[問卦] 怎麼在家煮南瓜濃湯
肥宅我是料理新手
逛市場店家收攤南瓜賣我一大顆20我就買了一顆
整顆放進湯鍋裡煮 都已經煮到很爛也被我搗的跟泥一樣了
南瓜還是南瓜水還是水
都沒有外面南瓜濃湯的感覺
請問是少了什麼步驟嗎
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.19.66 (臺灣)
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推
勾芡
推
少了甜椒鑄鐵鍋
→
5樓的精華,少了5樓的精華
→
果汁機榨一榨
→
澱粉比如白飯
→
加一點南瓜濃湯塊
推
調理棒
→
任何能把水變成不只是水的都可以例如
推
勾芡
推
電動攪拌器
→
馬鈴薯蒸熟搗泥 湯底也要選過
噓
凸( ゚д゚)凸可憐吶別玩食材
→
濃湯要加牛奶及勾芡
推
果汁機
推
南瓜要先"蒸過"變軟讓味道出來,放洋
→
蔥跟奶油在鍋裡炒香,加水,再放到果
→
汁機裡打成汁,再放到鍋裡煮,大概這
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樣。
→
一看就知道你沒用調理機去攪碎
推
你放到水裡面煮當然水太多,先蒸熟搗爛
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爆
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