[問卦] 雞蛋到底要多久才能殺菌？
安安
沙門氏菌好可怕
吃個冰就死人
阿雞蛋ㄋ
雞蛋不是也一堆沙門氏菌嗎？
我以前都以為滾過就沒事
剛剛一查沙門氏菌要煮滾五分鐘？
誰沒事滾那麼久
那以前吃雞蛋豈不是都不安全==
到底雞蛋煮多久安全啊？
如果雞蛋上面有雞大便的話
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.117.177 (臺灣)
※ PTT 網址
推
直接煎蛋
→
你會吃蛋殼嗎
你是沒打過蛋ㄅ 你以為雞蛋怎麼來的
推
煎蛋，魯蛋，蒸蛋都超過5分鐘，安啦
蒸蛋有嗎==
※ 編輯: Deltak (223.137.117.177 臺灣), 07/18/2023 12:20:16推
日本人常吃生的為什麼沒事
→
買洗選蛋啊...
→
雞蛋不就雞他媽生的嗎
→
日本飼養條件有控管，就像養殖鮭魚幾乎
→
沒寄生蟲一樣
推
為啥不買洗選蛋？
→
你打蛋會讓蛋白沾在殼上？
![Re: [問卦] 雞蛋到底要多久才能殺菌？](https://i.imgur.com/ScFGQUdb.jpg "Re: [問卦] 雞蛋到底要多久才能殺菌？")
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Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那作者 padi30kg (170錯了嗎) 看板 Gossiping 標題 [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那 時間 Wed Jan 19 23:00:45 2022 ※ 引述《v303v191 ()》之銘言： : 如題 像是超市大賣場87
Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那: 你好 我是不專業吃貨 大成其實出過一本書來解釋蛋的 首先其實大多數人不知道 你以為的土雞蛋 其實不是土雞生的![Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那](https://i.imgur.com/5HiDWlbb.jpg "Re: [問卦] 便宜雞蛋跟貴雞蛋差在那")
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[問題] 打蛋前會先把雞蛋洗過擦乾？想請問打蛋前會先把雞蛋洗乾淨後再擦乾後 才打蛋？ 前幾天，我打蛋，被老媽斥責 說我沒有先洗蛋 她說煮出來他們不敢吃![[問題] 打蛋前會先把雞蛋洗過擦乾？](https://i.imgur.com/yTkY9M2b.jpg "[問題] 打蛋前會先把雞蛋洗過擦乾？")
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Re: ［問題］日本產雞蛋可否生食？回一下這篇 從源頭管理跟生產管理來說是可能生食的 但是也跟消費者的使用方式有關 日本除了廠商做得好，消費者對於食的教育也比較好 因為就算是生食級雞蛋，消費者不當使用也是可以造成交叉污染
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[問卦] 缺蛋這麼嚴重，虎爺的乩身要改吃什麼？4john辣，我滑yt有看到虎爺起乩的影片 那個乩童被虎爺上身之後一直抖抖抖，旁邊有個人拿一籠雞蛋就一直喂雞蛋給他吃 那個乩童是把整顆蛋含到嘴裡，再把蛋殼吐出來 整部影片看下來，應該吃超過20顆雞蛋了 滿滿的雞屎跟沙門氏菌都不怕，應該是真的有神功護體![[問卦] 缺蛋這麼嚴重，虎爺的乩身要改吃什麼？](https://static.chinatimes.com/images/2020/default-image-260405.png "[問卦] 缺蛋這麼嚴重，虎爺的乩身要改吃什麼？")
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Re: [問卦] 台灣的雞蛋到底能不能生食無虞呢?難得看到跟食品相關的問題來回應一下， 也剛好小弟跟朋友一起做的podcast前幾個禮拜剛好講到生食級的話題， 有興趣的人歡迎到Spotify或apple podcast搜尋<<三杯酒之後>> 簡單來說台灣目前並沒有所謂生食級雞蛋， 日本有，而且是從源頭開始進行微生物控管，![Re: [問卦] 台灣的雞蛋到底能不能生食無虞呢?](https://img.youtube.com/vi/uTh190OoEIc/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 台灣的雞蛋到底能不能生食無虞呢?")
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[問卦] 要如何讓休產母雞馬上投入生產?蛋價上漲 增加產量是很合適的作法之一 不過母雞休產的週期時間 不是都有既定的規律嗎？ 要怎樣讓母雞提早上工生蛋2
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Re: [問卦] 為什麼台灣雞蛋都不建議生食？蛋白跟蛋黃都是非常營養的物質， 所以一旦有細菌沾染在上， 細菌很快會大量繁殖。 但蛋本身會有保護層避免細菌入侵， 讓蛋殼內保持無菌環境，2
Re: [問卦] 蛋蜜汁怎麼消失惹?印象中就2005~2007爆發過禽流感，加上那時候還有沙門氏菌問題。所以生雞蛋的料理和 飲料就幾乎絕跡了 像貴族世家都已經不會在排餐內附上雞蛋，理由就是沙門氏菌問題。孫東寶為何會有附上 雞蛋我不知道 印象中我那個時候清心的蛋蜜汁售價就賣到70。以當時清心珍奶售價45來說確實是比較![Re: [問卦] 蛋蜜汁怎麼消失惹?](https://i.imgur.com/ULi6RoGb.png "Re: [問卦] 蛋蜜汁怎麼消失惹?")
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