Re: [問卦] 沈玉琳說豬皮可以diy
※ 引述《forsomething (//)》之銘言:
: https://youtu.be/l93tNWkL7L8
: 約10分處
: 沈玉琳說豬皮加差不多50度的水 可以拿來diy
: 雖然荒謬大師很愛唬爛 但聽起來好像可以欸
: 我是只有聽過香蕉啦
: -----
: Sent from JPTT on my Samsung SM-A3051.
可以是可以
但一般我們不是用豬皮
買兩塊雞胸
用棉繩綁起來
然後留一個洞口
抹點初榨橄欖油
就可以
拿去煎了
這就是雞胸DIY
你在想什麼
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.142.210 (臺灣)
※ PTT 網址
推
放在真空袋裡 用65度左右的水低溫烹煮
太燙了58~60就好 剛忘了說要抹點鹽不然沒味道
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 04/24/2023 14:16:26→
豬皮很油 而且是很難洗的那種
→
所以還是用生雞胸比較好
16
[問卦] 肯德基的雞是在沙漠長大的嗎剛剛買了肯德基當晚餐 好久沒吃了 兩塊雞餐拿到兩塊雞胸 一吃 好乾= = 又乾又沒味道 這雞是從沙漠運來的嗎??12
[問卦] 初榨橄欖油的功能是?看到什麼為了健康 然後買了一瓶在廚房半年都沒用 也不知道要不要拿去退 外國都拿來伴沙拉 熟成肉片 但台灣的油還是拿來油炸吧12
[問題] 油雞怎麼調味其實是最近被全聯社團的油雞系列燒到 買了幾次油雞翅跟油雞胸回家吃 覺得料包裡少少的雞汁跟蔥油有夠好吃 但是原價太貴了不能常買想自己做 網路上看了一些食譜都說水裡加蔥薑鹽米酒煮雞腿,煮完取出雞肉那個湯再滾一下就是雞汁10
[難過] 水煮雞胸不柴煮了多次雞胸都很柴 剛試了切片抹鹽再用玉米粉醃製 滾水下鍋煮滾2分鐘燜個幾分鐘 出來的雞胸竟然不柴而且還很滑 幾年前還特地買了舒肥棒來烹調3
[問題] 雞胸保存方法?因為只有六日才有空去市場買雞胸肉 網路有分享要嫩的雞胸 要100g的水+1-5克的鹽浸泡1小時或一天 隔天一早就可以煎煮(氣炸)了 ..2
[食譜] 電鍋舒肥雞胸肉與加熱分享我不愛雞胸肉,在吃到某家外送健身餐 的舒肥雞胸肉之前,基本上不碰,也不會想買來料理,總覺得一不小心就會被嫌棄.. 舒肥這名字常常聽到,卻沒勇氣嘗試 最近枕邊人一直叫著想吃雞胸,心想就來試試吧,反正失敗了叫他吞下去就是(不對 還好,先說結果,很成功,而且很簡單!1
[食譜] 台式手扒雞(低油版烤雞)完整圖文食譜: =========== 純文字版: 美式烤雞一般用奶油、香料、檸檬來醃肉,而台式烤雞則是用蔥、薑、蒜、五香粉、白胡1
[難過] 用叉燒醬醃雞胸買了雞胸切條 用叉燒醬醃了一天 剛晚上拿去裹點粟粉拿去煎 再配上沙拉菜 發現這也很好吃- 完整圖文食譜: ============= (純文字版) 高溫炙燒過的脆皮超~級酥脆,卡滋卡滋的讓人停不下來,單吃就超級香超順口! 五香椒 鹽醃過的五花肉香氣十足,肥肉與瘦肉巧妙相間,就是要一整塊大口放進嘴裡才過癮!
爆
[爆卦] 新一批波波醫師已放水完畢爆
[問卦] 八炯:我敢承認 我來面試拿文化部的錢爆
Re: [新聞] 快訊/羈押105天將起訴!柯文哲聲請解除79
[問卦] 上街抗議被酸面試 你真的不會生氣?96
Re: [新聞] 青鳥「民主碰瓷」全都錄!假摔先怪人77
[問卦] 股票一晚賠超過50萬 怎麼調適?68
[問卦] 數位部今年花225億是在幹嘛?60
[問卦] 黃小柔在台灣是什麼咖位的藝人?47
[問卦] 自摔哥可以拿金像獎嗎40
[問卦] 澤連斯基再次表示他們無能力收回失土41
[問卦] ChatGPT這樣回答會不會太扯???30
[問卦] 自摔哥的演技該封影帝還是視帝?30
[爆卦] 檜山沙耶 宣布結婚26
[問卦] 林襄帶起不禮貌運動嗎?19
[問卦] 娶青鳥要注意什麼?17
[問卦] 林襄是不是得罪太多人了?17
[問卦] 扣掉科技業老闆賺的真的只夠付員工三萬塊19
[問卦] 八炯可以被列入台灣「偉人」的行列嗎?18
[問卦] 火鍋湯該喝完嗎?15
[問卦] 有人會看手相嗎? 我的命運是 ?16
[問卦] 立院前面試 HR評分標準是什麼15
[問卦] 網軍跟酸民是不是可以出書教人辯論2
[問卦] 以後都不能罷免你真的ok?14
[問卦] 美股大跌,爽啦! 輝達100塊all in?還往13
[問卦] 所以位置被坐到很嚴重嗎10
Re: [爆卦] 呱吉道歉了5
[問卦] 整天掛在ptt上的人是不用上班嗎〓〓?13
[問卦] 真的有好的職場環境嗎= =....?36
[問卦] 我下腹左邊好像比較大12
[問卦] 郭哲榮投資長到底有沒有料?