[問卦] 滷肉會加糖嗎

key555102 12/17 07:59冰糖吧?

kming327 12/17 07:59會

gremon131 12/17 08:00加可樂

easyfish 12/17 08:00一定要加糖

htc10 12/17 08:00都加到會黏嘴了

elec1141 12/17 08:01會 要加冰糖

vodkalime607 12/17 08:01滷汁好像都會加幾斤砂糖

ghost001 12/17 08:01所以糖無處不在，還不快喝全糖珍奶壓壓

ghost001 12/17 08:01驚先

kinghtt 12/17 08:01炒糖色不就是在加糖？

linceass 12/17 08:02至少要放一把冰糖

Lailungsheng 12/17 08:02冰糖

ch333 12/17 08:03你可能沒吃過沒加糖的滷肉

blade0314 12/17 08:03加冰糖啊 提味兼容易上色

Lailungsheng 12/17 08:03甜的加鹽，鹹的加糖，都是提味

linceass 12/17 08:03不加點糖會死鹹

ChungLi5566 12/17 08:05全部都有加糖

dsa3717 12/17 08:05加一點點就好，不然下半罐可樂也可以

EXGG 12/17 08:06你不是台南人嗎

dean1990 12/17 08:07可以先用油炒冰糖，用來上色

ewei001 12/17 08:07肉要先煎過 這時要加冰糖讓肉的外表上色

BlueBird5566 12/17 08:07不加會死鹹

dean1990 12/17 08:07直接加糖應該是不用，醬油或醬油膏本身

dean1990 12/17 08:07就有甜度

STi2011 12/17 08:08一點點可以 加太多根本怪

tiger508 12/17 08:10可樂

cateyes 12/17 08:12冰糖和砂糖味道不同嗎??

gay7788 12/17 08:13加啊，吃起來才不會死鹹

makimakimaki 12/17 08:17先倒一公斤的味素

A80211ab 12/17 08:23冰糖

lexmrkz32 12/17 08:25冰糖+1

hw1 12/17 08:28會啊

Lenyog 12/17 08:28不加糖 把洋蔥切碎炒成泥混進去就微甜

iPhoneX3 12/17 08:29不是都會加冰糖 我是直接加砂糖

TiTiTimothy 12/17 08:29可以加汽水 有糖之外還能軟化肉

keirto 12/17 08:30要阿

seems 12/17 08:36不炒糖色？

ramirez 12/17 08:36冰糖

fallinlove15 12/17 08:38加了會好吃很多

lifeful 12/17 08:44糖、醬油、白胡椒、酒、鹽，基本是這幾樣

lifeful 12/17 08:44，糖最先可以跟肉一起炒上色，醬油鍋邊淋

lifeful 12/17 08:44入後加水加酒

wanderchang 12/17 08:54加爆

simon0529 12/17 08:55會加糖啊，要不然怎麼提味道

simon0529 12/17 08:55但是不要加白砂糖要用冰糖

dong531 12/17 08:58我都加老抽調底色

a68096809 12/17 08:59我媽煮的超好吃 是加可樂

alanlight 12/17 09:00我加二砂

h034826567 12/17 09:01加啊不加怎吃

Andosinjo 12/17 09:05黏嘴巴是打碎的豬油，不是糖

NNBOY 12/17 09:09外面在賣的應該沒有一間是沒加的

lemondrink 12/17 09:17一定要加啊

ckniening 12/17 09:22我記得網路上看的食譜很多會加糖

gagalala 12/17 09:31一點點 真的只要一點點

coeXist 12/17 09:36加冰糖不只是為了色澤 糖也是幫助入味的

coeXist 12/17 09:36滲透壓

higameboy 12/17 09:54番茄炒蛋 紅色的是番茄醬

asdf70044 12/17 09:54要阿

flydogzzz 12/17 09:58台灣糖尿病腎病變不是沒道理的

AlHorford15 12/17 10:04加冰糖啊，這不是基本常識嗎

sustto 12/17 10:04冰糖啊 等於等於

widec 12/17 10:07不加難吃

DIVIS 12/17 10:16不加糖會變死鹹很難吃

waitacoffee 12/17 10:19長吃滷味，人生無謂

STerry1986 12/17 10:30不加味道跟外面買的不一樣

lazulum 12/17 10:36不要把缺乏料理常識推給台灣口味

balgi 12/17 11:01糖可以把味道串連起來 並不是只有提供甜味

balgi 12/17 11:01好嗎

dianglee 12/17 11:34加糖才會溫潤，若是滷控肉可以加甘蔗汁

daye2012 12/17 11:36外面的便當雞排都有加糖，所以才會假性

daye2012 12/17 11:36飢餓

Boris945 12/17 11:46當然要啊滷料理幾乎都嘛有加