Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?
※ 引述《Tsai07 (奇門遁甲)》之銘言：
: https://i.imgur.com/ks6xq7Z.jpg
: 這道有什麼特別的用意嗎?
: 還是荷包蛋在國外是極高級料理?
: 或是有隱藏什麼藏頭詩在內?
: 求廚師解答
題粸林壁 By 蘇逝（吃完後去逝）
橫看條屎側成蔥，
遠近高低各不同。
不識蘆筍真面目，
只緣身在此蛋中。
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推
蘆筍出現兩次 零分
已修改
※ 編輯: Eijidate (42.73.122.30 臺灣), 10/20/2023 15:17:04推
佳作
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拜託 一看就知道不懂吃 光是這蛋 就大有來頭 肯定選擇的是爆
首Po真的有點難看懂這能成為一道米其林餐廳的菜， 這道有什麼特別的用意嗎? 還是荷包蛋在國外是極高級料理? 或是有隱藏什麼藏頭詩在內?![[問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?](https://i.imgur.com/ks6xq7Zb.jpg "[問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?")
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您好我不是廚師，但我覺得我大概可以回答你你的疑惑。 首先吃Fine dining 的人應該不是追求一種吃飽、吃好料，而是一種味蕾、視覺、精神與品味的綜合享受，因此看照片就會覺得好吃這件事很可能無法真的還原那個廚師構思出來的體驗。 但是，看照片還是可以稍微理解照片中廚師想要傳達的品味。 這個搭配大概是模仿日式和菓子的花瓣餅![Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?](https://i.imgur.com/glbrWyqb.jpg "Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?")
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凡人本來就吃不出米其林的味道 以下是上米其林的理由 米其林推薦 荷包蛋佐蘆筍 擺盤：1
常看地獄廚房就覺得非常眼熟，這就像天兵煎壞的配菜被戈登倒到垃圾桶裡的樣子。 我在泰國隨便吃一顆蚵仔看起來都比他好吃 ※ 引述《Tsai07 (奇門遁甲)》之銘言： :![Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?](https://i.imgur.com/rUJqivCb.jpg "Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?")
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我不懂吃啦 沒ㄘ過高級料理 可是這照片讓我為之一震 我想一根蘆筍代表 盧溝橋 荷包蛋代表 日本 其他點綴則形容了狀況慘烈1
外國餐廳也是會做荷包蛋的 我個人蛋奶素 有一次去法國吃飯時發現他們全都肉或海鮮料理 跟侍者反應後他們直接把廚師叫出來問我能吃什麼 我就用英文說可以吃蛋 感覺廚師臉很臭 最後就是擺兩顆連體嬰荷包蛋出來 挺炫砲的48
人生 這道菜吃的是人生 體驗人生只賣你不到一千台幣 超值 蘆筍皮沒去乾淨3
兩岸華人去餐廳本來就是吃氣氛 沒有人是為了去吃廚師的手藝 最好的證明就是火鍋在連鎖餐飲產業 佔了接近四成![Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?](https://i.imgur.com/MW560Kjb.png "Re: [問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?")
之前去日本個人燒肉連鎖店吃 份量很夠 吃很飽 所以回台以後特地跑去台灣分店試試 價格比日本貴就算了 份量還比日本少
爆
[心得] 臺灣股神 逆風高飛 長紅灌破 締造奇蹟一片綠油油，好桑心 誒，這裡怎麼有個按鈕 挖！原來成本可以自己輸入耶![[心得] 臺灣股神 逆風高飛 長紅灌破 締造奇蹟](https://i.imgur.com/ZDrVvN6b.jpg "[心得] 臺灣股神 逆風高飛 長紅灌破 締造奇蹟")
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