Re: [新聞] 吃蛋可養生?新研究顛覆認知
※ 引述《leocean9816 (阿光)》之銘言:
: 1.媒體來源:中時
: 2.記者署名:施春美
: 3.完整新聞標題:吃蛋可養生?新研究顛覆認知:「1關鍵物質」真會害命
: 4.完整新聞內文:
: 近來蛋荒持續,不少人因而焦慮,但心臟科醫師劉中平表示,雖然雞蛋中的高膽固醇已被
: 證實與人體膽固醇相關性不大,但2019年的《美國醫學會雜誌》報告顯示,飲食中的膽固
: 醇雖然未必影響血中的膽固醇濃度,但攝取過量膽固醇會導致身體發炎,並傷害血管內皮
: 細胞,也就是,吃太多蛋會縮短壽命並增加心臟病風險,也因此,2020年的美國營養建議
: 重申「應該盡量降低每日膽固醇的攝取。」
: 中華民國心臟醫學會專科指導醫師劉中平在其臉書上表示,過去人們認為雞蛋含有大量膽
: 固醇,不利健康,但後來研究發現,人類吃進去的膽固醇與血中膽固醇濃度相關度不大,
: 所以學者認為不需再限制民眾飲食。
: 然而,2020年新發表的美國營養建議卻重申,應盡量降低每天飲食中的膽固醇攝取。劉中
: 平說明,會有如此大的轉變,是因為膽固醇在體內代謝與運用非常複雜,研究發現,人類
: 攝取的膽固醇與血中膽固醇關聯性很低,但2019年發表在《美國醫學會雜誌》(JAMA)上
: 的統合分析報告顯示,每天攝取超過300毫克的膽固醇或半顆以上的雞蛋,就可能增加死
: 亡率與心血管疾病風險。
: 他並表示,2022年發表在心臟科最頂尖的《循環期刊》的前瞻性分析也顯示,每天多50克
: 的蛋就會增加6%以上的死亡率及心血管疾病風險,原因在於雖然吃了多少膽固醇,不一定
: 會影響血中膽固醇濃度,但攝取過量的膽固醇會導致身體炎反應及傷害血管內皮細胞。: 劉中平並表示,醫學研究已證明,減少膽固醇的攝取,可降低血管內的免疫反應、減少白
: 血球攻擊血管內壁,而達到穩定血管硬化斑塊的效果,「總之,最新研究顯示,雖然吃進
: 去多少雞蛋不一定會提高人體膽固醇濃度,但是吃太多蛋,卻會減短壽命和增加心臟病的
: 機會。」
: 他表示,目前醫學界建議每日膽固醇攝取不超過300毫克,但一顆蛋就有186毫克的膽固醇
: ,所以若一天已食用1顆蛋,就要減少攝取其他高膽固醇食物。
: https://www.chinatimes.com/amp/realtimenews/20230315001460-260418
犧牲睡眠時間,來平衡一下報導
膳食膽固醇與體內膽固醇間的關係,目前算是未定論
因為"兩方都有一些證據"
而證據(研究)還可以分析設定的條件...
總之目前未定
文中提到的2020年美國人飲食指南
顧名思義是針對美國人設計的
美國人的飲食習慣、美國人的健康狀況(糖尿病、心血管疾病相對高)
"不一定""全部內容"都適用其他國家
讓我們關注膽固醇
2010年版,講膽固醇建議量訂在每天300mg
而在2015年版,這個建議量被"拿掉了",不過內文也有說明,如下(2015年版內文)
https://i.imgur.com/yyKsFyp.jpg
該文也有提到一個很重要的事,就是我一開始說的,研究的條件
https://i.imgur.com/5UE9fhR.jpg
也與降低肥胖相關
飲食模式由多種相互作用的食物成份組成
與健康的關係是整體飲食模式,不一定與個別有關
需要更多證據
簡單說,"也有可能"是低膽固醇飲食中的其他成份(如飽和脂肪?也低),所以降低了CVD風險
2020年版,直接拿掉了膽固醇的章節
而是保留了低總膽固醇和低LDL的建議,而已
https://i.imgur.com/UFY75Qu.jpg
以上是Dietary Guidelines for Americans的內容
至於JAMA那篇文獻,應該跟我上次看的是同一篇
還沒時間細看就是
不加註幾句話會被當作我反蛋
我通常一天吃2~3顆蛋呦
不過偶爾不會把蛋黃吃光
準備上班去
--
犧牲睡眠,握手。他那兩篇a我ID
健康吃蛋:只吃蛋白不吃蛋黃
蛋白應該還好 蛋黃有油脂
目前普遍的觀點,如上述"其他成份"的影響 膽固醇本身可能並不那麼有害,或者說是"雞蛋"本身沒有什麼影響 例如以雞蛋取代紅肉時,原本以為是膽固醇的影響反而下降(改善)了 所以才說整體飲食習慣的因素 但也要注意,許多幫雞蛋平反的研究 一天一顆就算是"高的組別",而高的沒有影響 少數研究才會做到一天兩顆 因此不表示每天2~3顆甚至更多,也沒問題 不管什麼東西,過量通常有害,目前對於"雞蛋",那個"量"還沒定論 我是不介意一天2~3顆,再多可能就要想一想了
※ 編輯: SRadiant (223.137.102.197 臺灣), 03/17/2023 08:09:29再過陣子可能就會有吃蛋折壽的研究出來
美國在2016就是修正為一天2-3顆OK啊
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Re: [新聞] 蛋量供應充裕民眾仍搶買 醫:吃太多蛋增蛋黃膽固醇高,會增加血液內的膽固醇 這個說法源自一個怪怪的實驗 1913年一個俄羅斯的科學家 阿尼奇科夫 用高膽固醇的動物性食物蛋黃與牛奶餵兔子 導致兔子出現動脈硬化26
Re: [問題] 吃蛋黃跟膽固醇原文恕刪 **我非營養師,目前也無專業背景,一介不專業鄉民,若有錯誤請直接打臉糾正** 這邊還是先推一下陳醫師的影片,我覺得講的很中性,很值得參考。 正文:以下分享一些文章或是研究,主要給大家參考,有些是陳醫師提到的18
[問卦] 膽固醇破300會怎樣嗎?從開始工作固定健檢以來 膽固醇數值就不低 從195,197,200,到最近不知道是不是低碳水飲食關係 爆增到220,250,280(四個月前) 昨天最新檢查 膽固醇3038
[問卦] 高血壓低鹽會增加高血壓風險?好奇怪 就是原本是想查高血壓飲食 過往認知是說要低鈉低鹽 可是一google好震驚 怎麼有知名研究反而反對低鹽低鈉?5
Re: [閒聊] 以為自己很健康關於膽固醇的部分 因為我也遇到了LDL過高的情況做了些功課 其實俗稱的壞膽固醇LDL 不全然都是所謂壞的膽固醇 LDL中的小顆粒而緻密的LDL(small, dense low density lipoprotein, sdLDL)才是更容易 誘發心血管硬化的危險因子 這些sdLDL容易被氧化成氧化型低密度脂蛋白(Ox-LDL) 這些Ox-LDL才是對身體產生危害的主因- 健康網》酪梨油脂滿滿但很健康! 研究:1天1顆會降膽固醇 2022/07/09 18:08 〔健康頻道/綜合報導〕每年6月至9月正是酪梨盛產的季節,不過它不只含有豐富的營養 素,據外媒《每日科學》(Science daily)報導,研究顯示每天吃1顆酪梨,不僅不會造 成體內腹部脂肪增加,還能幫助降低總膽固醇。
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Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由爆
[問卦] GU這件衣服是不是在影射什麼啊?爆
[爆卦] Live 519堅持改革草根遊行突破4000人爆
Re: [新聞] 賴清德520主視覺曝光 4色帶象徵自由、民爆
[問卦] 側翼:你有言論自由 我有出征你的自由爆
[問卦] 詐騙昌覺爆
[問卦] 辦活動沒人老闆生氣了怎麼辦?爆
Re: [新聞] 蔡英文卸任紀錄片廣告 Google拒上架爆
[問卦] 大震撼!現場突破一萬人了65
[問卦] 有人有這八年過得還可以怎辦....爆
[爆卦] PTT Star 3.7.198
[問卦] D卡熱門:房價真的要崩了 誰買房誰爆
[問卦] Threads說八卦板被網軍控制是真的嗎48
[問卦] 馬雅人也不演了哦 直接挺擒抱欸爆
[問卦] 67歲女長官退休,匾額送什麼?60
[問卦] 統一豆漿從63漲到90是正常的嗎爆
[爆卦] 側翼:提議520後解散國會43
[問卦] 法律人:八卦版都無腦反台63
[問卦] 10幾年前的不景氣跟現在的不景氣 差在哪57
[問卦] 台灣不是文創很強 怎麼官方都用抄的爆
[問卦] 陶朱隱園GG了吧53
[問卦] 雞排妹跑到北平東路幹什麼47
Re: [問卦] 老實說 這八年明明過得還不錯阿49
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[問卦] 現場好像沒什麼好看妹子欸49
[問卦] 現在覺青的標配要哪幾樣?77
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[問卦] 帥哥真的會有女生主動找做愛?38
[問卦] YT限制流量?20
Re: [問卦] 幹你娘!隨便兩兆給花蓮錢從哪裡來?