[問卦] 黑木耳有那麼危險? 為什麼現在才出事?

DustToDust 03/28 23:52中國細菌

OPPAISuki 03/28 23:53這鮑有毒

ev331 03/28 23:54木耳好像不能泡太久 不過不知道久會死人

kleber 03/28 23:54素食便當常吃到木耳炒鳳梨

james732 03/28 23:551c1P8qKV

QQ101 03/28 23:55來盤木須肉絲

maniac 03/28 23:57樓上的，木須是雞蛋不是木耳

windcity 03/28 23:58以後是不是外食都不要吃木耳比較安全

windcity 03/28 23:59酸辣湯、拉麵裡的木耳也不能吃了？？

yanluan 03/28 23:59就不能泡太久

maniac 03/29 00:01豆腐村小菜黑木耳，酸酸甜甜超爽口，以後

maniac 03/29 00:02心裡可能會有陰影，畢竟最近的食安實在令

maniac 03/29 00:02人擔心

QQ101 03/29 00:05酸辣湯該何去何從

ev331 03/29 00:06我現在知道為什麼我吃隔夜黑木耳會拉肚子了

kingstongyu 03/29 00:14因為產生米酵菌酸的唐菖蒲伯克氏菌

koexe 03/29 00:15木須肉會切木耳絲

kingstongyu 03/29 00:15存活的各種條件較為嚴苛所以不是容易

kingstongyu 03/29 00:16活動代謝而產生米酵菌酸

s90002442 03/29 00:19外食就是賭運氣 你不知道店家木耳泡多

s90002442 03/29 00:19久

rgo 03/29 00:19實驗室要泡16小時才會出酸 沒有那麼多智障會

rgo 03/29 00:19這樣搞 這廚萬中選一惹！

hawaii987 03/29 01:07跟產地沒關係純粹是不會保存 賣炒麵的

hawaii987 03/29 01:07營業前 切好紅蘿蔔絲放小盒 木耳絲泡冰

hawaii987 03/29 01:07水放小盒 其他配料放小盒在放深鐵盤小

hawaii987 03/29 01:08盒放裡面加冰塊 低溫保鮮 這做法都沒出

hawaii987 03/29 01:08差過 廚師會不會保存食材而已

hawaii987 03/29 01:10黑木耳這種食材要泡水在冷藏定期換水

hawaii987 03/29 01:10 不會有問題 泡水一定要加冰塊

hawaii987 03/29 01:10這叫低溫保鮮

blueofstars 03/29 02:04黑木耳干泡發不是加水微波5分鐘即可

blueofstars 03/29 02:05?泡6小時以上的是怎樣??