Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?
之前去日本個人燒肉連鎖店吃
份量很夠 吃很飽
所以回台以後特地跑去台灣分店試試
價格比日本貴就算了
份量還比日本少
這輩子應該不會再踏進台灣分店了
枉費我還用日本經驗逢人就推這家連鎖店
台灣真的只有魯肉飯可以吃吧
--
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.193.117 (臺灣)
※ PTT 網址
65
拜託 一看就知道不懂吃 光是這蛋 就大有來頭 肯定選擇的是爆
首Po真的有點難看懂這能成為一道米其林餐廳的菜， 這道有什麼特別的用意嗎? 還是荷包蛋在國外是極高級料理? 或是有隱藏什麼藏頭詩在內?![[問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?](https://i.imgur.com/ks6xq7Zb.jpg "[問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?")
6
您好我不是廚師，但我覺得我大概可以回答你你的疑惑。 首先吃Fine dining 的人應該不是追求一種吃飽、吃好料，而是一種味蕾、視覺、精神與品味的綜合享受，因此看照片就會覺得好吃這件事很可能無法真的還原那個廚師構思出來的體驗。 但是，看照片還是可以稍微理解照片中廚師想要傳達的品味。 這個搭配大概是模仿日式和菓子的花瓣餅![Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?](https://i.imgur.com/glbrWyqb.jpg "Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?")
2
題粸林壁 By 蘇逝（吃完後去逝） 橫看條屎側成蔥， 遠近高低各不同。 不識蘆筍真面目， 只緣身在此蛋中。1
凡人本來就吃不出米其林的味道 以下是上米其林的理由 米其林推薦 荷包蛋佐蘆筍 擺盤：1
常看地獄廚房就覺得非常眼熟，這就像天兵煎壞的配菜被戈登倒到垃圾桶裡的樣子。 我在泰國隨便吃一顆蚵仔看起來都比他好吃 ※ 引述《Tsai07 (奇門遁甲)》之銘言： :![Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?](https://i.imgur.com/rUJqivCb.jpg "Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?")
6
我不懂吃啦 沒ㄘ過高級料理 可是這照片讓我為之一震 我想一根蘆筍代表 盧溝橋 荷包蛋代表 日本 其他點綴則形容了狀況慘烈1
外國餐廳也是會做荷包蛋的 我個人蛋奶素 有一次去法國吃飯時發現他們全都肉或海鮮料理 跟侍者反應後他們直接把廚師叫出來問我能吃什麼 我就用英文說可以吃蛋 感覺廚師臉很臭 最後就是擺兩顆連體嬰荷包蛋出來 挺炫砲的48
人生 這道菜吃的是人生 體驗人生只賣你不到一千台幣 超值 蘆筍皮沒去乾淨3
兩岸華人去餐廳本來就是吃氣氛 沒有人是為了去吃廚師的手藝 最好的證明就是火鍋在連鎖餐飲產業 佔了接近四成![Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?](https://i.imgur.com/MW560Kjb.png "Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?")
爆
[問題] 日本推薦好吃的飲食連鎖店各位好，日旅版首PO 明年一月初要跟友人再訪日本（本來以為十年內再也出不去了........ 地點是定在關東和東北 之前去過日本兩次，有吃過一些連鎖店，比如說やよい軒、一蘭、鳥貴族等等。 在這邊想請問各位還有什麼推薦好吃的連鎖店，或者是台灣雖然有，但日本有其特色能嚐![[問題] 日本推薦好吃的飲食連鎖店](https://i.imgur.com/GQQmvZRb.jpg "[問題] 日本推薦好吃的飲食連鎖店")
26
[問卦] 「豚將」對拉麵宅來說推薦嗎如題 豚將日本拉麵 到處都有分店 幾年前吃過一次 好像一碗幾十塊而已23
Re: [問題] 日本推薦好吃的飲食連鎖店有沒有地區限定? 比如九州 特別是北九州 的WEST（ウエスト） 在福岡市 基本上一個轉角就一家這種程度 說真的 好吃 快 便宜 ...![Re: [問題] 日本推薦好吃的飲食連鎖店](https://www.ringerhut.jp/common_2017/img/ogp-image.jpg "Re: [問題] 日本推薦好吃的飲食連鎖店")
14
Re: [情報] 日本コメダ珈琲店將來台南開店我之前都是去台北龍江路的分店用餐，也是一直想說何時才能在南部可以有機會設分店， 結果半個月前我朋友說他朋友要開這家店！ 這家一樓有上百個座位，二樓還有很多小包廂，比北部的店都大上好幾倍。過一陣子會開 始試營運。我想這家店可能會變成一家南部地區的旗艦店。![Re: [情報] 日本コメダ珈琲店將來台南開店](https://i.imgur.com/VtBblkib.jpg "Re: [情報] 日本コメダ珈琲店將來台南開店")
13
[問卦] 抹布水事件發生在日本會如何？如果日本拉麵連鎖店發生抹布水事件，老闆硬拗還說頂多這間店不做，日本人會就這樣算了 ，去吃其他分店，還是會扺制到他倒閉？ --12
Re: [情報] 天空之城 巴魯的包包 開始預約不用擔心食物放進去會弄髒包包 跟包包同步推出荷包蛋吐司造型收納包![Re: [情報] 天空之城 巴魯的包包 開始預約](https://i.imgur.com/VJJmNuDb.jpg "Re: [情報] 天空之城 巴魯的包包 開始預約")
X
[問卦] 欸 我日本朋友說蔡阿嘎講的沒錯啊？我把蔡阿嘎批評難吃的日本連鎖店影片 給旅居台灣五年的日本好友看 他看完笑說 完全同意 這些店本有的分店真的蠻雷7
Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？存活率哪會低 大型連鎖店只要有頭腦 明明就可以很成功 例如丸龜製麵 日本一堆街邊店 來台灣走美食街 休息站路線![Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？](https://i.imgur.com/HRmxQ1ab.jpg "Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店，存活率低原因是啥？")
2
Re: [問卦] 為什麼日本是世界第二大音樂市場？講到這個就讓阿伯我又好想念日本 日本有全世界最大的二手唱片行 DiskUnion 分店好幾間1
Re: [問卦] 河豚肉好吃嗎？日本吃得很凶，還有河豚專門連鎖店， 窩去黑門市場的時候，吃過分店一次， 不敢點野生的，也比較貴。 簡言之的話，就是沒什麼魚味的魚，沙西的肉質很Q --
爆
[爆卦] 謝宜容委託律師聲明![[爆卦] 謝宜容委託律師聲明](https://i.imgur.com/vkYYmTgb.jpg "[爆卦] 謝宜容委託律師聲明")
爆
[問卦] 台灣何時養成不道歉不認錯的風氣？![[問卦] 台灣何時養成不道歉不認錯的風氣？](https://i.imgur.com/CR4XPaKb.jpeg "[問卦] 台灣何時養成不道歉不認錯的風氣？")
爆
[問卦] 三立民視這次也太反常了吧![[問卦] 三立民視這次也太反常了吧](https://i.imgur.com/W70I6Ugb.jpeg "[問卦] 三立民視這次也太反常了吧")
爆
[爆卦] 黃國昌: 分署長用公帑請客+送禮 (逐字稿)![[爆卦] 黃國昌: 分署長用公帑請客+送禮 (逐字稿)](https://img.youtube.com/vi/Lj8OWF6nzcg/mqdefault.jpg "[爆卦] 黃國昌: 分署長用公帑請客+送禮 (逐字稿)")
爆
[問卦] 謝宜容這件事為啥會鬧大??![[問卦] 謝宜容這件事為啥會鬧大??](https://i.imgur.com/yLOgYWVb.jpeg "[問卦] 謝宜容這件事為啥會鬧大??")
91
[問卦] 反霸凌大遊行你會參加嗎？![[問卦] 反霸凌大遊行你會參加嗎？](https://i.imgur.com/rRoaBukb.gif "[問卦] 反霸凌大遊行你會參加嗎？")
73
[問卦] 萬一遺容想不開，你我是不是都推了一把爆
Re: [新聞] 勞長何佩珊崩潰！「目的良善」挨轟 淚灑![Re: [新聞] 勞長何佩珊崩潰！「目的良善」挨轟 淚灑](https://i.imgur.com/wHIg96Zb.jpeg "Re: [新聞] 勞長何佩珊崩潰！「目的良善」挨轟 淚灑")
爆
[問卦] 昨天新聞稿發出來之前都沒想過燒更旺嗎![[問卦] 昨天新聞稿發出來之前都沒想過燒更旺嗎](https://i.imgur.com/QMQ1VVOb.jpg "[問卦] 昨天新聞稿發出來之前都沒想過燒更旺嗎")
43
[問卦] 怕爆！ 烏克蘭真打算動用核武？？？![[問卦] 怕爆！ 烏克蘭真打算動用核武？？？](https://www.cna.com.tw/img/pic_fb.jpg "[問卦] 怕爆！ 烏克蘭真打算動用核武？？？")
爆
[問卦] 驚！台灣的第四權「媒體」，突然自律了??![[問卦] 驚！台灣的第四權「媒體」，突然自律了??](https://i.imgur.com/YJTPMreb.jpg "[問卦] 驚！台灣的第四權「媒體」，突然自律了??")
52
[問卦] 島嶼天光了嗎的八卦？![[問卦] 島嶼天光了嗎的八卦？](https://i.imgur.com/n1OwlXDb.jpeg "[問卦] 島嶼天光了嗎的八卦？")
52
[問卦] 菊姐為什麼沒人敢動？![[問卦] 菊姐為什麼沒人敢動？](https://i.imgur.com/KkGNrUEb.jpg?fb "[問卦] 菊姐為什麼沒人敢動？")
42
[問卦] 沒人發現努力一輩子卻輸給繼承者很幹嘛！47
[問卦] 有沒有什麼婉轉詞語可以代表垃圾？46
[問卦] 謝宜容 還有機會向上晉升嗎?? ( ′-`)y～![[問卦] 謝宜容 還有機會向上晉升嗎?? ( ′-`)y～](https://i.imgur.com/t2wCLOyb.jpeg "[問卦] 謝宜容 還有機會向上晉升嗎?? ( ′-`)y～")
41
[問卦] 胃鏡大腸鏡同一天做36
[問卦] 用公帑請客+送禮 檢調為何沒主動立案？![[問卦] 用公帑請客+送禮 檢調為何沒主動立案？](https://i.imgur.com/h7bcgzAb.jpeg "[問卦] 用公帑請客+送禮 檢調為何沒主動立案？")
36
[問卦] 謝宜蓉分屬長未來官路如何？![[問卦] 謝宜蓉分屬長未來官路如何？](https://i.imgur.com/PiK5nG3b.jpeg "[問卦] 謝宜蓉分屬長未來官路如何？")
33
[問卦] 長官為何要哭呢？![[問卦] 長官為何要哭呢？](https://i.imgur.com/QJTARR9b.jpeg "[問卦] 長官為何要哭呢？")
36
[問卦] 各位敢把上吊僵直的屍體弄成坐姿嗎？47
[問卦] 黨禁、報禁、戒嚴、警總 都是立意良善吧![[問卦] 黨禁、報禁、戒嚴、警總 都是立意良善吧](https://i.imgur.com/ioGy7EEb.jpeg "[問卦] 黨禁、報禁、戒嚴、警總 都是立意良善吧")
69
[問卦]蛀牙治療基本起跳要3萬正常嗎?![[問卦]蛀牙治療基本起跳要3萬正常嗎?](https://i.imgur.com/xVsv0Dcb.jpg "[問卦]蛀牙治療基本起跳要3萬正常嗎?")
24
[問卦] 股票抽籤 (股票申購) 為什麼總是抽不到![[問卦] 股票抽籤 (股票申購) 為什麼總是抽不到](https://i.imgur.com/3qpYp0Wb.jpeg "[問卦] 股票抽籤 (股票申購) 為什麼總是抽不到")
29
[問卦] 烏俄戰爭最新情報（20241119）![[問卦] 烏俄戰爭最新情報（20241119）](https://i.imgur.com/XH6ZuLKb.png "[問卦] 烏俄戰爭最新情報（20241119）")
28
[問卦] 有沒有聯誠律師事務所的八卦![[問卦] 有沒有聯誠律師事務所的八卦](https://i.imgur.com/7PZO7n4b.jpg?fb "[問卦] 有沒有聯誠律師事務所的八卦")
33
[問卦] 台南郵差看得懂台羅文![[問卦] 台南郵差看得懂台羅文](https://i.imgur.com/MHUY41Kb.jpeg "[問卦] 台南郵差看得懂台羅文")
25
[問卦] 找一部長官咆哮的片![[問卦] 找一部長官咆哮的片](https://img.youtube.com/vi/_SjkZgDT9iY/mqdefault.jpg "[問卦] 找一部長官咆哮的片")
26
[問卦] 電視品牌 AOC VS TCL 哪個好24
[問卦] 能讓皇上出來道歉的人背景有多硬？![[問卦] 能讓皇上出來道歉的人背景有多硬？](https://i.imgur.com/zt0pS0lb.gif "[問卦] 能讓皇上出來道歉的人背景有多硬？")