[問卦] 「阿根廷」蒜跟「台灣」蒜那個炒菜好？
陷入兩難！
https://i.imgur.com/4dP9C89.jpg
https://i.imgur.com/FqFqnnq.jpg
要炒菜哪個比較香？
兩個都寫香氣十足…
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.19.227 (臺灣)
※ PTT 網址
推
不知道哪個比較辣
推
台灣的比較香
推
進口的品質難免差一點啦
→
水份超多不適合拿來爆香= =
推
說好愛台灣呢?
推
如果使用速度不快建議買進口蒜，不知為
→
何 放同樣的時間地點 台灣蒜容易發芽
→
差十塊當然買台灣的啊
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[問題] 如何炒出蒜香呢？最近試著做蒜香辣椒義大利麵，奇怪的是雖然已經加了很多切碎的蒜頭量，（大概三人份的 麵條，加了將近20顆左右蒜米的量）但炒了幾次仍然不像外面吃到的那麼香，不曉得問題出 在哪裡。 我的作法是冷鍋下油、蒜碎，炒一會兒加入洋蔥絲、辣椒碎，調味，炒到熟後加入煮麵水及 先前煮熟的麵條。請問是要加更多蒜碎嗎？還是我炒太久了呢？謝謝！![[問題] 如何炒出蒜香呢？](https://img.youtube.com/vi/oF_G2a8xsa8/mqdefault.jpg "[問題] 如何炒出蒜香呢？")
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[閒聊] 不吃蒜頭人生有什麼樂趣…最近雖然少出門但得去超市補貨的關係 看到泡麵區出現久違的阿Q蒜香珍肉 吃過的人應該知道這有多蒜 我當然是收好幾桶下來去結帳 只是我們家男友超恨蒜（氣死）18
[問卦] 香腸要配「蒜頭」還是「蒜仔」才內行阿？安安 大給賀啊！ 是降的啦 本肥想問問說阿 剛剛老家的年夜飯阿 有一道香腸啦 但是只有蒜仔可以配！23
[問題] 想請問蒜油跟蔥油一般拿來炒東西的時候 因為不是很常煮 每次買蔥薑蒜 都放到發芽跟爛掉 不然就發霉 之前逛大賣場有看過XX坊 有出這些風味油之類的![[問題] 想請問蒜油跟蔥油](https://i.imgur.com/OD9Hj2nb.jpg "[問題] 想請問蒜油跟蔥油")
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[問卦] 吃麵不加蒜，味道少一半炒菜不加蒜，滋味減一半。 醃肉不加蒜，香味差一段。 蒜頭是不是很重要？ 有沒有失去蒜頭，人生就會變成黑白的八卦？ --![[問卦] 吃麵不加蒜，味道少一半](https://i.imgur.com/tZIIVrcb.jpg "[問卦] 吃麵不加蒜，味道少一半")
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[討論] 鄉民常用XO醬炒菜嗎？現在台灣人做菜都很簡單 雞胸肉用蛋黃跟太白粉還有醬油醃過之後， 放入滾水中先煮熟 (或是用微波爐加熱) 同時也將切片的紅蘿蔔片放入滾水一起煮軟， 之後將料拿出來6
[問題] 蒜油炒菜會苦？因為我一個人住，每次買薑蒜很容易被我放到壞掉，今天靈機一動超商買了一罐蒜油，打 開很香，興奮挖了兩匙下去炒小白菜，等到要吃時，發現每一口菜都帶有苦味，這是正常 的嗎？還是我少了什麼步驟... --5
Re: [問題] 想找一款義大利麵的名字抱歉 借個標題問一下 那天看到這篇文章的推文裡的連結內義大利麵作法 很有興趣 材料也很家常 感覺很簡單的美味 所以就試著動手做看看 但做出來的成品蠻雷的耶~不知道是哪裡出問題了![Re: [問題] 想找一款義大利麵的名字](https://img.youtube.com/vi/Cujv9K4wBh8/mqdefault.jpg "Re: [問題] 想找一款義大利麵的名字")
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Re: [問題] 請問料理順序， : 有一個問題想請教各位 : 為什麼有些食譜會要求先把肉或蛋炒到半熟後裝起來，再炒其他的料，之後再把半熟的 蛋 : 或是肉加進去混炒呢？
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