[問卦] 館長脆皮豬良率70% 怎把虧損轉嫁給消費者

kawazakiz2 03/21 18:07反正是死忠的

zainc 03/21 18:07跟政府依樣搞爛台電，再跟你說只漲一點點反

k5863014 03/21 18:07錢在自己手上 可以選擇不買

a75088285 03/21 18:07不過第三版這肉真的很多，一盒多少？

zainc 03/21 18:08映成本~

s81048112 03/21 18:08他以前怎麼罵的 現在就是雙標護航自己

a75088285 03/21 18:08不過話又說回來，這也不是健身餐

Atima 03/21 18:08會買的要感謝毒椅啊 不然第一版就鴿你韭菜

QQBB 03/21 18:08幹 看他賣東西真的很好玩，被一堆人拿放大

QQBB 03/21 18:08鏡監督

ju851996 03/21 18:08還敢嘴一休

Qaaaa 03/21 18:08都賣翻ㄌ誒

jerrylin 03/21 18:09賣兩百啊

leonhsu 03/21 18:09良率不高的成本轉嫁給消費者各行各業皆

leonhsu 03/21 18:09然，這點個人是沒什麼意見，但是只賺三%

leonhsu 03/21 18:09我就不是很相信

kawazakiz2 03/21 18:09因為他喜歡講自己最頂，當然要檢視

alex00089 03/21 18:09有人買單

jerrylin 03/21 18:09第三版是參考統神意見

valley 03/21 18:09阿航：不爽不要買 機機歪歪什麼 叫三小

kawazakiz2 03/21 18:10喇叭詹也說自己最頂照樣被督

Leo4891 03/21 18:10做吃的哪有啥良率...

kawazakiz2 03/21 18:10一樣的道理

Benetnasch 03/21 18:10說真的100條 30條豬肉要丟掉，那這樣

Leo4891 03/21 18:10要是10條豬肉3條煮爛 那是廚師有問題

Benetnasch 03/21 18:10真的不要再做了，浪費食材

coffee112 03/21 18:1112 --> 9 --> ？ 有次開箱17片 實際？

zainc 03/21 18:11以前館長怎麼嘴別家網紅賣貨的，現在只是回

potionx 03/21 18:11最大的問題是你敢出來吹噓 自然要被檢驗

zainc 03/21 18:11頭拿他自己的話檢視而已~

ffaatt 03/21 18:11良率比作晶片還低

undeadmask 03/21 18:11館長就愛面子 試營運硬要這樣賣 正式

undeadmask 03/21 18:11賣時如果漲價又縮水一定被罵爆

potionx 03/21 18:11九面開箱自己的蛋包飯說4顆蛋 當然大家看

tom77588 03/21 18:12脆皮豬已經變成類晶圓了，不但要在無塵

tom77588 03/21 18:12室製作，還有良率問題XDDD

potionx 03/21 18:12覺得不合理就去檢視 有本事吹就要被挑戰

potionx 03/21 18:12古今皆然

amare1015 03/21 18:12一堆館黑雞雞歪歪的是怎樣 最頂的欸

Leo4891 03/21 18:13真的 良率比晶片還低 證明館長請的廚師

amare1015 03/21 18:13妳看看那個電風扇再吹多霸氣

luche 03/21 18:13結果根本買不到==

Leo4891 03/21 18:13真的是低能兒 大概是路邊隨便抓的

kcclasaki 03/21 18:13館粉真的要謝謝椅子

reaturn 03/21 18:14第三版菜色可以，但看到220我不行

floz 03/21 18:14第三版的話220好像還可以?

whitefox 03/21 18:15賣給其他自助餐啊,只是烤好歪掉而已

heat0204 03/21 18:15統神的意見是加湯、加飲料 第三版有嗎

Leo4891 03/21 18:15第三版菜色可以? 你在說笑話嗎

ter2788 03/21 18:15技術不好成本無法下降 難怪說成本很高

MoDerF 03/21 18:16還有香腸這種垃圾食品 ㄏㄏ

Leo4891 03/21 18:16筍乾 酸菜 兩樣時蔬 三片香腸

JackYang 03/21 18:16 虧損= 成本

floz 03/21 18:16至少第三版肉看起來很多?

dnzteeqrq 03/21 18:16聽說要漲20%

floz 03/21 18:16去燒臘店切肉也不便宜~

Leo4891 03/21 18:16這種配菜比燒臘店自己點三種還爛

whitefox 03/21 18:17不夠乾燥會皮脆瘦肉焦,或烤了整條歪掉

caity 03/21 18:17100條丟30條這?他不去檢查失敗率為啥這麼高

WantFxxk4X 03/21 18:17党那套啊

alcpeon911 03/21 18:17不信去問聊天室老粉絲

Leo4891 03/21 18:17重點是筍乾酸菜香腸很便宜 還要加價50賣

sboy1111 03/21 18:18你1跟2是不是放錯,1本來是比較多的

Speeddemon 03/21 18:18以前靠杯其他人，現在被靠杯剛好而已

mysterydream 03/21 18:18良率70趴很慘欸 10塊肉7塊不能用 你

mysterydream 03/21 18:18信？

sboy1111 03/21 18:19他的意思是那30條也是好吃,沒失敗

Leo4891 03/21 18:19做菜哪有啥良率 聽他在唬爛

bbs0840738 03/21 18:19一開始的樣子賣220是真的誇張貴

sboy1111 03/21 18:19但是我不賣你們,所以我要漲價

hn013579 03/21 18:19你就知道第一版便當多賺錢

mysterydream 03/21 18:19*3塊

bbs0840738 03/21 18:20第一版一般便當店了不起賣120

undeadmask 03/21 18:21筍乾跟豆乾 酸菜 都是不相上下的便宜

undeadmask 03/21 18:21料

tsairay 03/21 18:21我看他被坑的機率比較高吧

super1314159 03/21 18:22第三版如果改用木盒然後改名脆皮豚

super1314159 03/21 18:22肉水煮餐盒 賣個250沒問題

nakayamayyt 03/21 18:23剩下30趴賴皮豬

OObaga 03/21 18:25被一堆人監督 是因為話說太滿啊 顆顆顆顆

ziso 03/21 18:25為了面子 打臉麻椅 肉就瘋狂加量XD 然後再打

ziso 03/21 18:25預防針說針後要漲價XD 阿不就每一版都不一

ziso 03/21 18:25樣 一開始貴 肉少 酸菜+豆干 被罵就酸菜去掉

ziso 03/21 18:26肉加量 現在又豆干改筍絲 還預計漲價

summer08818 03/21 18:26欸不是啊 有30%失敗是三小 你都不用

summer08818 03/21 18:26去了解一下 錢給人家這樣騙的喔xd

Leo4891 03/21 18:27豆干比筍絲貴吧 成本變少賣你更貴

ledmstony 03/21 18:27真的是賣盤子

kofight 03/21 18:27耗損率3% 利潤30%還差不多,所有做吃的就

kofight 03/21 18:27他的數值反過來

vvrr 03/21 18:2830條是丟掉還是吃掉

yulbin98 03/21 18:29配菜再多一點算兩人份其實還不錯

cowaksor 03/21 18:29這良率是館長親自下去煮的關係嗎？

Doub1eK 03/21 18:29館長日常 以前網頁也花破千萬 還做不好

Doub1eK 03/21 18:29又另外找廠商重做

ghost001 03/21 18:30自信點，漲到500館粉也會吃的

lawyer94 03/21 18:30b17轟炸機：

GW1014 03/21 18:30盤子才會買

kevinpc 03/21 18:31健身的吃這種喔 不是都只能吃水煮雞胸肉

tot9221 03/21 18:31轉嫁給消費者合理啊，然後經不起市場考

tot9221 03/21 18:31驗被淘汰也很合理

R10K 03/21 18:32良率這麼低該先檢討一下了吧

Cadd 03/21 18:32是要幾篇 國家大事那麼多整天討論便當= =

yanluan 03/21 18:34豆干菜市場一斤才35-50元，筍絲一斤破50

Raphael7725 03/21 18:34不是什麼了不起的製程還敢吹

Sanish 03/21 18:35脆皮豬又不是什麼新興技術…

philip81501 03/21 18:35正常啊 外面漲價也是直接漲啊

flicker36 03/21 18:35有夠盤的

iverson88 03/21 18:36肉很多耶

t81511270 03/21 18:36還敢嘴一休 可憐

rommel1990 03/21 18:38有夠盤

annawat 03/21 18:40他的豬要健身不用成本嗎！

kltnlious 03/21 18:40其實還行

ny40yankees 03/21 18:40旁邊的菜用便宜的

AsahiDRY 03/21 18:41講這真這220 比一堆垃圾健身便當還好'

rickie1141 03/21 18:42220這份量還不錯吧！

LatteCat5566 03/21 18:42熟成牛肉也是有很多耗損 轉嫁給消

LatteCat5566 03/21 18:42費者很正常 吃不起就不要買就好

JASONGOAHEAD 03/21 18:49哪來的兩光廚師失敗率那麼高

operation 03/21 18:50廚師可以換了 第一次聽做菜還有良品率

BBQ2591 03/21 18:50認真問 這是人吃的嗎?

phenom42 03/21 18:51你去路上隨便一個賣吃的問他利潤只有3%

phenom42 03/21 18:51會怎麼辦就知道了

JASONGOAHEAD 03/21 18:51一般商用不良率要壓到千分之五以下

JASONGOAHEAD 03/21 18:51才算合格吧

pvc0079 03/21 18:52鐵粉不在意 內容物 只會說太便宜 都沒賺

shadowdio 03/21 18:55加了酸菜不就噴嗎

hhhhh11 03/21 18:5530條給我不要丟掉

neil0611 03/21 18:56無塵室？

coco543961 03/21 18:57別的不說 第三版這樣不貴

coubeooh 03/21 18:58第三版的肉就真的很多，220就感覺還好

ja1295 03/21 19:00鐵粉不在意啦，統神建議的湯飲料弄了沒 成

ja1295 03/21 19:00本那麼低都不弄

binco 03/21 19:02良率本來就是成本的一部分。轉嫁怎麼了

franzos 03/21 19:02回文小心

wald5566 03/21 19:03確定不查一下供應商嗎 這個成本笑死

artwu 03/21 19:03高高在上的人怎麼會覺得自己有錯 壞就是那

artwu 03/21 19:03些食材

lliuooia 03/21 19:08第一次聽到良率不能轉嫁的

a28200266 03/21 19:09他第三張那樣好像還行吧 肉挺多的

miepupupupu 03/21 19:09丟掉的可以塞我嘴裡

a28200266 03/21 19:09顯然一開始想薛盤子 被罵了才加肉

a28200266 03/21 19:11不過賣不掉報廢我聽過 製作過程良率70

a28200266 03/21 19:11%是三小 脆皮燒肉是這麼容易失敗的？

wingl 03/21 19:11第三版賣220 這價格值

a28200266 03/21 19:12又不是伊比利亞火腿出肉率 殺毀

billionaire 03/21 19:12https://i.imgur.com/4I67OnW.gif

dodo11060 03/21 19:13商人一定把損耗轉嫁給消費者

aoc7175 03/21 19:15死忠館粉 含淚買下去吧 哈哈哈

ipipi304 03/21 19:15他的腦袋就好好搞好健身房就好了，廖老

ipipi304 03/21 19:15大都比他聰明了！

blackbigbig 03/21 19:16橙汁汗現在講話沒公信力啦，賺3%講的

blackbigbig 03/21 19:16出來鬼才信

a28200266 03/21 19:17館長講的都跟市面上餐廳大相逕庭 真的

a28200266 03/21 19:18很厲害 我都不知道脆皮燒肉失敗率3成

q09701023 03/21 19:20你單純這個議題，撇除個人關係，成本高

d22426539 03/21 19:20請工讀生這良率....

q09701023 03/21 19:20轉價給消費者很正常啊，你買手搖飲光是

q09701023 03/21 19:20成本多一塊錢而已就漲了5塊

wison4451 03/21 19:22愛賣貴又再那邊哭

HOWTOPETER 03/21 19:25最頂的加水站組

G8PIG 03/21 19:25最頂的廚師良品率還這麼低，笑死

ArNan 03/21 19:26好了啦

njxmzxc 03/21 19:26這良率比台積電害慘煮個飯而已又不是做

thetakerone 03/21 19:26最頂的 你敢嘴

njxmzxc 03/21 19:26晶片良率還可以這麼低

Atima 03/21 19:27說參考董神意見的是雲吧

Atima 03/21 19:28神說要加湯加飲料 不要自己亂傳神的旨意

Atima 03/21 19:28那兩小盒是燒肉的沾醬

ZIQQ001 03/21 19:28不管怎麼改版 怎麼看都是一個普通便當而

ZIQQ001 03/21 19:28已

bonny5566 03/21 19:29這樣才賺3%欸。內涵92共識

Dean997 03/21 19:32肌肉腦不意外啊

XseraphimX 03/21 19:33看起來好好吃

jakewu1217 03/21 19:34第三版不止220

Alixwaltz 03/21 19:38這哪裡可以買啊 好想吃看看

mapxu664 03/21 19:39酸菜為什麼不改菠菜阿，當便當菜很好吃

hbl420ii 03/21 19:41第三版的有菠菜阿 酸菜是送的

takenostand 03/21 19:41第三版虧爆吧…

NiaosongLBJ 03/21 19:42肌肉白痴

popcorn206 03/21 19:43不良率不反應在價錢上不然勒...

windows0310 03/21 19:43CP有更低的 價錢貴 又吃不飽 這種便

windows0310 03/21 19:43當是要賣給誰啊？

oocooc 03/21 19:45健身的賣這種便當..嗯

leohayashi1 03/21 19:46其實台灣人不是很擅長做燒肉，正常

leohayashi1 03/21 19:46來講是燒一整塊五花腩之後修一些掉

leohayashi1 03/21 19:46，台灣是燒一條一條五花肉就蠻容易

leohayashi1 03/21 19:46燒壞一部分，還是找正統燒臘出身的

leohayashi1 03/21 19:46做吧，不是瞎做

facio124 03/21 19:47粉絲收割便當

d8731400 03/21 19:48未來房子會更貴 賣個一億不過份吧

kkevinhess1t 03/21 19:51這良率是怎樣，科技業都沒他這樣了

kuosos520 03/21 19:51值得

MADAOTW 03/21 19:58燒臘店70%良率會被老闆抓去宰掉

waylank1234 03/21 20:01應該是都賣翻了

a2010561501 03/21 20:01要肌肉有肌肉 要腦子有肌肉 要邏輯有

waylank1234 03/21 20:01不過我個人會直接去燒臘店買便當

a2010561501 03/21 20:02肌肉

warluck 03/21 20:04老共被制裁也把稅加在老美身上啊

drph 03/21 20:04良率轉嫁客戶是理所當然的；但客戶當然可以

drph 03/21 20:05選擇良率更高的廠商，台積電就是這樣打爆其

drph 03/21 20:05他對手的。

TClover 03/21 20:11筍乾也好意思放在裡面

brucefang 03/21 20:12跟民進黨混久了，耳濡目染

sjr500 03/21 20:12笑死，難怪開店會倒

siyayabi 03/21 20:14這年頭連220的便當都吃不起還在那邊閒

siyayabi 03/21 20:14不是東西貴是你沒本事

NiMaDerB 03/21 20:16笑死 有夠唬爛

lip335513 03/21 20:26這樣可以接受 路邊一堆沒他菜多的

efgh123123 03/21 20:31好了啦 不買不就好了 帶什麼風向

jj782995 03/21 20:38看到真．無塵室就沒胃口

robinnibor 03/21 20:41做成詐騙飯啊

qquya 03/21 20:52沒常識

BigShow30678 03/21 21:01菜市場便當店老闆表示

Lowpapa 03/21 21:01成本40

kaojet 03/21 21:05最好肉的良率只有7成

kaojet 03/21 21:08沒聽過脆皮豬良率只有七成的，是請工讀生

kaojet 03/21 21:08看食譜做中學嗎

urzakim 03/21 21:13三成說報廢然後自己吃掉吧...

smisfun 03/21 21:17是沒出過社會？

nfhlve 03/21 21:31商人有不轉嫁給消費者的？

nfhlve 03/21 21:31佛心事業阿？？

av08 03/21 21:37精密儀器才有良率好嗎 豬肉在良率啥小

isley196 03/21 21:43回頭去看館長怎麼砲人賣東西的，真的是

isley196 03/21 21:43很諷刺

huabandd 03/21 21:48智障粉絲會買，別怕

jj0512pe 03/21 21:56東西就是要有人批評才會更好，可以搜尋

whitemoon12 03/21 21:59那30壞塊做壞的豬肉會不會回測？可以

whitemoon12 03/21 21:59洗掉重測嗎？

whitemoon12 03/21 22:01如果良率99 是不是豬肉比筍乾還田野

whitemoon12 03/21 22:02？笑死

whitemoon12 03/21 22:02比筍乾還便宜

Sint122 03/21 22:07錢在自己手上 想買就買囉

championbad 03/21 22:12真盤笑死

chaoliu 03/21 22:14直接賣肉不行嗎?== 像燒臘店那樣

chaoliu 03/21 22:14啊 在林口喔 那算了==

chaoliu 03/21 22:19看那圖220真的很便宜 220在這邊只能吃咖

chaoliu 03/21 22:20哩 不然就乾麵 我感覺成本都比那便當低==

yaes111 03/21 22:24其實肉真的蠻多的 但看他瞎吹就很精彩

Jerry3732 03/21 22:27第三版肯定賠錢吧 一定吃爆

ENCOREH33456 03/21 22:27還要漲，笑死人

youzi1114 03/21 22:2870%的廢物廚師還不開除阿

a3294814 03/21 22:30蠻好笑的

Andyzoo0916 03/21 22:38有沒有丟最好有人看的到啦

fffogpug 03/21 22:53腦容量的良率也含在內

arran1812 03/21 22:57政府都能漲價 阿館當然也可以 要不要買

arran1812 03/21 22:57看信仰

CloudVII 03/21 23:02每次都說最頂 但一直被拿出來嘴然後就

CloudVII 03/21 23:02翻車了

guanting886 03/21 23:03做吃的如果沒辦法用盡食材老師傅不

guanting886 03/21 23:03會碎唸喔

guanting886 03/21 23:0430條拿左右不能拿去做其他東西ㄇ

singlecelled 03/21 23:06嗨賴製程啊 良率這麼差

jhshen15 03/21 23:09我看是過篩了吧 放掉20%可能都沒人發現

chen821114 03/21 23:26到底為什麼豬肉要報廢30％啊……

liaoeddie 03/21 23:49脆皮豬有良率問題，TM先開除那廚師好不

Angelabody 03/22 00:16我覺得能吃欸我會買

shawnm80 03/22 00:33第三版買爆 CP值越來越高XD

nalthax 03/22 00:53應該是經驗跟流程控管還不熟練，也就是技

nalthax 03/22 00:53術的問題吧

purplemagic 03/22 00:54這三小垃圾便當

ayakiax 03/22 00:56第三版的我ok

thepstar 03/22 01:12你以為超市超商攤販都沒有把這當成本嗎

thepstar 03/22 01:12？嘴砲

LannisterImp 03/22 01:33健身界只有他可以賣非健康食品喔☺

LannisterImp 03/22 01:34 其他人賣都會被他罵到臭頭

LannisterImp 03/22 01:35裝肉的盒子，沒錯也要算進成本

LannisterImp 03/22 01:36離300越來越近了～

Agamemnonk 03/22 01:41誰在買 笑死

padbear 03/22 01:46良率7成XD 第一次聽到餐飲業良率那麼低

padbear 03/22 01:47 還以為在做半導體 原來是豬肉

airphone 03/22 01:55館粉真的要好好感謝麻椅讓你們可以加肉

airphone 03/22 01:56被臭爛趕緊加肉 然後發現成本增加太多

airphone 03/22 01:57打腫臉充胖子 結果被自己愛面子搞死

airphone 03/22 01:58沒人知道正式開賣 會變成甚麼樣子跟價格

airphone 03/22 01:59現在就在打漲價預防針真他媽可笑

cool10528 03/22 02:17良率70%是員工自己吃掉了吧？太餓了

i92219 03/22 02:45商人不轉嫁給消費者 那幹嘛當商人？ 要黑

i92219 03/22 02:45也講點有邏輯的話好嗎....

b2233a44 03/22 02:55成本本來就會算在裡面…但買不買單是你

b2233a44 03/22 02:55 無腦對決嗎

romeie06 03/22 05:11有夠低能 那是廚師問題啊…良率70%你都

romeie06 03/22 05:11不會覺得怪怪的嗎？

romeie06 03/22 05:13不然就是妳家q的問題 抓太嚴 不然就是你

romeie06 03/22 05:13家廚師問題就這兩個

d9321003 03/22 05:14沒啥好吵的 嫌貴別買不就好了 又沒逼你

B9702115 03/22 07:37100元的筍乾

lujou 03/22 07:41最頂的 不要嘴

x1134b 03/22 08:08最頂廚師，薪水多少？資歷？

ymlin0331 03/22 08:26而且把烤不好的丟掉真的很浪費食物

katanakiller 03/22 08:30肉真的很多了 一般燒臘店大概四塊肉

katanakiller 03/22 08:30吧

bigmenpower 03/22 08:42覺得貴你不要買啊 一直討論幹嘛

fantasy2600 03/22 08:45第三版看起來蠻精緻的 220能接受

bearKQG 03/22 09:12一堆沒買的在那靠腰真的超好笑

iamnotme 03/22 09:53產品爛是一回事 良率本來就影響成本

kobelakers 03/22 10:41都還沒正式賣 一直廣告

kobelakers 03/22 10:54QC大軍

RisingTackle 03/22 18:07不就話講太滿被踢爆，老毛病了