[問卦] 牛排最頂是哪個部位

IslamicState 發表於 2023/1/14 下午6:48:19

看板Gossiping標題[問卦] 牛排最頂是哪個部位作者

IslamicState

(伊斯蘭國-不亂砍頭)時間Jan 14 18:48:19 2023推噓 2 推:6 噓:4 →:10

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牛肩板腱台灣最愛賣這個部位
一般人都吃得起
但筋多比較適合燉肉
去掉筋就是所謂的霜降了
但其實這部位很普通

肋眼or 沙朗
台灣沙朗比較前面
一般是腰脊椎部台灣則是肋椎
算是很嫩的肉

牛小排就是肋間肉
台灣人也很愛這個部位
因為油多也適合火鍋
但嚴格來說不能當作牛排

到了腰椎的算是比較正統美式牛排
有有名的菲力跟紐約客

紐約克有嚼勁沒有牛肩部位那麼多的筋
我最喜歡

而菲力是最嫩的部分
但最貴台灣其實很少賣

牛排哪個部位最頂？

※ PTT留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.6.167 (臺灣)

※ PTT 網址

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gay7788 01/14 18:49睪丸

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theeht 01/14 18:49牛舌

推

ufap 01/14 18:49五樓被牛鞭頂肛門

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hyperdunk 01/14 18:50紐約客

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makimakimaki 01/14 18:51牛鞭

噓

ruthertw 01/14 18:52聽說是牛蛋蛋

→

keane9112 01/14 18:52牛舌真的好吃

→

calance 01/14 18:55菲力吧

噓

watermen 01/14 18:55牛懶叫跟陰囊

推

CREA 01/14 18:57背脊肉吧物理最頂

噓

wpd 01/14 18:59勞瑞斯牛肋排屌打

推

purplebfly 01/14 19:00一般是菲力

→

chenweichih 01/14 19:03絕對是菲力心

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kevin1221 01/14 19:05台灣人不夠油吃不下去，

噓

loadingN 01/14 19:05肋眼

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kevin1221 01/14 19:05腰內肉才是最棒的，傻傻的

推

kausan 01/14 19:14菲力

→

kausan 01/14 19:14腰內肉就是菲力吧

推

loopdiuretic 01/14 19:59牛鞭

推

InfocusM510 01/14 20:43菲力吃過就回不去了

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