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[食譜] 簡易日本家庭料理雞胸肉特輯

看板cookclub標題[食譜] 簡易日本家庭料理雞胸肉特輯作者
nawi
(nawi)
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今天要介紹的是用雞胸絞肉做成
三道料理。

好讀圖多網誌版
https://0rz.tw/eoia6

都是我很常不知道晚餐要做什麼的時候,
就會閉著眼睛做這三道菜當晚餐。
(被揍,最好是閉著眼睛可以做 哈哈)

要準備的食材:
雞胸較肉2-300克。紫蘇葉10片或蔥碎也可以替用。
一束蘆筍 一顆蛋 起司片一 片 。

居酒屋肉串燒:
https://i.imgur.com/tH5rISw.jpg

圖 簡易日本家庭料理雞胸肉特輯


首先,先加醬油大1在絞肉裡拌勻,接著放入切碎的紫蘇葉或是可以替代的蔥碎,攪拌均勻備用。
小提醒: 如果你的肉均勻攪拌,還是覺得有點鬆散,就可以加一小匙太白粉再繼續攪拌均勻。
接著可以將鍋子熱了,再先熄火,將肉團塑形成圓狀放上鍋子裡,再開火,就不用怕會所有的受熱不均勻變乾變柴。
等到團子兩面煎熟了,再用竹籤或牙籤串在一起就完成了。想要美美的,可以去買竹籤,但我用家裡現成的牙籤XD

雞胸排風琴
https://i.imgur.com/hLCWS9N.jpg

圖 簡易日本家庭料理雞胸肉特輯

先把蘆筍的一層薄外皮削掉,把熱水煮沸後川燙2分鐘撈起,切成各三段備用。
接著費一小匙油在鍋裡,熱鍋後把雞胸絞肉攤平成一塊一塊,接著把蘆筍擺上還沒有熟的那面,
等朝下那面變白後,換面煎。兩面都煎熟了,即完成!

一口小漢堡
https://i.imgur.com/BfShGFO.jpg

圖 簡易日本家庭料理雞胸肉特輯

先煎兩個荷包蛋,蛋黃千萬不要戳破XD
接著一樣先熱鍋,把剩下的雞胸絞肉攤平,兩面煎熟,再加一點黑胡椒。
接著把小肉片,切半的起司片,荷包蛋,和紫蘇葉(或生菜也可以),一層層疊上,就完成了一口小漢堡。

三百克的雞胸絞肉大概可以做這麼多
道,不知道要做什麼料理時 ,
希望可以派上用場。

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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.11.229.145 (日本)
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※ 編輯: nawi (36.11.229.145 日本), 09/19/2021 13:31:18

eveno09/19 17:05挺美的

barkingdog09/19 17:50健康又美

nawi09/19 19:52謝謝 真的是簡單又健康

yialu09/19 21:51我也很愛用雞胸絞肉 謝謝分享

SalDuar09/19 22:01一口吃兩個荷包蛋是什麼概念www

raindayla09/20 10:47

sdfghjlK09/20 20:17請問醬油大1是一大匙的意思嗎?

nawi09/20 20:54是的 抱歉有漏字或錯字

nawi09/20 20:55如果口味比較重的朋友 可以自行斟酌醬油的量

sdfghjlK09/21 11:16謝謝原po回覆~

nawi09/21 18:47不用謝 能對人有幫助就好