[問卦] 館長脆皮豬良率70% 怎把虧損轉嫁給消費者
館長抱怨100條豬肉就有30條要丟掉
再加上各種成本高漲 未來一定會漲
有最頂的廚師、廚房 弄出一堆報廢
最後怎是轉嫁給消費者@@?
另外館長是不是被人酸完 硬要加肉
打腫臉充胖子後 發現成本又變太高
不得不先打漲價預防針...
第一版便當
https://i.imgur.com/zw42Bhu.jpg
第二版便當
https://i.imgur.com/YCqAsVs.jpg
第三版便當
https://i.imgur.com/77K4Ij7.jpg
--
反正是死忠的
跟政府依樣搞爛台電，再跟你說只漲一點點反
錢在自己手上 可以選擇不買
不過第三版這肉真的很多，一盒多少？
映成本~
他以前怎麼罵的 現在就是雙標護航自己
不過話又說回來，這也不是健身餐
會買的要感謝毒椅啊 不然第一版就鴿你韭菜
幹 看他賣東西真的很好玩，被一堆人拿放大
鏡監督
還敢嘴一休
都賣翻ㄌ誒
賣兩百啊
良率不高的成本轉嫁給消費者各行各業皆
然，這點個人是沒什麼意見，但是只賺三%
我就不是很相信
因為他喜歡講自己最頂，當然要檢視
有人買單
第三版是參考統神意見
阿航：不爽不要買 機機歪歪什麼 叫三小
喇叭詹也說自己最頂照樣被督
做吃的哪有啥良率...
一樣的道理
說真的100條 30條豬肉要丟掉，那這樣
要是10條豬肉3條煮爛 那是廚師有問題
真的不要再做了，浪費食材
12 --> 9 --> ？ 有次開箱17片 實際？
以前館長怎麼嘴別家網紅賣貨的，現在只是回
最大的問題是你敢出來吹噓 自然要被檢驗
頭拿他自己的話檢視而已~
良率比作晶片還低
館長就愛面子 試營運硬要這樣賣 正式
賣時如果漲價又縮水一定被罵爆
九面開箱自己的蛋包飯說4顆蛋 當然大家看
脆皮豬已經變成類晶圓了，不但要在無塵
室製作，還有良率問題XDDD
覺得不合理就去檢視 有本事吹就要被挑戰
古今皆然
一堆館黑雞雞歪歪的是怎樣 最頂的欸
真的 良率比晶片還低 證明館長請的廚師
妳看看那個電風扇再吹多霸氣
結果根本買不到==
真的是低能兒 大概是路邊隨便抓的
館粉真的要謝謝椅子
第三版菜色可以，但看到220我不行
第三版的話220好像還可以?
賣給其他自助餐啊,只是烤好歪掉而已
統神的意見是加湯、加飲料 第三版有嗎
第三版菜色可以? 你在說笑話嗎
技術不好成本無法下降 難怪說成本很高
還有香腸這種垃圾食品 ㄏㄏ
筍乾 酸菜 兩樣時蔬 三片香腸
虧損= 成本
至少第三版肉看起來很多?
聽說要漲20%
去燒臘店切肉也不便宜~
這種配菜比燒臘店自己點三種還爛
不夠乾燥會皮脆瘦肉焦,或烤了整條歪掉
100條丟30條這?他不去檢查失敗率為啥這麼高
党那套啊
不信去問聊天室老粉絲
重點是筍乾酸菜香腸很便宜 還要加價50賣
你1跟2是不是放錯,1本來是比較多的
以前靠杯其他人，現在被靠杯剛好而已
良率70趴很慘欸 10塊肉7塊不能用 你
信？
他的意思是那30條也是好吃,沒失敗
做菜哪有啥良率 聽他在唬爛
一開始的樣子賣220是真的誇張貴
但是我不賣你們,所以我要漲價
你就知道第一版便當多賺錢
*3塊
第一版一般便當店了不起賣120
筍乾跟豆乾 酸菜 都是不相上下的便宜
料
我看他被坑的機率比較高吧
第三版如果改用木盒然後改名脆皮豚
肉水煮餐盒 賣個250沒問題
剩下30趴賴皮豬
被一堆人監督 是因為話說太滿啊 顆顆顆顆
為了面子 打臉麻椅 肉就瘋狂加量XD 然後再打
預防針說針後要漲價XD 阿不就每一版都不一
樣 一開始貴 肉少 酸菜+豆干 被罵就酸菜去掉
肉加量 現在又豆干改筍絲 還預計漲價
欸不是啊 有30%失敗是三小 你都不用
去了解一下 錢給人家這樣騙的喔xd
豆干比筍絲貴吧 成本變少賣你更貴
真的是賣盤子
耗損率3% 利潤30%還差不多,所有做吃的就
他的數值反過來
30條是丟掉還是吃掉
配菜再多一點算兩人份其實還不錯
這良率是館長親自下去煮的關係嗎？
館長日常 以前網頁也花破千萬 還做不好
又另外找廠商重做
自信點，漲到500館粉也會吃的
b17轟炸機：
盤子才會買
健身的吃這種喔 不是都只能吃水煮雞胸肉
轉嫁給消費者合理啊，然後經不起市場考
驗被淘汰也很合理
良率這麼低該先檢討一下了吧
是要幾篇 國家大事那麼多整天討論便當= =
豆干菜市場一斤才35-50元，筍絲一斤破50
不是什麼了不起的製程還敢吹
脆皮豬又不是什麼新興技術…
正常啊 外面漲價也是直接漲啊
有夠盤的
肉很多耶
還敢嘴一休 可憐
有夠盤
他的豬要健身不用成本嗎！
其實還行
旁邊的菜用便宜的
講這真這220 比一堆垃圾健身便當還好'
220這份量還不錯吧！
熟成牛肉也是有很多耗損 轉嫁給消
費者很正常 吃不起就不要買就好
哪來的兩光廚師失敗率那麼高
廚師可以換了 第一次聽做菜還有良品率
認真問 這是人吃的嗎?
你去路上隨便一個賣吃的問他利潤只有3%
會怎麼辦就知道了
一般商用不良率要壓到千分之五以下
才算合格吧
鐵粉不在意 內容物 只會說太便宜 都沒賺
加了酸菜不就噴嗎
30條給我不要丟掉
無塵室？
別的不說 第三版這樣不貴
第三版的肉就真的很多，220就感覺還好
鐵粉不在意啦，統神建議的湯飲料弄了沒 成
本那麼低都不弄
良率本來就是成本的一部分。轉嫁怎麼了
回文小心
確定不查一下供應商嗎 這個成本笑死
高高在上的人怎麼會覺得自己有錯 壞就是那
些食材
第一次聽到良率不能轉嫁的
他第三張那樣好像還行吧 肉挺多的
丟掉的可以塞我嘴裡
顯然一開始想薛盤子 被罵了才加肉
不過賣不掉報廢我聽過 製作過程良率70
%是三小 脆皮燒肉是這麼容易失敗的？
第三版賣220 這價格值
又不是伊比利亞火腿出肉率 殺毀
商人一定把損耗轉嫁給消費者
死忠館粉 含淚買下去吧 哈哈哈
他的腦袋就好好搞好健身房就好了，廖老
大都比他聰明了！
橙汁汗現在講話沒公信力啦，賺3%講的
出來鬼才信
館長講的都跟市面上餐廳大相逕庭 真的
很厲害 我都不知道脆皮燒肉失敗率3成
你單純這個議題，撇除個人關係，成本高
請工讀生這良率....
轉價給消費者很正常啊，你買手搖飲光是
成本多一塊錢而已就漲了5塊
愛賣貴又再那邊哭
最頂的加水站組
最頂的廚師良品率還這麼低，笑死
好了啦
這良率比台積電害慘煮個飯而已又不是做
最頂的 你敢嘴
晶片良率還可以這麼低
說參考董神意見的是雲吧
神說要加湯加飲料 不要自己亂傳神的旨意
那兩小盒是燒肉的沾醬
不管怎麼改版 怎麼看都是一個普通便當而
已
這樣才賺3%欸。內涵92共識
肌肉腦不意外啊
看起來好好吃
第三版不止220
這哪裡可以買啊 好想吃看看
酸菜為什麼不改菠菜阿，當便當菜很好吃
第三版的有菠菜阿 酸菜是送的
第三版虧爆吧…
肌肉白痴
不良率不反應在價錢上不然勒...
CP有更低的 價錢貴 又吃不飽 這種便
當是要賣給誰啊？
健身的賣這種便當..嗯
其實台灣人不是很擅長做燒肉，正常
來講是燒一整塊五花腩之後修一些掉
，台灣是燒一條一條五花肉就蠻容易
燒壞一部分，還是找正統燒臘出身的
做吧，不是瞎做
粉絲收割便當
未來房子會更貴 賣個一億不過份吧
這良率是怎樣，科技業都沒他這樣了
值得
燒臘店70%良率會被老闆抓去宰掉
應該是都賣翻了
要肌肉有肌肉 要腦子有肌肉 要邏輯有
不過我個人會直接去燒臘店買便當
肌肉
老共被制裁也把稅加在老美身上啊
良率轉嫁客戶是理所當然的；但客戶當然可以
選擇良率更高的廠商，台積電就是這樣打爆其
他對手的。
筍乾也好意思放在裡面
跟民進黨混久了，耳濡目染
笑死，難怪開店會倒
這年頭連220的便當都吃不起還在那邊閒
不是東西貴是你沒本事
笑死 有夠唬爛
這樣可以接受 路邊一堆沒他菜多的
好了啦 不買不就好了 帶什麼風向
看到真．無塵室就沒胃口
做成詐騙飯啊
沒常識
菜市場便當店老闆表示
成本40
最好肉的良率只有7成
沒聽過脆皮豬良率只有七成的，是請工讀生
看食譜做中學嗎
三成說報廢然後自己吃掉吧...
是沒出過社會？
商人有不轉嫁給消費者的？
佛心事業阿？？
精密儀器才有良率好嗎 豬肉在良率啥小
回頭去看館長怎麼砲人賣東西的，真的是
很諷刺
智障粉絲會買，別怕
東西就是要有人批評才會更好，可以搜尋
那30壞塊做壞的豬肉會不會回測？可以
洗掉重測嗎？
如果良率99 是不是豬肉比筍乾還田野
？笑死
比筍乾還便宜
錢在自己手上 想買就買囉
真盤笑死
直接賣肉不行嗎?== 像燒臘店那樣
啊 在林口喔 那算了==
看那圖220真的很便宜 220在這邊只能吃咖
哩 不然就乾麵 我感覺成本都比那便當低==
其實肉真的蠻多的 但看他瞎吹就很精彩
第三版肯定賠錢吧 一定吃爆
還要漲，笑死人
70%的廢物廚師還不開除阿
蠻好笑的
有沒有丟最好有人看的到啦
腦容量的良率也含在內
政府都能漲價 阿館當然也可以 要不要買
看信仰
每次都說最頂 但一直被拿出來嘴然後就
翻車了
做吃的如果沒辦法用盡食材老師傅不
會碎唸喔
30條拿左右不能拿去做其他東西ㄇ
嗨賴製程啊 良率這麼差
我看是過篩了吧 放掉20%可能都沒人發現
到底為什麼豬肉要報廢30％啊……
脆皮豬有良率問題，TM先開除那廚師好不
我覺得能吃欸我會買
第三版買爆 CP值越來越高XD
應該是經驗跟流程控管還不熟練，也就是技
術的問題吧
這三小垃圾便當
第三版的我ok
你以為超市超商攤販都沒有把這當成本嗎
？嘴砲
健身界只有他可以賣非健康食品喔☺
其他人賣都會被他罵到臭頭
裝肉的盒子，沒錯也要算進成本
離300越來越近了～
誰在買 笑死
良率7成XD 第一次聽到餐飲業良率那麼低
還以為在做半導體 原來是豬肉
館粉真的要好好感謝麻椅讓你們可以加肉
被臭爛趕緊加肉 然後發現成本增加太多
打腫臉充胖子 結果被自己愛面子搞死
沒人知道正式開賣 會變成甚麼樣子跟價格
現在就在打漲價預防針真他媽可笑
良率70%是員工自己吃掉了吧？太餓了
商人不轉嫁給消費者 那幹嘛當商人？ 要黑
也講點有邏輯的話好嗎....
成本本來就會算在裡面…但買不買單是你
無腦對決嗎
有夠低能 那是廚師問題啊…良率70%你都
不會覺得怪怪的嗎？
不然就是妳家q的問題 抓太嚴 不然就是你
家廚師問題就這兩個
沒啥好吵的 嫌貴別買不就好了 又沒逼你
100元的筍乾
最頂的 不要嘴
最頂廚師，薪水多少？資歷？
而且把烤不好的丟掉真的很浪費食物
肉真的很多了 一般燒臘店大概四塊肉
吧
覺得貴你不要買啊 一直討論幹嘛
第三版看起來蠻精緻的 220能接受
一堆沒買的在那靠腰真的超好笑
產品爛是一回事 良率本來就影響成本
都還沒正式賣 一直廣告
QC大軍
不就話講太滿被踢爆，老毛病了
![Re: [問卦] 館長脆皮豬良率70% 怎把虧損轉嫁給消費者](https://i.imgur.com/DpaPAGrb.jpg "Re: [問卦] 館長脆皮豬良率70% 怎把虧損轉嫁給消費者")
43
[問卦] 館長的燒肉做10條丟掉3條如題 館長說他的燒肉報廢率3成 100條做出來有30條是丟掉的 脆皮燒肉真的這麼難做嗎 感覺看館長賣便當像是衝裝備一樣49
[討論] 民進黨執政，館長便當成本居然要210？這到底是怎麼回事 館長今天說，他的筍乾成本是豆干的兩倍！ 豬肉100條，打掉30條 那是不是換國民黨執政就可以降價到80元了？![[討論] 民進黨執政，館長便當成本居然要210？](https://attach.setn.com/newsimages/2023/03/08/4069181-PH.jpg "[討論] 民進黨執政，館長便當成本居然要210？")
20
[問卦] 館長燒肉良率低是製程還是模具的問題??乳提 館長的燒肉便當毛利才25% 220才賺你55元 據說是因為燒肉失敗率太高 10條有4條報廢![[問卦] 館長燒肉良率低是製程還是模具的問題??](https://i.imgur.com/OjfUNqbb.jpg "[問卦] 館長燒肉良率低是製程還是模具的問題??")
29
[問卦] GG無塵室拿來風乾豬肉做的便當值多少?大家都知道最近館長的便當裡最頂的豬肉 據館長所說是在類無塵室的地方風乾出來的 這麼頂的環境才能賣220這價格 而說到無塵室最頂的GG 如果拿來風乾豬肉來出個便當不僅製程或是良率都最頂的10
[討論] 民進黨網軍已攻佔八卦板，連館長都黑了從民進黨這次拿下南投這選區、我就覺得不尋常 一個從來沒贏過的選區 卻突然被翻轉 後來看媒體評論說 是空戰取勝 那就是網軍阿 再看八卦板 赫然發現 連館長在八卦板都逆風、整個黑掉8
[討論] 220便當被嫌貴，館長急喊冤 利潤只有3%面對近日館長販售的便當 售價220元 遭到網友嫌貴 館長昨日於直播中澄清並喊冤 上次三重館賣的便當 原先是用豆干 這次改用筍乾 而筍乾成本是豆干的二倍 從之前的成本160 暴增到成本210左右5
[討論] 缺蛋問題 連館長都受不了220便當要再調漲詳細影片連結時間點附上 館長說 現在一顆雞蛋成本是9塊 昨天漲價變成9塊半 然後豬肉也漲 館長現在叫豬肉一斤是150塊![[討論] 缺蛋問題 連館長都受不了220便當要再調漲](https://i.ytimg.com/vi/_MBX7y9adGI/maxresdefault.jpg "[討論] 缺蛋問題 連館長都受不了220便當要再調漲")
2
Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%館長的便當報廢率比較高 光是豬肉8兩也只將近做出4兩成品 其他的品項不知道是多少 應該也是比別家餐飲高 毛利25%的原因應該是原材料成本佔比比別家更高的關係
Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%朋友家做便當的 專門賣給工地那種 一個工地一次可能就50個便當起跳那種 沒有在外零售 應該10多年前吧 炸雞腿(棒棒腿)+三配菜便當60元 我問他這樣成本大概多少？ 他說最貴就棒棒腿 大概15元吧 配菜&白飯&便當盒...等抓10元![Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%](https://img.youtube.com/vi/K1Dr20uYT1c/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 館長便當毛利只有25%~28%")
2
[問卦] 館長便當vs報廢的脆皮燒肉,都幾餓死抬頭 館長說他的燒肉報廢率3成 100條燒肉做出來有30條未達標準 那如果館長為了不浪費食物 把不及格的整條脆皮燒肉
爆
[問卦] 聲樂老師真的猛？爆
[問卦] 有沒有李聖傑一樣能打的八卦？爆
Re: [問卦] 有沒有李聖傑一樣能打的八卦？![Re: [問卦] 有沒有李聖傑一樣能打的八卦？](https://img.youtube.com/vi/7NIsBeVRAgk/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 有沒有李聖傑一樣能打的八卦？")
爆
[問卦] 2024代表字？爆
[問卦] 發P幣可以積功德嗎？![[問卦] 發P幣可以積功德嗎？](https://i.imgur.com/DMJK9wsb.jpg "[問卦] 發P幣可以積功德嗎？")
78
[問卦] 為啥現在跨年演唱會越來越難看= =![[問卦] 為啥現在跨年演唱會越來越難看= =](https://i.imgur.com/8BXM27nb.jpeg "[問卦] 為啥現在跨年演唱會越來越難看= =")
爆
[問卦] threads票選三黨支持者誰最愛造謠![[問卦] threads票選三黨支持者誰最愛造謠](https://i.imgur.com/VBTL56Ib.jpeg "[問卦] threads票選三黨支持者誰最愛造謠")
75
[問卦] 新年快樂的八卦？（發個錢好了）65
[問卦] 台北場卡司 鄉民認識多少?![[問卦] 台北場卡司 鄉民認識多少?](https://i.imgur.com/KXe0k8rb.jpeg "[問卦] 台北場卡司 鄉民認識多少?")
63
[問卦] 紐西蘭牛奶零關稅酪農倒光 你真的OK嗎57
[問卦] 安心亞跨年來脫衣服的嗎==![[問卦] 安心亞跨年來脫衣服的嗎==](https://i.imgur.com/Jo8jmk6b.jpeg "[問卦] 安心亞跨年來脫衣服的嗎==")
爆
[問卦] 網友：高雄已經不輸日本了![[問卦] 網友：高雄已經不輸日本了](https://i.imgur.com/v03sFJtb.jpeg "[問卦] 網友：高雄已經不輸日本了")
54
[問卦] 禮儀公司說喪葬費20萬算經濟型方案？![[問卦] 禮儀公司說喪葬費20萬算經濟型方案？](https://i.imgur.com/58QqPtjb.jpeg "[問卦] 禮儀公司說喪葬費20萬算經濟型方案？")
51
[問卦] 為什麼跨年的歌手我都不認識？![[問卦] 為什麼跨年的歌手我都不認識？](https://i.imgur.com/AEnYs9pb.jpg "[問卦] 為什麼跨年的歌手我都不認識？")
爆
[爆卦] 113下半年度詐騙金額740億，為去年17倍![[爆卦] 113下半年度詐騙金額740億，為去年17倍](https://i.imgur.com/fp55Wz6b.jpeg "[爆卦] 113下半年度詐騙金額740億，為去年17倍")
45
[問卦] 「天下第一檢」這稱號誰取的?78
Re: [新聞] 獨／柯文哲將請辭黨主席？民眾黨明開中![Re: [新聞] 獨／柯文哲將請辭黨主席？民眾黨明開中](https://i.imgur.com/aVAminab.jpeg "Re: [新聞] 獨／柯文哲將請辭黨主席？民眾黨明開中")
36
[問卦] 復健科醫師的功能到底是什麼?42
[問卦] 今年哪一台的跨年卡司較好？![[問卦] 今年哪一台的跨年卡司較好？](https://i.imgur.com/XNNqrRKb.jpg "[問卦] 今年哪一台的跨年卡司較好？")
43
[問卦] 李聖傑有辦法開唱大巨蛋嗎??64
[問卦] 戴佩妮的現場...爆
Re: [問卦] 說真的 arrange寫成orange的機率多高？![Re: [問卦] 說真的 arrange寫成orange的機率多高？](https://i.imgur.com/ZQYx89Ib.jpeg "Re: [問卦] 說真的 arrange寫成orange的機率多高？")
爆
Re: [爆卦] 內政部FB![Re: [爆卦] 內政部FB](https://i.imgur.com/zWU8xw5b.jpeg "Re: [爆卦] 內政部FB")
39
[問卦] 全台音響只有李聖傑唱歌時是好的？45
[問卦] 詐騙集團如果要股票上市，公司名稱要叫?![[問卦] 詐騙集團如果要股票上市，公司名稱要叫?](https://i.imgur.com/0KSdWHcb.jpeg "[問卦] 詐騙集團如果要股票上市，公司名稱要叫?")
33
[問卦] 在日本跨年是不是很無聊![[問卦] 在日本跨年是不是很無聊](https://i.imgur.com/SyxpdfXb.jpeg "[問卦] 在日本跨年是不是很無聊")
36
[問卦] 現在網路吃到飽都500+ ？？？![[問卦] 現在網路吃到飽都500+ ？？？](https://i.imgur.com/HLQMGlfb.jpeg "[問卦] 現在網路吃到飽都500+ ？？？")
35
[問卦] 台灣今年的韓國人表演太多了吧32
[問卦] 黃宣粉絲的優越感是不是超強？47
[問卦] 電動車主怒:老子就是因為免停車費才買![[問卦] 電動車主怒:老子就是因為免停車費才買](https://i.imgur.com/tzU6byFb.jpg "[問卦] 電動車主怒:老子就是因為免停車費才買")
![[問卦] 聲樂老師真的猛？](https://yt3.googleusercontent.com/HIvTYn9EPZQk8KqabQlWw5Wq0CegfpoNUnKpq6znstIpH382jOLl1J9tO9D9wb8_jHibLpR8Qg=s900-c-k-c0x00ffffff-no-rj "[問卦] 聲樂老師真的猛？")