啦）![Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？](https://img.youtube.com/vi/degFZoxEcks/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？")
7
利潤自己亂算 要3%當然就給你3% 做吃的70%良率都講的出來 你乾脆說你虧錢賣我也信啦 不要只會什麼100W對插敢不敢3
不是啦~~阿館.... 如果真的沒有加水的情況下利潤只有3%... 那你該做的不是和酸民吵架 拿100萬出來堵 你100萬要找一個專業的會計
難怪jo面的7-11商品 價格這麼高 量又這麼少 為的就是"良率" 就像9面講的 蛋白質會蒸發 一切都是良率的問題 缺電 缺水 缺蛋 缺工 缺藥6
昨天在館長直播發生大事 聽他說有特殊群組在搞他 一邊編織謊言一邊派人洗他聊天室 我原先不信 一邊持續挖苦嘲諷他 後來聽他說已經同步蒐證準備告群組25
菠菜、豆干、筍絲、酸菜、高麗菜 這些配菜都以便宜實惠 好控制成本 而常見於便當 為什麼一放到館長便當裡面 就會變成最頂的配菜
爆
[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題我本身是不太懂餐飲業怎麼算一份餐的成本啦 但剛剛看館長的VOD他的算法是 便當售價220 成本130~140 還要算店租、水電、人力、開發票(發票要扣220的5%)![[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題](https://i.imgur.com/1yJu5BQb.jpg "[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題")
爆
[問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+如題 館長今天於直播表示 三重館賣的便當豆干改用了筍乾 利潤只有賺3% 因為筍乾的成本是豆干的2倍![[問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+](https://img.youtube.com/vi/WdwhuCvJ6EQ/mqdefault.jpg "[問卦] 館長在三重館賣的便當成本暴增50塊+")
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Re: [問卦] 館長：利潤只有3%，對插100W敢不敢？館長便當利潤3% 220*3%=6.6 換算下來每個便當賺6.6塊 100w/6.6= 151515 要有100w賠那需要賣151515個便當欸6
Re: [問卦] 便當店一天營業額2萬是什麼水準?普通便當店 變動成本抓60% (內含食材、包材、水電) 毛利率40%(餘8000元) 要付員工、店租、設備維護1
Re: [問卦] 台北市 這便當多少錢？一份便當沒有一百元，你敢吃? 第一是品質與用料 現在全世界的原物料都在漲 台灣當然也不可能倖免於其中 房租、保險、食材、設備、能源...
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