[問卦] 牛排吃全熟才專業?
聽人說全熟牛排才是最考驗廚師技術與牛肉品質
熟而不柴,不見粉卻充滿油脂跟肉汁
有沒有牛排吃全熟才專業的八卦?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.166.9 (臺灣)
※ PTT 網址
推
那個不是牛排
噓
我都吃生的
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會覺得不能吃全熟的要嘛廚藝爛 要嘛只
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吃過廚藝爛的
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你可以問高登,看他怎麼罵你,說不
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定高登會找說這話的人理論
推
3分熟才好吃
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你花多少要牛肉品質跟廚師品質
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和牛可以 不全熟那個油脂香氣出不來
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,而且反而全熟才軟嫩 但很油膩
推
6.18分熟 黃金比例
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全熟的拿去餵鱷魚也咬不動
推
嫩肉精加下去,隨便煎都可以達到你標準
推
孕婦好像一定得吃全熟牛排
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「呃……如果你堅持要全熟,我建議妳去
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吃牛肉麵就好吧。抱歉,我們店不能做不
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好吃的牛排給客人」
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拜託一下 不要這樣搞主廚浪費食材好嗎?
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主廚向媽媽表示,「我們店裡的肉品都是
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高檔部位,都很新鮮,做成全熟,太浪費
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這些牛肉了」
推
漢堡排你沒吃過?全熟超級好吃
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他再問牛排啦 要吃全熟的去吃牛肉麵好嗎
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牛肉也要看什麼部位適合什麼熟度。
推
全熟牛肉又不好吃,豬肉還比較好吃
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不就台塑牛排
推
我都吃全熟,爛貨牛肉全熟完全沒辦法躲
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,好的牛肉全熟一樣好吃。
推
要吃全熟就是在吃調味而已了啦
推
我都吃全熟
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台灣非全熟跟國外五分熟不帶血不一樣
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人家全熟還是很嫩
61
[問卦] 牛排應該要幾分熟?我媽寶啦! 本肥一個人去吃鐵板燒大餐 百貨公司的鐵板燒,人超多都坐滿 廚師問說牛排幾分熟 我就說全熟61
[閒聊] 全熟牛排?常常到中國網小吃牛排要吃全熟 還很鄙視人家吃不熟牛肉 難道不覺得全熟牛肉很老嗎??? 半生不熟不是比較嫩嗎? 牙齒這麼好?41
[問題] 牛肉怎麼煮才好吃?因為先生不吃牛,所以平常沒什麼在煮牛肉。 最近剛懷孕食慾極低落全身無力, 想吃點牛肉滿足口慾, 我平常吃牛排都吃五分熟, 吃涮牛肉也都只涮幾秒肉還粉紅就吃,36
[問卦] 牛排只吃全熟的人多嗎肥宅我吃牛排都是吃全熟 不管什麼牛排也不管什麼店都是全熟 夜市牛排我吃全熟 有時侯去吃高級的牛排像是貴族世家也是全熟 雖然有人說我不懂吃8
Re: [閒聊] 全熟牛排?我比較納悶的是為什麼會有這種疑問.. 全熟牛排又不是什麼奇怪的東西 我以為台塑牛小排(王品牛排)的故事已經夠有名了 (還是現在大家已經不知道台塑牛小排就是當年為了王永慶不吃半生牛排搞出來的?) 中國古代雖然也吃生的獸肉(史記說樊噲在鴻門宴上吃生豬腳)4
Re: [問卦] 美國人吃牛排都這麼生怎麼吃?回一下原文的一個推文 推 s*n*e*6*5: PTT真的老人一堆,難怪全熟都咬不動 是這樣的 小魯來美國後解鎖了吃牛排的技能 下到去超市買一塊8鎂的平價牛排回來煎 中到茹絲葵 上到一客120元的都吃過 雖然要更貴的還有 但120元基本上已經算頂了X
Re: [討論] 一個有關於吃牛排的問題牛排真的不能吃全熟嗎? 剛剛上網查了一些廚師的影片 廚神當道比賽 比煎牛排三種熟度3
Re: [問卦] 點一份全熟的牛排真的會被嘲笑嗎?垃圾三流廚師的推託之詞啊 可能不只三流 應該不入流 牛排不能全熟 會又乾又柴1
[閒聊] 為什麼牛排可以不用全熟如題 高檔的牛排牛肉 都有一三五七分熟 為什麼可以不用全熟 不考慮比較好吃的情況1
Re: [討論] 一個有關於吃牛排的問題為什麼會浪費?有少給你一塊牛肉嗎? 會執著於別人該吃幾分熟的人就是個幼稚而已。 : 不如去吃500多鐵板燒或者平價牛排就好 : 或者改吃其他比較好一點的東西也沒關係 民生東路麥當勞旁的那一家,全熟牛排百分百比四五百元層級的好吃。
爆
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