[問卦] 會覺得預製菜很可怕的是不是智商?
餓死抬頭,阿肥外商碼農阿肥啦!
所謂的預製菜其實就是中央廚房統一預先製作完成,然後經過冷卻真空包裝後送到各店家。廣義的像麥當勞的漢堡皮跟肉排其實也是一種預製菜,通常會先製作完成進餐廳再加熱加工組裝而已。有一堆連鎖餐廳都是用預製菜的方式,不然有做過這些菜的都知道工序很麻煩,而且不同人做口感真的差異很大,為了消除口感差異太大中央廚房先做完大部分工作剩下讓員工組裝最快也最能保證口感一致。
像阿肥朋友就是開日料餐廳的,當前他有三家分店就會採用預製菜形式做好真空包裝送出,疫情的時候阿肥就有直接跟他買了一箱店裡賣300多一小碗的海膽烏龍麵,友情價就只跟我收100,然後因為送來一箱都是熟的所以只要加熱組裝造他的步驟做就真的做出內用一摸一樣的味道。
所以會覺得預製菜很可怕的是不是智商?真正的問題反而是中央廚房的衛生跟食安問題,很多連鎖店的中央廚房都有定期被稽核那就反而比沒做預製的路邊餐廳還衛生有保障多了吧,反而路邊小店真的老闆拿生肉你也沒辦法一眼辨認是不是老鼠肉勒!
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重點是價錢
樓下支語警察來報到
調理包
就是調理包
調理包啦,殺小預製洨
預製
不就調理包
去文青餐廳吃的套餐 九成都調理包 20年前
就這樣玩了
超商裡的全都預製菜
支那叫預製菜,臺灣叫調理包
超商是中央工廠製裝的,不同等級啦
調理包,和現場做差太多了...
喜歡防腐劑可以煮菜加任一種鋁箔包飲料
預製菜不限調理包喔 你會說漢堡肉是
調理包嗎
與其吃外送的調理包,自己從電商預購
調理包,再加熱不好嗎?
那是你不懂中國
料理包
電商預購至少品牌自己選
預制菜的問題就是中國出來的吧 如果都是日
本就一堆人推了
調理包
超商便當都是啊
營養其次,至少衛生
就是有預製菜 完全不懂料理的人也能開
店 反正客人只要快、便宜
冷凍雞塊也是調理包嗎
早早收起來吧 可悲
泡麵也算預製菜的一種
別國的沒問題 尤其日本還有專做這個來賣
的 但你想想中國的食安+內捲價格戰 那東
西你就不知道裡面裝什麼了
跟我說幹嘛,去跟中國人說啊,台灣哪有
人介意這個,整天吃微波便當的。
就是超商的微波商品都是科技狠活
來 跟我念一遍 調理包 預你媽的製菜
我寧願去麵攤看阿婆用熱水燙麵也不
想吃調理包
調理包
你這樣隨便亂廣義的話,那麵包店剛
出爐的麵包也是預製菜?
台灣沒在用這個詞
爆
[問卦] 中國人為什麼普遍吃預製菜?最近在看抖音 很多中國人在抱怨到處都預製菜 反觀台灣 只有大型連鎖店 像吉野家那種會搞預製![[問卦] 中國人為什麼普遍吃預製菜? [問卦] 中國人為什麼普遍吃預製菜?](https://i.imgur.com/5eMqXpMb.jpeg)
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Re: [閒聊] 中國的拼好飯是什麼東西?這有一個前提 就是中國用大量的預製菜 我們應該叫做調理包 其實就是中央廚房 然後分批配送 到了餐廳以後再預熱53
Re: [閒聊] 中國的拼好飯是什麼東西?想不到預製菜的回響這麼熱烈 之前看一個中國的Youtube短影音 預製菜,台灣叫做調理包, 以前大多出現在簡餐店,咖啡店,常常有爭議![Re: [閒聊] 中國的拼好飯是什麼東西? Re: [閒聊] 中國的拼好飯是什麼東西?](https://img.youtube.com/vi/Oh2_Fj5-m7c/mqdefault.jpg)
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[討論] 預製菜有什麼問題?今天看了一個中國的Youtube短影音 完了!預製菜,全面佔領中國!席捲全球!成本3元,5分鐘出餐!科技狠活? 預製菜,台灣叫做調理包, 以前大多出現在簡餐店,咖啡店,常常有爭議![[討論] 預製菜有什麼問題? [討論] 預製菜有什麼問題?](https://img.youtube.com/vi/Oh2_Fj5-m7c/mqdefault.jpg)
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[問卦] 預製菜是好是壞啊?乳提 老滷在看YouTube介紹到 預製菜從2023年開始席捲中國 做外送平台的餐館 可能沒有灶台只有微波爐![[問卦] 預製菜是好是壞啊? [問卦] 預製菜是好是壞啊?](https://img.youtube.com/vi/R7QQ-gF41eQ/mqdefault.jpg)
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Re: [問卦] 中國人為什麼普遍吃預製菜?你懂個屁,台灣早就一堆預製菜了, 大陸那邊也一堆台灣傳過去的。 台灣的預製菜可多了,各種咖哩、牛豬調理包、義麵醬、 牛肉麵、海鮮粥、超商各種微波食品、年菜、魯豬腳、滷肉、 佛跳牆、白菜滷、砂鍋魚頭、各種雞肉加工製品、4
[問卦] 預製菜(料理包)餐廳的未來已來到?!很多連鎖的店 都是預製菜或料理包 中央廚房做好送過去的 為了精簡人力 跟口味口感一致 百貨公司的地下連鎖餐廳應該很多都是![[問卦] 預製菜(料理包)餐廳的未來已來到?! [問卦] 預製菜(料理包)餐廳的未來已來到?!](https://img.youtube.com/vi/R7QQ-gF41eQ/mqdefault.jpg)
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Re: [問卦] 中國人為什麼普遍吃預製菜?預製菜本身不是問題 問題是你賣預製菜卻用現煮菜的價格 台灣也很多預製菜阿 超商一堆,小籠包也是 速食餐廳也都是預製菜4
Re: [問卦] 預製菜將會取代實體餐飲店嗎?預製菜早就取代了很多餐廳的現製菜 只是在台灣換幾個你很熟悉但不諳其意的名詞 中央廚房 年菜預購 調理包 冷凍食品 包含但不限於這幾個品項 連鎖餐飲小吃也幾乎或多或少都有預製 你想要吃現製菜大概只剩當你面煮的小吃攤有機會1
Re: [問卦] 為什麼大陸人這麼討厭預製菜預製菜在台灣多稱為叫料理包 基本上是一樣的東西 沒有誰比誰高級的說法 預製菜/料理包最多的地方 例如走量的什麼手搖茶餐廳 尤其是學校旁邊的 不大的店面
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