[問卦] 放涼的上海"盆頭菜" 好吃的點在哪?
正統的江浙菜館/菜飯 在台灣好像越來越難找惹
而上海菜其中一個特點 就是有放涼放在那邊,一盆盆鐵盆的盆頭菜
其實窩是很喜歡烤麩啦 只是,涼的烤鯽魚,會好吃嗎?
放涼的上海"盆頭菜" 好吃的點在哪的八卦?
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又 竹圍G叔云: 一輩子倫班買不起房巴 笑死 窩川威武
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※ PTT留言評論
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[問卦] 江浙菜最好吃的一道台灣賣的江浙菜 不知道有沒有道地 最好吃的是什麼 葱燒鯽魚 雪菜百頁9
[問題] 會怎麼看喜歡吃叉燒的人?如果說每次約會常常都是吃叉燒飯 或者是紅油抄手跟鍋貼的話 會不會 覺得說約西餐廳比較好 不過也可以點油雞就是了 雖然說叉燒比較好吃 就是了 特別是烤熟放涼之後感覺更香 畢竟牛排店一塊肉拿來煎熟然後 淋黑胡椒醬 感覺就不如醃製再烤的叉燒 而且更下飯 所以香港人雖然 很西化但是也是常常吃叉燒9
Re: [問卦] 江浙菜最好吃的一道自從國民政府遷台以後 因為聯勤總部就設在附近東門市場 外省人特別多 又因為蔣介石出身的關係 所以江浙菜做的越來越道地 不少外省人在買菜時還會邊指點要怎麼做8
[問卦] 天貝好吃嗎?如題 這是天貝 一種印尼的發酵食物 看起來像牛軋糖6
[問卦] 還有類似 蔥(火靠)鯽魚的料理嗎?嗨大家好 本魯失業九年自耕農 今年61 少外食 自從吃過一次江浙菜 點了一道 蔥(火靠)鯽魚後 驚為天人 鯽魚連魚骨都燉到軟爛 能直接吃下肚 滿滿的魚蛋 香味口中爆發 好吃到爆5
[問題] 烘焙的成品..要怎麼抓最佳包裝的時間呢??想請教版上有在做烘焙版友的經驗 就是關於口感酥脆的餅乾或蛋捲這一類的烘焙成品 剛做完的時候,因為有熱氣,如果當下就包裝 之後會因為熱氣產生的水氣,使餅乾或蛋捲的口感變軟不好吃 所以每個教做餅乾或蛋捲的老師,都會提醒說要等餅乾放涼才可以包裝4
Re: [問題] 客家料理? 鳳梨高麗菜?因為有人來信問食譜 所以分享一下 作法真的很簡單 高麗菜把梗的部分切薄 下滾水燙軟 放在一邊等涼 接著把鳳梨切成條狀- ----- 圖文並茂版 ------ 《台北美食》蘇杭餐廳濟南店.美味東坡肉 連續三年米其林餐盤推薦
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