Re: [問卦] 超商咖啡成本到底是多少?!
玩咖啡有時會估算成本
https://i.imgur.com/blaEmPi.jpg
通常水果攤是公斤買台斤賣
咖啡熟豆大概是公斤買公磅賣
要到這種等級一杯自己泡成本真的會到15元左右（挑豆，烘豆，包裝不含行銷倉儲等）
超商的等級大概1kg生豆成本大多200的羅布斯塔豆（咖啡因較多）就可以了，豆子也不用挑直接下鍋烘，然後盡量烘深一點，破碎豆也不用挑出來，反正磨成粉一般人也喝不出來。
低價豆一直會有，但高價豆卻一直漲，玩2年不到，豆子明顯漲了20%左右，豆子的味道很多也沒之前好喝。
再來就是夏天烘豆真的不是人幹的，下單的豆子還在海上飄，讓我避開這個夏天，最近直接買店家賣的後真的覺得省力又好喝。
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.176.90 (臺灣)
※ PTT 網址
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都是中國人喝什麼咖啡 喝點茶不好嗎
推
喝咖啡求的就是個悠閒放鬆，每天就那一兩杯
→
實在是沒動力花那麼多心力搞那些了。
噓
喔？
推
噓的人是不是嫉妒
→
麥當勞阿拉表示
推
一般人一台迪朗奇加好市多House就夠了
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首Po是不是不到5塊？還是3塊 我剛去x家買特大杯 70（買一送一) 所以一杯是35 店員問我要不要寄杯
越南的咖啡哦 越南戰爭時 美國在越南各地大量投下枯葉劑 越南種植的咖啡一直都飽受質疑殘留枯葉劑 反正我是不會為了便宜那點錢 去喝越南咖啡的 喝點泰國 老撾的咖啡都好過越南3
原文怒刪 算成本這件事很無聊 以目前市價一杯80以下 外帶 我覺得都是可接受範圍 問題出在 超商咖啡難喝的跟賽一樣7
你說的是成本？ 還是淨利？ 這都分不清楚 還敢上來問 以我N年以前有遇到的同業商業豆子 一磅用均價大概200左右2
半磅大概可煮20杯35元的小杯熱咖啡 買商業豆一包2公斤便宜的400就有 算上企業大量進貨成本折個30%好了，一杯3.5元 加上紙杯、塑膠蓋、水電、咖啡機平攤成本、人力、廣告費，一杯成本不到10元 補個卦：台灣超商一年賣出8億杯~1
商業豆成本沒那麼高 我平常去買的小店 比較好的豆子 以零售來講 他賣的價錢 半磅400/600/800/1000/1200 商業豆才1磅200-300
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[廣宣]拉巨咖啡3月抽獎與豆單分享大家好，又到拉巨咖啡的抽獎時間拉，這次一樣會抽出3名幸運的板友，贈送3包200 g咖 啡豆!!沒抽到的板友也不用擔心，我們一樣有做限時3/9至3/10日"滿額450元75折活動"， 而我們的豆子本身價格就相當實惠，打折下去真的快骨折拉，平常蝦皮做活動我們也都有 做喔，可以多多關注。看咖啡版買器材避開了很多雷，回饋咖啡版相當感謝!![[廣宣]拉巨咖啡3月抽獎與豆單分享](https://i.imgur.com/qpHraojb.png "[廣宣]拉巨咖啡3月抽獎與豆單分享")
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[廣宣]拉巨咖啡6月豆單分享與抽獎大家好，又到拉巨咖啡的抽獎時間拉，這次會抽出2名幸運的板友，贈送2包200 g咖啡 豆!! 這次參加"咖啡烘烘烘"，2023年度烘豆積分賽，很榮幸在第三場賽事贏得第2名，從全台 90人中脫穎而出，賽事指定的豆子是最有把握的非洲精品水洗，因此奪得佳績。舉辦小小7
Re: [問卦] 咖啡樹這麼容易種 咖啡怎麼那麼貴?阿拉比卡豆子 大概要種五年長的豆子才能用 一棵樹 一年產量大概五公斤(處裡成生豆的重量) 目前產地價格 一公斤約台幣30(一般豆子 非精品豆) 這還是由咖啡櫻桃處裡到生豆後的價格 所以一棵樹一年產出才120台幣左右![Re: [問卦] 咖啡樹這麼容易種 咖啡怎麼那麼貴?](https://i.imgur.com/9QPK53Qb.jpg "Re: [問卦] 咖啡樹這麼容易種 咖啡怎麼那麼貴?")
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Re: [問卦] 買義式咖啡機泡咖啡會比較省錢嗎？買生豆 不用買太好 一公斤400~500元的單品豆就好(再貴的你也喝不出來) 自己用平底鍋炒 然後自己研究一下買的豆子 屬於淺烘培 還是深烘培 再炒的過程 注意顏色變化 還有爆破聲(就像爆米花那樣) 再買一台手磨咖啡豆機 幾百元而已8
挑豆疑問各位板上的先進們好，小弟第一次在咖啡板發文，請多多指教 RT…最近隨機在廣宣文中購買了其中一家的豆子，幾天後收到咖啡豆之後，打開其中一包 發現豆子狀況好像不太對，沖煮出來的味道也不太符合自己的口味 今晚反正也還睡不著，索性把這包豆子給挑了個遍，其實這是我第一次挑豆，挑豆之前稍 微看過板上的文章，好像都是玩家們在烘豆之前挑生豆居多，較少是去挑烘完的豆子
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Re: [問卦] 一磅200跟一磅400咖啡豆子差在哪一公斤的生豆，算上15%的失重率 大概可以拿到1.87磅的熟豆 商業豆，生豆價大概70、80元/kg起跳 當然也有一兩百多的商業豆 只是很多大連鎖的豆子應該沒用那麼好啦6
Re: [問卦] 咖啡的利潤是不是很高安安 小弟剛好有一段喝咖啡的經驗可以分享 剛接觸咖啡的時候是喝大賣場濾掛 後來接觸得多，開始會光顧咖啡廳 回想起來那時候滿不會喝的，什麼香氣啊、酸值、甜感、Body、餘韻根本不懂4
Re: [問題] 咖啡廳豆子問題我把我再另一論壇的回文轉過來，請原po參考 先來算算營運成本，才能決定你要不要自己烘豆 ＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ 我在教專業咖啡課程（我是Q grader、SCA的考官與富士烘豆講師） 都會問學生能不能煮出，撇開地點、裝潢後，讓人願意用105元買一杯220cc的拿鐵2
Re: [問卦] 有沒有路易莎咖啡創業理念的八卦？原文43 所謂精品咖啡，SCA（精品咖啡協會）定義是經杯測超過80分的咖啡，路易莎、CAMA這些 連鎖精品咖啡館只是簡化的提供較超商、星巴克「商業豆」優質的咖啡。 連鎖精品咖啡館使用單品的阿拉比卡豆，採購的生豆在產區就先選過豆，品質較好，成本 相對較高。而超商所使用商業豆是不挑豆的，裡面一堆貝殼豆、破豆等瑕疵豆，隨便在網![Re: [問卦] 有沒有路易莎咖啡創業理念的八卦？](https://blog.xuite.net/bicyclecoffee/twblog/180390943/cover600.jpg "Re: [問卦] 有沒有路易莎咖啡創業理念的八卦？")
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