[問題] 紅豆餡煮失敗（紅豆太硬）

wendyjorden 發表於 2020/4/2 下午5:05:09

看板cookclub標題[問題] 紅豆餡煮失敗（紅豆太硬）作者

(溫蒂)時間Apr 2 17:05:09 2020推噓 3 推:3 噓:0 →:1

想問料理達人們，如果紅豆餡煮失敗該怎麼補救呢？
我可能太早加糖了，明明加糖前紅豆有煮到湯匙壓會爛的程度
不知為什麼加糖煮成餡之後反而變硬，紅豆更加粒粒分明～～我要餡呀嗚嗚嗚
這種情況加水繼續煮紅豆能補救嗎？
或者有其他料理可以讓我用掉失敗的粒粒紅豆餡呢？
謝謝～

※ PTT留言評論

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S289517204/02 17:55紅豆沙牛奶~

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sylvia2585604/02 20:10用調理機打一打

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Chloe6804/03 00:35再繼續煮還是會變軟喔，比較久一點而已

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wendyjorden04/04 10:55謝謝樓上！後來再煮一次成功讓它變軟了～

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