Re: [問卦] 一個人自己煮怎麼吃才健康？

本小魯煮飯是常見的事情

從剛來米國時一顆蛋可以煎到連鍋子都壞掉

到現在煮飯完全憑感覺就能知道熟跟沒熟

應該可以來說幾句話

1. 看食譜學做菜時 他上面列的調味料所需的份量 你直接砍半都沒問題

2. 一餐白飯量不要超過一個拳頭大 簡單說就是不要超過半杯米

一餐超過半杯肯定就是ㄘ太多米飯了

另外建議多吃糙米五穀米 吃不慣的人可以以50/50的比例分配白米/糙米五穀米

但要記得紫米雖然是糙米之一 然而糖尿病患者須謹慎

其餘一般的糙米黑米就還好

3. 不要看王剛 寬啥油? 噁心 他的作菜方法的油鹽糖都太多了 超級不健康

相比於第一點提到的食譜列的調味分量砍半

王剛教的菜色時說的調味料 分量砍個7成都沒問題

4. 蛋白質不可或缺 減肥也要靠蛋白質

5. 蔬菜不可或缺 心情常鬱悶的人要多吃蔬菜

蔬菜是使人心情快樂的元素之一

通常我自己煮一餐的話 餐盤上面二分之一至少是被蔬菜蓋滿

如果是我最愛吃的蔬菜比如地瓜葉/空心菜/高麗菜/湯匙菜等 一整盤都沒問題

大概是這樣啦 呵

※ 引述《inmee (J)》之銘言：
: 外食高油高鹽加炸物，很不健康
: 想說每天自己煮一餐看看，吃健康一點
: 但是只有一個人份，不能一次買太多，
: 目前想到健康的食材，有板豆腐、豆芽菜，這些剛好可以一次吃完，
: 一餐只能煮一種蔬菜，還有什麼菜可以輪著吃，保持營養均衡，可以推薦的？謝謝。
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