[問卦] 米製品被黑了吧！
米酵菌酸是中國玉米做成麵產生而命名的
其中米是指玉米非白米之類的，米根本沒油脂
可以讓唐菖菌生長吧？不然一些傳統甜食像紅
龜粿湯圓等都是做好放在室溫賣也沒聽過
米酵菌酸中毒案例。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.221.52 (臺灣)
※ PTT 網址
推
米衛兵
推
驗錯目標的可能性很大
推
雷軍不出來講話一下嗎
推
衛福部急著搶功啊
→
衛福部當晚就開記者會
推
因為死亡的兩位共同吃過的就是粿仔條 先
→
往主食材追查很合理
→
現在就是邊調查媒體也想要第一手消息
→
所以有什麼資訊丟什麼
→
搞的消息混亂
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[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎看文章說 米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命 致死率40-100% 且無色無味 耐熱 米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，另外![[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://i.imgur.com/SM4WVhbb.jpg "[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
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[黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高昨晚的專家會議 目前認為米酵菌酸毒素機率最高 1毫克就能1天內器官衰竭 死亡率40%以上 沒有解毒劑只能支持性治療![[黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高](https://imgcdn.cna.com.tw/www/webphotos/WebCover/800/20240327/1778x1333_825549757594.jpg "[黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高")
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[問卦] 中國河粉類食品米酵菌酸的流病研究無重大八卦請勿使用此分類，否則視同濫用爆卦鬧板(文章退回、水桶6個月) 未滿30繁體中文字 水桶1個月 未滿20繁體中文字 水桶2個月 未滿10繁體中文字 水桶3個月 原文連結如下，是發表在中國的食品衛生雜誌：![[問卦] 中國河粉類食品米酵菌酸的流病研究](https://i.imgur.com/XjJURyWb.jpg?fb "[問卦] 中國河粉類食品米酵菌酸的流病研究")
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Re: [問卦] 米酵菌酸是怎麼生成的?米酵菌酸要產生需先有唐菖蒲伯克氏菌，唐菖蒲伯克氏菌其實和椰製品也有關係，以下三段 ---- 在玉米和椰子為基底產品發酵時，都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染，大肆繁衍過程中，也會 米酵酸菌（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產生 米酵菌酸的產生為米製品、椰子製品在發酵過程中受到椰毒假單胞菌汙染，讓細菌產生一種5
[問卦] 米酵菌酸看媒體跟ptt就懂了的八卦？這幾天看媒體跟ptt，我覺得我 變成米酵菌酸的專家了。 我來做個懶人包好了。 1.米酵菌酸是一種化學毒素， 不是細菌也不是病毒，不怕高溫，所以7
[問卦] 奇怪!為什麼台灣以前沒有米酵菌酸中毒!【確定在首名死者新北市39歲男的體內發現「米酵菌酸」， 而這也是台灣首度檢出「米酵菌酸」】 這種中毒這麼可怕! 為什麼是今年才發生 10年前 20年前 30年前5
Re: [問卦] 米酵菌酸是很少見嗎米酵素酸要產生，需要唐菖蒲伯克氏菌，唐菖蒲伯克氏菌和椰製品也有關係： 在玉米和椰子為基底產品發酵時，都可以發生唐菖蒲伯克氏菌汙染，大肆繁衍過程中，也 會產生大量的米酵菌酸。(天下) 米酵酸菌（Bongkrek acid、bongkrekic acid）是發酵的椰子受唐菖蒲伯克氏菌污染，產 生的呼吸毒素。(三立)4
[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？每天吃米 多多少少會吃到隔夜飯 炒飯也會用隔夜飯 米製品也很多 例如米苔目![[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？](https://i.imgur.com/u7JeOkWb.png "[問卦] 每天吃米的人第一次聽到米酵菌酸的八卦？")
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[問卦] 是哪個食材發酵產生米酵菌酸啊??阿肥我剛剛有看一下記者會 這個菌要在富含脂肪酸的食物上生長 所以椰子、玉米會有機會長出這個米酵菌酸 那這次的事件，是哪個食材有被汙染然後發酵啊?? 八卦柯南有答案嗎?3
Re: [問卦] 所以高溫殺菌被推翻了嗎就聊聊 今天坐車聽到的廣播 米酵菌酸中毒的機會有，但是不算常見 最有名的案例是在非洲國家莫三比克發生的米酵菌酸中毒 可是他們的米酵菌酸中毒是啤酒中毒
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