Re: [問卦] 椰林辦桌8500一桌，菜單這樣及格嗎

※ 引述 《zqAI3yGOAT》 之銘言：
: https://i.imgur.com/5B2BsrG.jpg

有詳細菜色

你各位參考一下

〈幫沒來辦桌的大家說文解字〉

（我很挑食、見識淺薄，辨識食物若有誤還請協助更正）

整體而言菜都不算趁熱，但畢竟一次煮那麼多難免。

等太久，同學第一道冷盤吃到在吃花生腰果。

八千多，所以一桌8～12人，每人大約700～1000多。

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0.飲料
＞＞tree top番石榴汁、一人一瓶康普茶

還不錯喝，好像廣播有說可以提供續杯。

但沒有冰塊。

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1. 錦繡鴻福盛合盤
＞＞冷盤：木耳、干絲雞絲（？）、九孔美乃滋。

其中有一道用圓的紙餐盒裝，很瞎。

前兩者平常應該會當店家招待。

九孔口感普通，有罐頭感。

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2. 黃金鮮嫩白斬雞
＞＞半隻雞

不管一桌算8～12人，建議全雞。

偏鹹，應該先上米糕。

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3. 港式臘味香米糕
＞＞櫻花蝦臘腸米糕

（我不吃櫻花蝦）但應該相比算還不錯。

份量偏少。

微冷，味道偏非常還好。

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4. 清蒸鮮露海上鮮
＞＞應是清蒸鱸魚或大頭鰱（不專業抱歉），佐沙茶肉末。

魚有點小。

佐沙茶肉末的調理頗有營養午餐的懷念感，不會難吃但有點微妙。因為一般人期待的應該是蔥絲、魚露、醬油。

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5. 紹興人參醉鮮蝦
＞＞醉蝦

蝦品質還不錯，有人說土味，我可接受。

一人可分配3～4隻，還行。

最好的一道。
（米糕其次，但醉蝦沒有冷掉的問題）

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6. 翠玉黑椒猪助排
＞＞調理包豬肋排

直接鋁箔紙包盆內上桌，非常老實。

不難吃，但我不是來吃即時食品的。

（個人已經吃膩這種速食醬燒味）

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7. 枸杞上湯煲時蔬
＞＞水蓮

容器形狀、湯又太多，擺盤像是剛摘起來的生態池。

（我不吃水蓮）
擺盤就算了，給過。

8. 吉祥如意映雙輝
＞＞鹽酥雞、奶皇包

保盤牌，沒人討厭吃炸物。

但抱歉我不愛奶皇包，也不是來吃加工食品的

鹽酥雞無法得知是是現炸或即食食品，但奶皇包一定是。

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9. 白玉福州丸燉盅
＞＞我沒留下來，但猜是蘿蔔魚丸湯。

為這種菜打字建議很心累欸。

（學長說口感很粉，我沒吃到。）

魚丸湯不是問題，但同學是來吃桌的

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10.精緻完席美甜點
＞＞中華豆花

（我不吃豆花）但真的不行。
至少中華愛玉、中華豆花、中華嫩仙草都放，比較有代表性、多元性。

（老實說我從幼稚園到現在吃吃到飽從來沒有也沒想過要吃這些甜點。只有學校發才會吃。）

用芋冰可能更有辦桌感。

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然後桌子12人太小了

桌邊垃圾桶不夠密集

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那個我看底下留言還是看不出來是真的路倒還是裝的