[問卦] 鮭魚是不是要吃挪威養殖的？
前陣子剛好看到
Ikea 賣的鮭魚菲力
http://i.imgur.com/bwFKpF7.jpg
結果不得了
本來不愛海鮮的我
吃了好幾包
於是買了Costco的阿拉斯加野生鮭魚想說吃吃看
http://i.imgur.com/h6MmLzY.jpg
一樣氣炸鍋用來吃 不知道怎麼形容
海鮮味很重 可能是因為帶皮的關係
我其實不愛海鮮味
肉質也比較柴的感覺
就整體吃起來沒那麼好吃
吃一包於是決定馬上退貨
後來查了一下
壽司用的鮭魚好像幾乎都是挪威養殖的
挪威也是目前全世界最大的鮭魚出口國
所以說鮭魚是不是還得吃挪威養殖的比較好吃啊？
有鮭魚系的能解答一下嗎？
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.66.231 (臺灣)
※ PTT 網址
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noway
推
記得肉質顏色深淺不太一樣
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好市多買空運的吧
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聽人吹過北海道白鮭還什麼鮭的
推
谷歌鮭魚去腥可以泡米酒
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帶皮的比較有腥味吧？
推
拉拉山虹鱒
→
多支持本土產品喔
推
拉拉山產的鮭魚超鮮！我阿公吃過都說讚
推
野生只是噱頭 穩定度跟營養都輸養殖 只有
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重金屬大勝
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紐西蘭 挪威 澳洲 河鮭大家怎評價?
推
虹鱒是淡水魚，不要跟中國人一樣可恥把牠
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當鮭魚
→
一直都是養殖的
推
有去骨就好 其他沒啥要求
噓
Sockeye 和 大西洋鮭魚不同種 吃起來當
→
然不一樣
→
挪威的沒有寄生蟲 很猛
推
4 產地很重要 品種不同就差很多
爆
Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界，石斑辦不到？國 : ？ : : 是冷凍技術辦不到？還是推廣不足？ :![Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界，石斑辦不到？](https://i.imgur.com/FCFoH1Bb.jpg "Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界，石斑辦不到？")
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[問卦] 鮭魚能銷全世界，石斑辦不到？那個啦，最近看到石斑銷不出給中國，結果要人民少吃鮭魚多吃石斑的文章。 明明都是魚，常吃的挪威鮭魚也是他們人工養殖的，為什麼台灣養殖的石斑就只能銷給中國 ？ 是冷凍技術辦不到？還是推廣不足？ 既然敢擺比鮭魚還高的價錢，如果美味程度輸給鮭魚，又憑什麼理由要求消費者購買石斑？![[問卦] 鮭魚能銷全世界，石斑辦不到？](https://i.imgur.com/T8o2931b.jpg "[問卦] 鮭魚能銷全世界，石斑辦不到？")
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Re: [討論] 鮪魚真的比鮭魚好吃嗎鮭魚本來就不算頂級的 他的優點是在於平價穩定 因為他是使用養殖鮭魚 以前日本人是不吃鮭魚生食 因為有寄生蟲問題![Re: [討論] 鮪魚真的比鮭魚好吃嗎](https://pgw.udn.com.tw/gw/photo.php?u=https://uc.udn.com.tw/photo/2021/03/22/draft/11925910.jpg&s=Y&x=0&y=7&sw=1000&sh=666&exp=3600 "Re: [討論] 鮪魚真的比鮭魚好吃嗎")
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[問卦] 好市多鮭魚排到底能不能生吃？欸欸 那個好市多鮭魚排啦 一整片鮭魚肉幫你片下來 賣場人員說鮭魚壽司就是用這個作的 但是有一派的說冷藏一定有寄生蟲![[問卦] 好市多鮭魚排到底能不能生吃？](https://i.imgur.com/jQMjD2wb.jpg "[問卦] 好市多鮭魚排到底能不能生吃？")
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Re: [問卦] 為何台灣人吃生魚片都偏好吃鮭魚?因為鮭魚好吃又便宜啊！就是這樣，很單純。 後面有人說在日本吃鮭魚，打趴台灣好幾條街，我去過日本幾次， 築地啥的都去過，怎就不這麼覺得？ 日本吃到好吃的鮭魚，跟台灣一樣通通都是「挪威養殖鮭魚」啦！ 日本本地的鮭魚都滅得差不多了，這已經在很多現實資料、甚或料8
[閒聊] 台中哪裡有賣冷藏紐西蘭國王鮭魚？最近看到有人在po文吃紐西蘭的國王鮭魚 搜尋了一下 好像台中都是賣智利和挪威的鮭魚比較多 聽說紐西蘭的國王鮭魚 比智利和挪威的好吃很多![[閒聊] 台中哪裡有賣冷藏紐西蘭國王鮭魚？](https://cdn1.cybassets.com/media/W1siZiIsIjIxMzEwL2F0dGFjaGVkX3Bob3Rvcy8xNjc5MjMzNDY5X09HIGltYWdlLTEwMC5qcGcuanBlZyJdXQ.jpeg?sha=62c900f0ec18b18b "[閒聊] 台中哪裡有賣冷藏紐西蘭國王鮭魚？")
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Re: [新聞] 救台灣石斑辦法找到了！ 陳吉仲：少吃3在那講屁話 怎不多花三成時間 去把那些偷牌黑戶 抓出來？ 讓他們守法 讓消費者更安心？ 讓全台養殖漁業變得更好6
[食材] 鮭魚種類因為家人蠻愛吃鮭魚，先前常買，不過近快一年價格太高，所以少一些!! (據說是因為烏俄戰爭 從挪威空運的飛機繞路所以成本變高!?) 我是知道鮭魚有好幾種種類，不過市場或賣場最常看到有兩種， 1.淺橘色 白紋油脂較多![[食材] 鮭魚種類](https://i.imgur.com/hff1Io3b.jpg "[食材] 鮭魚種類")
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Re: [食材] 鮭魚種類我是一個專業的魚商， 看起來第一片鮭魚，是整條，挪威冷藏空運鮭魚，這種油質多，吃起來有一股奶香的味道 ，香煎的話，肉質含有油質跟水分，非常的Q彈鮮甜， 第二片鮭魚，是智利鮭魚，這種事在智利就已經冷凍切片好，船運來台灣，保存期可以放 比較久，所以煎起來就會含有比較少的水分，油質也較少，因為油花多就是油質比較多，
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