[問卦] 聽說是鼎泰豐師傅出來開的？

kkman1123 12/19 10:30很可能阿，在裡面做一段時間出來開業沒

greensaru 12/19 10:30台雞店

kkman1123 12/19 10:30什麼奇怪的

VVizZ 12/19 10:30現在這種店很多啊我在草屯還看過上面寫

amou1030 12/19 10:30在鼎泰豐打過工

NeihuSnape 12/19 10:30鼎泰豐師傅沒有幾千個也有幾百個

howerd11 12/19 10:30附近也有一家說是鼎泰豐炒飯師傅開的

SSglamr 12/19 10:30聽說是牛肉湯名店出來開的

BenShiuan 12/19 10:30又沒說什麼師傅，搞不好是掃地的師傅

johnhmj 12/19 10:30信者恆信 不信者恆不信

VVizZ 12/19 10:30"本店使用鼎泰豐等級麵粉"的包子店

sivhd 12/19 10:31有可能啊 但好不好吃很難縮

ghostl40809 12/19 10:31反正這邊很多嫌鼎泰豐太貴CP值低的

Yanten 12/19 10:31有啊，那個手工真的猛 老闆也是十年買了

VVizZ 12/19 10:31就沒人開漢堡店說是麥當勞師傅出來開的

Yanten 12/19 10:31一棟房子，真的賺錢

lunkk 12/19 10:31台北也有號稱不輸給鼎泰豐的CP值小籠包店

bruce511239 12/19 10:31在鼎泰豐廚房打掃

s6598744 12/19 10:31炒飯只要炒清淡一點都會被說是鼎泰豐師

s6598744 12/19 10:31傅=.=

Fezico 12/19 10:31去鼎泰豐裡面洗盤子出來也能說師父出來開

Fezico 12/19 10:32業

SSglamr 12/19 10:32龍華市場小籠包屌打

riceworm520 12/19 10:32台中有一間是去台北實習幾個月就出

lunkk 12/19 10:32結果用餐環境超級糟糕 醬料區果蠅不少

riceworm520 12/19 10:32來開的，也是說自己是鼎泰豐的師傅

VVizZ 12/19 10:32鼎泰豐炒飯就...不加醬油阿 看起來白白的

lunkk 12/19 10:32所以鼎泰豐不是一般店家能比的

flybirdy 12/19 10:32很正常 自己當老闆才賺

sivhd 12/19 10:33那就是炒鹽巴的炒飯

YESGOTO 12/19 10:33流水的師傅，鐵打的招牌

hugr85 12/19 10:33重點是食材 拿不到一樣的食材啊

GenesisXD 12/19 10:33嫩 激進石粒聽說是民進黨出來開的

llgod 12/19 10:34聽說是少林寺廚房出來開的

wc1207 12/19 10:34有可能啊，但沒吃過幾家是真的好吃的

coffee112 12/19 10:34在裡面工作幾年想自己出來的應該也有吧

somefatguy 12/19 10:34我只去鼎泰豐服務員的按摩

SSglamr 12/19 10:35鼎泰豐小姐姐的黑絲

auditor 12/19 10:35每次去吃這種店家 都差很多 問題出在哪

skyringcha 12/19 10:35洗碗師傅 掃地師傅 貨運師傅

ghostl40809 12/19 10:35鼎泰豐的麵粉 好像全聯有賣...XD

keigowei 12/19 10:35如果是假的一吃就露餡啦…有本事炒一樣

GLUESTICK 12/19 10:35麥味登師傅出來開的

laihom0808 12/19 10:36聽說是小當家出來開的

new71050 12/19 10:36設備原料就有差吧

coffee112 12/19 10:36食材應該是不太難 鼎泰豐食材頂天嗎?

coffee112 12/19 10:37不是主要賣品質跟服務嗎?

mylife001 12/19 10:37可能都是被鼎泰豐趕出來的，因為很難吃

samm3320 12/19 10:37去鼎泰豐備過料也是鼎泰豐師傅啊

ukif 12/19 10:37剛剛的外送師聽說是台積電出來做的

seastar1982 12/19 10:37洗碗師傅也是師傅

ghostl40809 12/19 10:38鼎泰豐最強的應該是品質穩定很多

yzelly 12/19 10:38阿不就曾經當人肉備料流水線的一員

HKCs 12/19 10:38鼎泰豐是強在SOP吧 中式要搞標準化 最簡單

HKCs 12/19 10:38就是中央廚房 像鼎泰豐這種手作的 還破百家

HKCs 12/19 10:38分店 維持一致性很難

bruce511239 12/19 10:39品管就差很多了 不然師傅一直換怎維

bruce511239 12/19 10:39持

asdzxc1662 12/19 10:39鼎泰豐服務生明明就膚絲 哪有黑絲

abc2910549 12/19 10:39有可能啊

aaaaaa111 12/19 10:39洗碗師傅

samm3320 12/19 10:39鼎泰豐強在量大穩定的管理啊，一般師傅

flavorBZ 12/19 10:39裡面那麼多師傅

samm3320 12/19 10:39單幹哪學的來

DreamYeh 12/19 10:39又沒說是資深師傅

oollooll 12/19 10:39很多中醫師也說自己祖先是御醫

xeins 12/19 10:40醫生也會說自己台X還是陽X的主治出來的 也

xeins 12/19 10:40沒什麼啊

coffee112 12/19 10:40之前好像有個賣菜的 電視畫面說要求食

coffee112 12/19 10:40材 等最好又統一的(但一般開業應該就沒

coffee112 12/19 10:41反正便宜照抄 吃的應該也只是想圖個CP

riker729 12/19 10:41聽說，所以隨便說不犯法

pjy1234 12/19 10:42鼎泰豐裡面包小籠包的員工出來就說是鼎泰

pjy1234 12/19 10:42豐的師傅出來開的啊

gs8613789 12/19 10:45鼎泰豐廚房員工那麼多

ksxo 12/19 10:45一定很可能啊 但他能掌握多少美味秘訣就不

henry1234562 12/19 10:45這種店沒有吃過甚至持平的

henry1234562 12/19 10:45一個人要維持sop 就很難

henry1234562 12/19 10:45每個不是小籠包皮就不一樣

henry1234562 12/19 10:46就是炒飯吃起來就差很多

mopackm53637 12/19 10:46冠京華還不錯

nyyjeter8 12/19 10:48一堆還不是說待過什麼飯店什麼餐廳..

s81048112 12/19 10:48打工出來就算阿

s81048112 12/19 10:49如果味道不差又好吃 那學成有用

a781106a 12/19 10:49修電腦說台積電也很有用

b9513227 12/19 10:49小代也是啊

coubeooh 12/19 10:50幾乎都水準不夠，用料和標準化差太多

KGarnett05 12/19 10:50鼎泰豐成功又不在哪一個師傅，真的是

KGarnett05 12/19 10:50也沒什麼好奇怪的吧，裡面人那麼多

f1rc 12/19 10:50吃過幾間這種店之後，覺得還是正版的比較好

f1rc 12/19 10:50吃

gust0985 12/19 10:51鼎泰豐出來的一堆，重點還是品質要怎麼

gust0985 12/19 10:51維持住…..

a22122212 12/19 10:56進去蒸過幾顆包子也叫師父

scores 12/19 10:57裡面師傅也是流動高職業啊 進去鍍金一下

willy0526 12/19 10:57我家附近肉圓店聽說是台積電出來開的

SUZUKI5566 12/19 10:59清大側門有一家開很久的，蠻好吃的

ogisun 12/19 11:00大部分聞起來看起來跟鼎泰豐有像 吃起來

ogisun 12/19 11:00就是有差

inshadow 12/19 11:00鼎泰豐來來去去那麼多人 出來開店有啥

inshadow 12/19 11:00好意外的 重點就好不好吃而已

zxcv91039 12/19 11:02用餐環境 盤子用同樣給你就內心覺得更

zxcv91039 12/19 11:03好吃了

ericthree 12/19 11:03聽說是肯泰羅的師傅出來開的

Vladivostok 12/19 11:03聽說是麥當勞出來開的鹹酥雞，薯條

Vladivostok 12/19 11:03會比較好吃嗎？

revise 12/19 11:03鼎泰豐員工這麼多 來來去去很正常吧

hiyida 12/19 11:05附近早餐店還真的也說是前鼎泰豐出來開的

hiyida 12/19 11:05XDD

samm3320 12/19 11:06側面那個是水源街吧，小籠包差異還滿大

samm3320 12/19 11:07的

acerabbit 12/19 11:08Brea也一間，裡面端碗盤的還會殺出來停

acerabbit 12/19 11:08車場討小費，東西還越做味道越走鐘

shirokase 12/19 11:09鼎泰豐出來的是湯包，不是小籠包

dong531 12/19 11:10吃的又不是只有技術，成本、貨源都有差啊

heacoun 12/19 11:11龍華市場才是最頂的

zsxa1234 12/19 11:12鼎泰豐那麼多分店 人員流動很正常 至於

zsxa1234 12/19 11:12是什麼師傅就不知道了

tsukasa107 12/19 11:13我都吃龍華市場小籠包師傅出來開的

lozupomelo 12/19 11:24龍華市場屌打

SABA0 12/19 11:25跟少林寺出來的一樣

drcula 12/19 11:26做吃的真的沒甚麼訣竅，有秘訣你有沒有辦

drcula 12/19 11:27法每天每月每年都照者做，才是功夫

needeng 12/19 11:28鼎泰豐也沒什麼，東西賣很貴而已

inmee 12/19 11:28巷口炸雞攤是肯德基師傅出來開的

cms6384 12/19 11:30把皮包起來也可以自稱師傅阿

wiork 12/19 11:32可以做麥當勞店員出來的雞排店

stlinman 12/19 11:33天下武功出少林

k798976869 12/19 11:33每個打工一個月就出來說自己是師傅

dcjamesw 12/19 11:37我家巷口這間炒飯確實是啊 店名還刻意

jeans1020 12/19 11:37鼎泰豐分店那麼多 本來師傅就不少

dcjamesw 12/19 11:37取"鼎"開頭的

akiue 12/19 11:38我這邊是香港來做吃的，都蠻好吃。

rosydark 12/19 11:39待一天出來也可以這樣說啊

hd0485 12/19 11:40環境也弄成鼎泰豐的再來講

tom80114 12/19 11:40https://i.imgur.com/feEH56g.jpg

baigyatsh 12/19 11:40還好吧 鼎泰豐師父那麽多

blue500 12/19 11:42鼎泰豐的掃地僧

hinajian 12/19 11:42鼎泰豐(負責送外賣)的師父開的

nxuanr 12/19 11:44洗碗的師傅

nctufish 12/19 11:44水源街那家還在喔，我看過他新開幕

fisher6879 12/19 11:45重點剩幾成然後賣多少？

heartblue 12/19 11:45修車廠也說是原廠20年資深技師

demon1412 12/19 11:48印象中鼎泰豐是鼓勵員工出來創業的…反

demon1412 12/19 11:48正大部分都會發現當員工比較幸福

home4129 12/19 11:49清大水源街那家前幾天才吃 根本不像= =

b2233a44 12/19 11:50鼎泰豐 頂的是品管 你看他店面不就知道

b2233a44 12/19 11:50了 要手藝要更好吃 外面多的是

himekami810 12/19 11:50看他會不會調蝦肉紅油抄手的醬料

himekami810 12/19 11:50如果不會就是唬爛的

DeRozan5341 12/19 11:52自己出來開的 目前沒吃過感覺跟鼎

DeRozan5341 12/19 11:52一樣的

as1100 12/19 11:52好不好吃比較重要吧 管他那邊出來開的

DaBian 12/19 11:55炒手醬吃不出來有什麼驚艷的地方

DaBian 12/19 11:55加炒飯變濕濕的更不懂

dann255181 12/19 12:00鼎泰豐不說我還以為是吃服務的

Dirgo 12/19 12:01跟在米其林二星打過工差不多概念

loopdiuretic 12/19 12:02進去掃地完出來開也算

B9702115 12/19 12:03鼎泰豐吃的是服務

albertfeng 12/19 12:04當過鼎泰豐員工至少素質應該不錯可以

albertfeng 12/19 12:04試試

alligator176 12/19 12:05鼎泰豐打工仔出來開的

bhmtkkk1234 12/19 12:05鼎泰豐出來的女服務生才有搞

Chengzer 12/19 12:07就算是，高度分工下，他也只懂某個環節

griffick 12/19 12:07聽說賴皮寮也是鼎泰豐師傅出來開的

colintin 12/19 12:08還好吧 反正他們流程也都SOP了

o22117417tw 12/19 12:09開診所的醫生也會列出經歷

Chengzer 12/19 12:10若要同樣好吃，就要看能掌握到多少程度

solitary7146 12/19 12:10照著SOP煮菜

hhsakura 12/19 12:11台南房仲帶看都說每個屋主都台積電 很正

hhsakura 12/19 12:11常啊

Chengzer 12/19 12:12台積電工程師出來，難道就能賣手刻晶片

zi62007 12/19 12:14有遇過，很難吃，皮變很厚

KittyDog 12/19 12:15那沒味道的炒飯最好每個都寫 我好避開這

kent315 12/19 12:15鼎是吃招牌，沒了鼎泰豐三個字你就跟普通

KittyDog 12/19 12:15些雷

kent315 12/19 12:15小籠包沒兩樣

s1612316 12/19 12:16真的快笑死 我也是知名美商速食龍頭廚師

s1612316 12/19 12:16了

sasinko 12/19 12:17滿多的，新店跟木柵也有，滿好吃的

ksk0516 12/19 12:17你知道鼎泰豐多少廚房的嗎

foxtails 12/19 12:17洗盤子也能說是洗盤師傅啊

cphe 12/19 12:19這句話真的很常聽到

AZBTPATONY 12/19 12:21正常啊 一堆店不也說xx飯店來的

ILOVEluee 12/19 12:23東海有間鼎X豐好像就是

klgfan 12/19 12:24最近真的看到蠻多的 人也多

deathsman 12/19 12:24我做過鼎泰豐外送師也可以嗎

Raphael7725 12/19 12:26在鼎泰豐端過盤子也算嗎？

gunfighter 12/19 12:28機密是配方 廚師來來去去都是工具人

gunfighter 12/19 12:28炒飯誰不會炒 湯包誰不會包

ChikanDesu 12/19 12:35阿鼎泰豐師傅來來去去 很稀有嗎

tello 12/19 12:36洗碗跑堂的出來開的吧

lingarden 12/19 12:41我家巷口屌打

bdgnrd0103 12/19 12:45結果不好吃= =

yamana 12/19 12:46我是洗碗師父出來開的

AustinRivers 12/19 12:57洗碗或接電話也能是師父啊

Righto 12/19 12:59跟鼎泰豐相同元素的食材

dreamyello 12/19 13:00鼎泰豐強的不只是師傅 食材也不是一般

dreamyello 12/19 13:00開店等級

dreamyello 12/19 13:00光是蔥你就拿不到一樣的

dreamyello 12/19 13:02http://i.imgur.com/2yeMps8.jpg

crazylunar 12/19 13:11有真的一定也有唬的，誰會知道你真的

crazylunar 12/19 13:11是鼎泰豐師傅

gm3252 12/19 13:25龍華市場那間是嗎？

Softrella 12/19 13:30這年代鼎泰豐cp值反而變很高了吧

xxxrecoil 12/19 13:33以前大概20年前中壢有一家鼎合豐，那個

xxxrecoil 12/19 13:33味道一模一樣

kevin926 12/19 13:33你是俊民 點點讚還行

xxxrecoil 12/19 13:33不過那個時候鼎泰豐的SOP好像還沒出來

xxxrecoil 12/19 13:34就是了

radi035 12/19 13:40聽說是我家巷口師傅出來開的 屌打

kiopl 12/19 13:47我是鼎秦豐的師傅

qqqqwe15 12/19 13:48又偷不到技術

ODays 12/19 13:54裡面又沒綁員工 裡面出來開不意外啊......

luludream 12/19 13:58鼎泰豐強在管理 又不是師傅

kmshy 12/19 14:06鼎泰豐優點就乾淨而已

aitela 12/19 14:12鼎泰豐師傅也只是流水的打工仔，沒用

jjjj222 12/19 14:13你在裡面做過的人肯定不少, 但是你叫的到

jjjj222 12/19 14:14鼎泰豐用的料? 就算叫的到你能叫到一樣

jjjj222 12/19 14:14價錢? 就算叫到一樣價錢你能賣一樣價位?

g3sg1 12/19 14:17原本桃園有一家我覺得還不錯的 但是後來好

g3sg1 12/19 14:17像分家還是怎樣換人了就口味整個變了

Warheart 12/19 14:24鼎泰豐明明主打流水線廚房的 你其中一

Warheart 12/19 14:24個人跑出來沒什麼意義啊 高級打工仔

bluelikeme 12/19 14:29就是鼎泰豐不要的咖 不講明就不懂嗎

eddie0630 12/19 14:38板橋有一間，炒飯味道還真的不錯吃

kabukiryu 12/19 14:44用鼎泰豐3個字招搖撞騙

loking 12/19 14:49不二坊蛋黃酥也是啊 那麼小間店 能跑出

loking 12/19 14:49一堆師傅開店也蠻厲害的

AresPeng 12/19 15:01分工太細 出來開 也只能還原一到兩樣菜

guolong 12/19 15:41點個炒飯+小籠包就知道了，鼎泰豐根本屌

guolong 12/19 15:41打，我看是在鼎泰豐洗過碗吧

avgirl 12/19 16:00....鼎泰豐就SOP 品質穩定又沒到極品好吃

avgirl 12/19 16:01覺得鼎泰豐食物很強的我覺得真幸福

rickyhoney 12/19 16:23吃看看就知道

starwishsun 12/19 16:49鼎泰豐吃過一次有夠普通==

offstage 12/19 17:45在鼎泰豐待過幾個月，就是透明櫥窗裡的

offstage 12/19 17:45那些捏小籠包的，定義上就是「待過鼎泰

offstage 12/19 17:46豐的師傅」沒錯啊

emptylife3 12/19 18:53說鼎泰豐出來的我一定不去吃，鼎泰豐

emptylife3 12/19 18:53又不是靠師傅厲害才開這麼多分店

phantomjohn 12/19 19:01鼎秦豐師傅出來開的

NotUniqueSol 12/19 19:06鼎泰豐的外送師也算嗎？

amethystboy 12/19 19:42我家巷口鼎秦豐屌打

carlos159357 12/19 19:50有呀，我朋友在鼎泰豐外場做過5年，

carlos159357 12/19 19:50自己跳出來開文青小吃店，賺死了

carlos159357 12/19 19:51但是鼎泰豐真的是產生很多廚師出來

carlos159357 12/19 19:51，很多這邊出來的開枝散葉

convey1227 12/19 20:05鼎泰豐有什麼稀奇的嗎？ 大驚小怪

rainwen 12/19 23:30我也是鼎泰豐消費完出來的

fred0755 12/20 08:50台北一堆吃起來跟鼎泰豐87%像的啊

fred0755 12/20 08:51我是說炒飯

barsir 12/20 09:57本店師傅吃過鼎泰豐