[問卦] 怎樣能把大量肉煮得軟爛☺?
小弟最近手上有大量的肉需要處理
大概六十公斤吧
盡量把骨頭去掉了 分成好幾份了
準備一鍋一鍋的分批燉
那麼
要怎麼煮才能把肉煮得軟爛呢☺?
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英雄永不消逝
※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.136.130 (臺灣)
※ PTT 網址
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樓下報警
推
已報警
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小弟有養狗 這個我知道
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壓力鍋? 然後我先報警
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最近問這個會讓人怕捏=.=
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水必須蓋過肉
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等等 你問這個幹嗎
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118.161.136.130 (臺灣) 先記住了
推
要加蔥 薑 米酒 去腥
推
寬油
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電影用風乾的
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拿去餵豬比較快啦
推
重案組已接手
推
汆燙去血水 打撈浮沫
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恩
噓
問家裡附近的牛肉麵店...
噓
用燜燒鍋不會喔
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喂 佛博樂嗎 這邊疑似有....
推
60公斤去血去骨去內臟根本沒剩多少肉
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我越來越靠近電話了
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壓力鍋
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問蔡天鳳前夫他們家,專業的
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快報警
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如果是要弄不見就要看化學老師的教學影
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片
推
不要放鹽,白蘿蔔可幫助肉質變軟
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哥我最愛吃這個了
推
報警
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喂 警察局嗎
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加可樂試試
推
加木瓜粉肉質會更軟 記得10%的比例去
→
加
爆
[請益] 台中最強牛肉麵昨天吃了一碗春水堂牛肉麵,心情低落到現在,一碗190,牛肉給不少沒錯,但是一堆筋咬 不斷,肉也不夠軟爛,真的是牛肉麵的暴雷點,牛肉麵要好吃,先決就是肉要夠軟爛,最好 是入口即化那種,牛肉煮得不夠軟爛的店家,拜託不要拿出來賣人好嗎? 春水堂這麼大牌子,牛肉麵做的比三商巧福難吃,還賣這麼貴,你好意思嗎? 話說我覺得最好吃的牛肉麵是員林的華成牛肉麵,肉的處理跟湯的味道都是極品,小菜也超55
[問卦] 有沒有什麼爛爛的很好吃的食物如題 剛剛發現自己很愛吃爛爛的東西 像是榴蓮、茄子 結果一個很臭、一個口感很噁... 都快沒朋友了QQ24
[問題] 麵條無法煮到Q彈...都很軟爛最近想在家試著做日式拉麵 遇到幾個問題 採買基本都以全聯為主 首先第一個麵條 買了這種拉麵(冷藏)7
Re: [問卦] 慟!日本鹽味拉麵=台灣切仔麵?沒錯 就是切仔麵 做法也很簡單 把一堆大骨丟下去熬個十二小時 再調一鍋醬汁9
[問題] 隔餐咖哩還可以再放肉下去嗎中午燉了一鍋香料咖哩燉雞 一不小心水量沒抓好煮得太稀 勾一點芡加調味救回來之後變成一大鍋 家裡的人又肉食怪把肉都吃光光了 請問剩的一鍋咖哩醬有辦法再加肉加蔬果進去嗎?3
[問卦] 大家自己住都怎麼煮飯、菜?上班累得像狗,就直接一鍋菜菇豆腐湯煮一個禮拜的份,菜咖哩一鍋分裝,然後再隨便炒一 個綠色蔬菜,肉就一起炒或丟到氣炸鍋烤一烤,直接準備今天晚餐跟明天午餐,飯也是直接 煮超大一鍋分裝丟冷凍。 下班後實在太懶了,沒辦法準備很豐盛== 大家自己住都怎麼煮飯、菜?==5
[問卦] 烤肉太慢是不是直接丟火鍋煮比較快都快一點半了 火才剛生好 肉在那邊翻來翻去都沒有要熟的感覺 看了一下瓦斯爐 還有雞湯塊 是不是直接煮一鍋高湯 把肉拿去煮6
[食譜] 大阪特色日式料理「土手燒」味噌牛筋煮圖文網誌: 之前回購多次的肉店賣得牛筋膜肉1公斤才150元,超便宜於是訂了一包回來玩玩看,這次 投入新戰力:塵封在家裡廚櫃上多年的燜燒鍋。 前置作業比較長: (1)整包冷凍切塊牛筋膜肉連包裝流水解凍後,用水洗去血水雜質。X
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