Re: [問卦] 為什麼台灣人的廚藝普遍比日本爛

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最近想到一個問題 假如把中餐、西餐、法國菜、義大利菜、日本料理 這五種大部分人比較知道的料理中，最頂尖的廚師 送到中世紀的異世界去開店的話 真的能在廚藝上虐爛那些廚師嗎？

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雖然不是在小說中看到的，但看到這個話題實在忍不住想回。 以前我在bilibili看「廚藝大師」這個美食競賽實境秀，總是會被 某些中餐至上言論震撼到。 比方說偶爾就會出現這樣的論調： >「外國人廚藝好？你不准他們使用奶油和橄欖油，看他們還能做什麼。」

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現代很多女生，除非有興趣 不然不會去刻意精進廚藝是真的 但現代男生也沒到很多比女生善庖廚的程度 你只是偶爾看到幾個男的會下廚 就放大這種現象說現在男人比較會下廚

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相信大家都聽過法國藍帶, 但是這其實是名稱, 全名是巴黎藍帶廚藝學校, 從這間世界遍佈而且擁有不錯聲譽的百年學校畢業的廚師,

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0~10分，扣掉完全不會做菜 也扣掉星級餐廳主廚、神獸大師等級 0是會煮，但廚藝小白 10分是很強，有中上餐廳廚師等級 以這種評分方式

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曾任亞都麗緻大飯店總裁的嚴長壽曾說，他心目中的廚師有三個層次。第一種是「廚匠」 ，談不上創意，只是按照既定的食譜燒菜。如果可以了解客人的需求，悉心體察食客的好 惡與品味，且能因人而異，配搭出客人喜好的菜色，即抵達第二個層次──「廚師」。最 高層次則為運用自己的創意和美學，把料理提升至一門藝術，讓料理傳遞心中的意念，這 就是「廚藝家」了。

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中餐 西餐 日料 這幾個算是分類較明確的幾個料理種類 中餐

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中華一番阿貝師父一個人跟黑暗料理界聯軍打成平手 算是光明料理界的Goat 漫畫版裡阿飛戴上面具穿上女裝扮女人只拿一個傳說廚具比賽， 小當家聯軍則是有一堆拿著傳說廚具有特級廚師等級的廚藝高手當小當家的助手， 結果阿飛還能跟小當家聯軍廚藝對決打平手，