Re: [問卦] 為何台灣人吃生魚片都偏好吃鮭魚?
※ 引述《v929598 (游勇馳)》之銘言:
: 去過不少巴費
: 生魚片種類大多是 鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚(金色蛋蛋魚)、鯛魚、竹筴魚
: 紅甘 、花枝..... 等
: 但是台灣人好像都偏好鮭魚
: 雖然其他魚還是有人夾
: 但是每次都是鮭魚最先被夾完
: 其他魚都可以撐很久
: 有沒有這方面的八卦???
: 我自己是都會吃啦
: 以前吃過現殺(保冰冷藏)的紅甘(餐廳表演殺魚秀)
: 我覺得算是新鮮,我哥就說沒味道...
因為鮭魚好吃又便宜啊!就是這樣,很單純。
後面有人說在日本吃鮭魚,打趴台灣好幾條街,我去過日本幾次,
築地啥的都去過,怎就不這麼覺得?
日本吃到好吃的鮭魚,跟台灣一樣通通都是「挪威養殖鮭魚」啦!
日本本地的鮭魚都滅得差不多了,這已經在很多現實資料、甚或料
理漫畫中都有提到。你要跟我說在日本吃到的鮭魚打趴台灣,我只
能說聽你在虎爛~
回歸主題,為什麼台灣都吃鮭魚?因為就好吃啊!!
日本你說要吃就要吃那種嚴選北海道的海膽、鱈場蟹、鮭魚卵。
那是真的打趴台灣好幾條街沒錯啦!
但你要說日本自認的招牌鮪魚,去東港吃啦!我吃過那種一片三百
台幣的,我怎樣都不信輸給日本。
我之前吃過野口鮮魚店的海鮮丼飯,那是真的好吃,但你要說台灣
絕對找不到同等美味的食物,我是覺得可能你見識還不夠而以。也
不是說外國月亮比較圓,你真的要花錢,還怕吃不到美食?
至於鮭魚,就真的很簡單,雙方都是挪威、智利養殖鮭,味道是能
差別到哪,我還蠻想知道XD....
鮭魚真的就是平價美食。真要吃高級也有紐西蘭ORA KING國王鮭,
兩邊都享受得到。至於你要說日本有匠工精神,日本師傅切得就是
好吃。
恩.....我接受啦!前提是「你吃得出來」
--
— 請多指教喔!!
/\●/\ ))
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我喜歡紅竿
鮭魚比較健康的迷思吧 台灣人貪心阿
生魚片就是吃部位、冷鮮度和厚度而已
就跟吃鹽酥雞喝無糖茶 降低熱量?
鮭魚味道濃阿 其他的要夠鮮
海膽只服北海道
鱈魚生魚片
日本吃就是頂 跟味道完全無關 拉麵也是
紐西蘭比較好吃 其他根本
看一堆人都特地要飛日本吃生魚片就知 頂
已啦幹
呵
鮭魚好ㄘ
日本人處理海產和生魚片能力勝出
在日本吃魚 魚腥味少很多(就算同一
日本的魚抓到第一時間會撮他神經,讓他
直接死,再從尾巴割一刀去血,去除腥味
其他地方很少這樣做,就是生魚片口感最
大的差別
台灣很多店家生魚片放血不確實 所以
腥味比較重 日本店家普遍來說處理
的比較好一點 但是鮭魚是真的沒差
而且北海道秋鮭我吃過個人認為沒有
比挪威好吃 挪威又肥又香 北海道偏
瘦 肉也比較紅
我是喜歡旗魚
你是小天使嗎?
套上日本旅遊濾鏡 什麼都會變好吃啊
日本就是屌 日本就是好吃 日本就是
讚 不要問 問就是你不懂
我喜歡海鱺
7
台灣緯度沒有日本高 海水沒日本冷 冬天時魚的脂肪當然沒日本附近海域的肥厚 所以日本從先天上就贏台灣了 鮭魚的話都是養殖進口2
鮭魚就 超好吃阿 沒什麼問題 哥 回想在台灣有一家店吃的超好吃新鮮鮭魚X
看到台灣鄉民在討論生魚片味道 我笑了 你吃過日本真正的生魚片 再吃台灣的 就發現根本被打趴好幾條街64
首Po去過不少巴費 生魚片種類大多是 鮭魚、鮪魚、旗魚、黃金鯡魚(金色蛋蛋魚)、鯛魚、竹筴魚 紅甘 、花枝..... 等 但是台灣人好像都偏好鮭魚 雖然其他魚還是有人夾X
我也好愛吃生魚片 每次看到滿滿生魚片的照片都好想吃 一定要加上芥末,芥末可以提味 而且一定要買沒冷凍過現殺的才好吃!!
爆
Re: [問卦] 鮭魚能銷全世界,石斑辦不到?國 : ? : : 是冷凍技術辦不到?還是推廣不足? :46
[問卦] 日本人愛鮪魚,台灣人愛鮭魚?日本跟台灣都算是海鮮生食文化很盛行的國家 但是以壽司、生魚片來說 很多資料都指出日本人偏愛鮪魚 鮭魚頂多排第二、第三 反觀台灣 如果鮭魚說自己是第二29
Re: [討論] 鮪魚真的比鮭魚好吃嗎鮭魚本來就不算頂級的 他的優點是在於平價穩定 因為他是使用養殖鮭魚 以前日本人是不吃鮭魚生食 因為有寄生蟲問題18
[討論] 當年挪威推銷鮭魚成功 石斑魚呢?日本原本是沒有在吃鮭魚生魚片的都是煮熟吃 是挪威去跟日本政府推銷鮭魚 之後鮭魚才變成日本常見生魚片肉類 台灣石斑魚為何辦不到? --21
[請益] 最好吃的鮭魚生魚片跟壽司?本貓超級鮭魚控 想知道大家心目中最好吃的台北吃到飽之中,最好吃的鮭魚生魚片跟鮭魚壽司是哪家呢? 目前覺得不錯的有 1. 欣葉健康店,鮭魚生魚片跟鮭魚壽司還可以,還有鮮甜的冰蝦子跟梅酒,雖然價格一 直漲,但CP相對還ok15
[VTB] 如果壽司郎在日本推吃鮭魚活動如題 簡言之名字/諧音有鮭魚就能打折 台灣人當然是吃爆啊 鮭魚好吃又廉價 同樣熱愛生魚片的還有日本人 那如果壽司郎在日本推行名字有鮭魚就免費吃鮭魚活動 想必會忽然爆紅 廣告十足6
Re: [問卦] 石斑到底哪一點贏鮭魚鮭魚有沒有贏石斑我不知道,但人家鮭魚可以外銷日本就屌打台灣石斑了。 以前日本沒有在吃什麼鮭魚生魚片的,因為鮭魚寄生蟲的問題,鮭魚會回到淡水去產卵,所 以會染上寄生蟲。 後來挪威人為了外銷鮭魚到日本,就特地去培養適合生魚片的鮭魚,有經過除蟲的,最後征 服日本市場。這個多難大家都知道,日本人最龜毛的,然後他們又是專業吃魚的,你能讓專
爆
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