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Re: [問卦] 沒人發現蒙古烤肉沒有用烤的嗎?

看板Gossiping標題Re: [問卦] 沒人發現蒙古烤肉沒有用烤的嗎?作者
parkinque
(英文老師)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:37

※ 引述《emperor (派蘿派蘿得第一)》之銘言:
: 台灣常見的蒙古烤肉
: 大家都知道其實跟蒙古沒關係
: 這就算了
: 但明明叫蒙古烤肉
: 卻沒有用炭火在那烤
: 而是放在鐵板上面炒
: 難道都沒人發現嗎
: 所以是不是應該叫蒙古炒肉才對
: 真是豈有此理!


蒙古烤肉用烤的沒錯。

北京的炙子烤肉,「炙子」就是一條一條
的鐵條拼成的,鐵條之間有縫隙。
一個桶子,上面是鐵條做成的炙子。
桶子裡面裝柴火或炭火,肉放在炙子上烤。
所以叫炙子烤肉。
炙子烤肉據說是元朝就有了,
元朝蒙古人帶來的。

但是後來炙子很麻煩,有些店家就改用鐵板,
類似炒肉了。

韓國銅盤烤肉,日本的成吉思汗烤肉,
泰國的母他給烤肉,
源頭都是蒙古烤肉。

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※ PTT留言評論
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v7q4 11/26 21:00相聲演員發明的,跟蒙古完全沒關

Urbina 11/26 21:03吳兆南那算改良後重新命名 不算發明吧

erisiss0 11/26 21:07反正無所謂,因為古代的蒙古烤肉早就和

erisiss0 11/26 21:07現在的不是一個東西了…

AntiqueTea 11/26 21:12當初就是因為兩岸的政治敏感關係,

AntiqueTea 11/26 21:12他不敢叫北京烤肉,所以才取名蒙古

erisiss0 11/26 21:14叫北京也沒差啦,都有南京東路了誰政治

erisiss0 11/26 21:15關係,以前又不無腦反中

erisiss0 11/26 21:15叫蒙古又不是就不是中國了,還不都一樣

erisiss0 11/26 21:17以前根本沒那麼多龜毛不能用中國菜名,

erisiss0 11/26 21:17又不是某些人…

erisiss0 11/26 21:19要叫山東大饅頭,四川麻婆豆腐,西湖醋

erisiss0 11/26 21:19魚也不會有人管的

erisiss0 11/26 21:22實際上這家創始蒙古烤肉的店一開始就是

erisiss0 11/26 21:22叫做北平烤肉的,是後來想要宣傳。杜撰

erisiss0 11/26 21:22了一個小故事,說蒙古人行軍就是用盾牌

erisiss0 11/26 21:22當鐵板烤肉的宣傳,然後把菜名改叫做蒙

erisiss0 11/26 21:22古烤肉

erisiss0 11/26 21:23順便說一下巴比Q的說法也是這家店開始

erisiss0 11/26 21:23說的。

erisiss0 11/26 21:25我再舉一個實例鐵定和政治無關的,真北

erisiss0 11/26 21:25平餐廳比這個蒙古烤肉還早就開業了,現

erisiss0 11/26 21:25在也還叫真北平。要說政治問題人家早改

erisiss0 11/26 21:25名,以前台北用中國地名的餐廳也很多

erisiss0 11/26 21:27而且以前的人才不會叫北京,因為北京是

erisiss0 11/26 21:27現代的地名,1949-1950這個時間點才改

erisiss0 11/26 21:27名的…那年代會用北京這個詞

erisiss0 11/26 21:28就奇怪了,一定是用北平這個舊名的

erisiss0 11/26 21:291937-1949年之間北平和北京的叫法一直

erisiss0 11/26 21:29來回擺蕩

erisiss0 11/26 21:29主要是北京其實是日軍改的名稱,當時用

erisiss0 11/26 21:29的人沒那麼多

erisiss0 11/26 21:32會神到蒙古烤肉,其實蒙古烤肉還是比炙

erisiss0 11/26 21:32子烤肉好吃,因為調味比較重口w

erisiss0 11/26 21:33炙子烤肉沒沾醬的話就那啥,沒味

erisiss0 11/26 21:35台灣的蒙古烤肉醬汁複雜多了,酸甜辣鮮

erisiss0 11/26 21:35鹹,你想怎口味都可以自己選

waloloo 11/27 01:52一本正經說