[問卦] 好市多鮭魚排到底能不能生吃?
欸欸
那個好市多鮭魚排啦
一整片鮭魚肉幫你片下來
賣場人員說鮭魚壽司就是用這個作的
但是有一派的說冷藏一定有寄生蟲
另一派說挪威養殖的沒有寄生蟲
那這樣到底好市多鮭魚排能不能生吃?
有鮭魚系的能幫忙解答一下嗎?
--
不能,不是生食級的吧!
問就是三杯
不行 只有壽司才是生食
最好不要啦
你吃下去不就知道了嗎
有什麼好不能吃的
你吃吃看阿
怎麼可能沒有寄生蟲?是寄生蟲被凍
文組
死了不會影響人體好嗎?
油煎就行了
煎,豪ㄘ
不能
冷凍過不都死了嗎
冷藏空運,沒有冷凍過
可以阿 我吃過=兒= 當生魚片+炙燒用
鮭魚大部分養殖的還好 還是看魚的狀況
切薄一點,有蟲就看得到
海釣比較容易有寄生蟲
冷藏進口的是挪威 品管應該還好
不行
而且海水寄生蟲危害不會像淡水那樣恐怖
你吃壽司的時候,又不是吃厚切魚排
就算吃到寄生虫 死掉機率很低
只是沒有全魚應該是很難看出有沒有寄生
蟲汙染 會怕就煮
生醃都有人在吃了...
空運的就是冷凍過的吧==
冷藏的,48小時內冷藏送達
要生食要過認證ㄟ
有些雖然運輸有到位 但還是別亂搞
切成壽司有人幫你把關過切的過程有寄
生蟲會挑出來你自己切分不出來如果有
海獸胃線蟲你還是會吃下去
而且要看來源是哪裡,挪威跟美國出口
規定嚴格FDA有規定要先冷凍把寄生蟲殺
死才可以,可是日本跟西班牙沒有所以
這兩個國家最多蟲
挪威養殖的沒有寄生蟲,但無法確定衛生
,從保存到運輸都不是生食規格。
運送前就先冷凍處理了吧
寄生蟲最少就挪威跟美國其他的沒冷凍
殺蟲都很多,日本是靠壽司師傅的經驗
邊切魚邊挑出來有部影片就拍日本壽司
師傅切鮭魚挑出超多寄生蟲一條一條白
白長長

養殖的鮭魚不太會有寄生蟲的問題
吃吃看
會怕就煮熟
喔 是48小時冷藏空運唷
只有醃過的或是日式握壽司才能
你吃看看啊,反正吃又不是我
醃鮭魚還不錯吃
不過最近蠻多案例是在台灣的日式料理
店吃到寄生蟲肚子痛跑醫院勾出蟲從日
本來的鮭魚少吃一點比較好
你敢就生吃啊頂多體內一堆寄生蟲死亡率不高
跟岩漿一樣 只能吃一次
我上次有試過了,缺點是一口氣吃太
多生鮭魚,3個
月過去了我還是會覺得嘴裡有那個味
道嘔嘔嘔
不要吃智利的
不能
你吃一個月看看背上會不會冒蟲出來
29
Re: [討論] 鮪魚真的比鮭魚好吃嗎鮭魚本來就不算頂級的 他的優點是在於平價穩定 因為他是使用養殖鮭魚 以前日本人是不吃鮭魚生食 因為有寄生蟲問題27
[問題] 你們鮭魚都去哪買我自己是全聯 因為方便 但發現全聯的是冷藏的 應該比較新鮮 感覺不是冷凍退冰那種24
[情報] 好市多鮭魚也漲價了空運新鮮鮭魚切片 519/KG → 579/KG 空運新鮮鮭魚頭 299/KG → 369/KG 空運新鮮鮭魚尾 449/KG → 519/KG 空運新鮮鮭魚排 999/KG →1099/KG 鮭魚握壽司 359 → 389 (20入)16
[問題] 好市多冷藏鮭魚排明天要家庭聚餐 昨天去COSTCO採購了鮭魚排(一大片一千多元那種) 但是其實我廚藝不是很好(汗 我就是來臨時抱佛腳的沒錯) 現在腦中只想到紙包魚 請問還有甚麼不常見但簡單又不會出錯的料理方式嗎? 直接加奶油放烤盤不知道合不合適?14
[問題] 好市多空運鮭魚尾賣場名稱:好市多 COSTCO 賣場分店:汐止店 商品名稱:空運鮭魚尾 問題描述:請問現在好市多賣的空運鮭魚尾有在特價嗎 因為今天在汐止店看到鮭魚尾在特價就買了9
[問卦] 好市多握壽司是用鮭魚排切的嗎?好市多的大片鮭魚排有人說可直接切來當生魚片,攤販生魚片抽檢8成不合格都敢吃了, 好市多沒出包的卻不敢吃? 好市多握壽司是用鮭魚排切的嗎?5
[問卦] Costco空運鮭魚排可以生吃?肥宅看了日本節目 發現他們Costco竟然有賣一大片鮭魚生魚片 肥宅好生羨慕 今日逛costco時發現空運鮭魚排 當下不知是否可以生吃6
Re: [食材] 鮭魚種類我是一個專業的魚商, 看起來第一片鮭魚,是整條,挪威冷藏空運鮭魚,這種油質多,吃起來有一股奶香的味道 ,香煎的話,肉質含有油質跟水分,非常的Q彈鮮甜, 第二片鮭魚,是智利鮭魚,這種事在智利就已經冷凍切片好,船運來台灣,保存期可以放 比較久,所以煎起來就會含有比較少的水分,油質也較少,因為油花多就是油質比較多,4
[問卦] 燒烤的鮭魚排生吃vs生魚片烤熟差在哪如題 燒烤店的鮭魚排或鮭魚片要烤熟再吃 日本料理的鮭魚刺身直接吃 那麼問題來了 燒烤店的鮭魚排直接生吃3
Re: [問卦] 好市多握壽司是用鮭魚排切的嗎?遙想肥宅當年 去好市多看到了"生食級"鮭魚排 於是肥宅就想到 我買回去自己切不就可以實現生魚片自由了? 於是肥宅就問了賣場人員
爆
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