Re: [問卦] 寶林越南廚師做菜前摸過什麼東西?
答案大概已經出來了
衛生局稽查,沒有第一時間扣留剩餘食材。
衛生局走了之後,餐廳把過期食材滅證。
所以後面新的食材全部驗不到病毒。
但是廚師的手和刀具,沒有進行消毒,毒素留在手上和廚房環境。
所以,後面持續營業的幾天,食材已經是新的,仍有人中毒。
※ 引述《zxc17893 (手寫信才能被淚水打濕)》之銘言:
: Guten Tag Damem und Herren
: Ich trinke Zitronenlimonade mit Eis,und Sie?
: https://youtu.be/rt49GnvQTuY?si=V2bhHQsoSNq0eIM1
: 24她偷
: 現在在手跟廚具砧板上驗出米酵菌酸毒素
: 檢察官會再傳喚越南廚師來審訊做菜流程嗎?
: 問問看越南廚師做菜前摸過什麼東西?
: 卦?
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你的第一點是錯的,食材有扣
第一時間食材沒有扣喔 樓上資訊要更新
一下
好髒 都不洗手的
衛生局去看一看就走了
被查還是不清潔 洗一下很難不掉吧
後來衛福部介入才扣食材 都是新叫的食
蛋蛋皮
材 為時已晚
你怎麼知道 不是刀具汙染了廚師的手?
衛生局說24日接獲通報第一時間去稽查已經
沒有食餘可以扣押
如果工具上本身有毒 洗手後使用也會沾啊
我是猜有家屬打電話去罵人比衛生局去得快
一般來說廚具不可能常常洗~
9OM6WIGwxtt4I
店長知道出包了 就趕快都丟光光了啊
脂溶性用水沖洗不乾淨 得用清潔劑
根本沒扣好嗎
也就沒辦法知道 食材是汙染源還是被汙染
不要再幫護航了
啥時候看過有廚師用完廚具就拿清潔劑洗?
時間序無法證明毒素來源 不要亂判別人刑^^
這件了不起業務過失殺人而已
食餘 跟 食材 是不一樣的東西吧?
別人跟你意見不同就是護航 真的好棒棒XD
刑法第276條第2項業務過失致死:「從
事業務之人,因業務上之過失犯前項之
我也不知道食餘是什麼 吃剩下的食材嗎
judasprist 如果環境本身有毒廚師過失在哪
食餘應該客人吃剩下的東西
食材是買來還沒煮的東西
客人吃剩的不是馬上丟廚餘桶了嗎
刑法第276條第2項業務過失致死:「從
事業務之人,因業務上之過失犯前項之
罪者,處五年以下有期徒刑或拘役,得
譬如食材木耳 尚未泡發 有菌但無毒素
併科三千元以下罰金。」
大概就是這樣
kevinpc若食餘有毒&丟掉 那就是毒已洩出啊
食安 地方和中央都有責任啦 不用扯到
因為 想必已經丟掉一大批 且沒消毒動作^^
藍綠 是共同的責任
拿木耳泡整天產生毒素 然後煮給客人吃
食餘食材傻傻分不清
喊半天不要讓此毒在台落地 沒人追"丟掉"XD
客人吃剩下 食餘裡面就會有毒的木耳
毒素沒差 重要的是菌 目前還沒查到活的
老在談永續 結果都沒思考永續只想找人背鍋
24日當天還有營業 怎麼可能沒食餘
可是後來檢驗的食材裡面也沒出現木耳
吃完了吧
木耳到底是用完了?還是被丟掉了?還是這家
店的配料從始至終都沒用過木耳??
網友上傳的評論照片都有看到木耳啊???
覺得是被偷偷丟掉滅證了啦
![圖 寶林越南廚師做菜前摸過什麼東西?](https://i.imgur.com/x22Fwuf.jpg?e=1712463348&s=8N0rRO7FPD8MSt9R4uUzYQ)
第一時間不是不停業嗎?
25號沒人中毒吧
廚房清過 食材重新叫了 還會有事才奇怪
是說手上沾到可以那麼多天有人中毒嗎?處理
食材不用洗手嗎?洗完還可以搞到這麼多人中
然後這麼多天自己吃東西都沒中?
手能感染人 這吃個洋芋片不會中嗎?
越南人吃東西是拿筷子吧?印度廚師才會掛
食材沒有但手有毒?顧客有事但自己幾天下
來都沒事?
衛生局第一次上班 當然不會帶腦
前幾天一直有人在洗配料沒有黑木耳 所以
當然沒扣
到底完整有哪些配料 衛生局沒有講清楚過
reakingnews/4627198
上面說是因為食材用完 所以沒查扣的
出來解釋一下啊
爆
[問卦] 寶林越南廚師:我不知道! 與我無關!剛剛看寶林越南廚師出來喊冤 寶林越南廚師:我不知道!與我無關! 食材都老闆叫的貨 我冰箱有什麼就煮什麼 我不知道!爆
Re: [新聞] 「米酵菌酸」生成需4條件 學者覺得不尋常再幫忙補充一下為什麼微生物和醫學專家會覺得這樣的環境條件很不尋常 這邊的不尋常是指台灣食品和餐飲處理環境 習慣的不尋常 而不是指這樣的條件要人為創造很難 (取得特定模式菌株不算的話) : 林中英博士解釋,「米酵菌酸」是來自於「唐菖蒲伯克氏菌」所產生的代謝物,但唐菖蒲 : 伯克氏菌並非是罕見的菌株,經常出現在植物、土壤、水中,但要製造出最強的毒素「米43
[情報] 台南知名飯店長期使用過期食材獨/檢舉台南知名飯店長期使用過期食材 吹哨人疑遭洩密 台南市榮美金鬱金香酒店及榮興金鬱金香酒店2家飯店,遭內部員工蒐證檢舉,長期使用 過期食材及過期備品,經台南市衛生局數次稽查,相關違法情事屬實均予裁罰;吹哨人的 身分及檢舉細節飯店業者竟知悉,吹哨人質疑是遭衛生局洩密。17
[舊聞] 遠百A13「寶林茶室」捲食安1死疑雲 業者1.網址︰ 2.來源︰ 聯合報 2024.3.26 3.完整轉錄標題8
Re: [新聞] 「米酵菌酸」生成需4條件 學者覺得不尋常這些專家學者是不是都不食人間煙火 以為廚師對待食材都跟實驗室裡一樣嚴謹 要達成這四種環境條件很困難? 廚師只要隨便一點 把食材隨意丟在廚房的檯子上放個好幾天7
Re: [新聞] 快訊/寶林環境、生物跡證陽性 北市:「這個喔 有看過「絕命終結站」嗎? 本魯推測的原因: * 食材沒有問題 * 環境(工具)含有殘留的食物7
Re: [新聞] 快訊/寶林環境、生物跡證陽性 北市:「這案件一直鎖定米酵菌酸毒素 有些人重症 有些人輕症 食材調味上上找不到, 廚具與手部有檢測到 但有點奇怪的是該毒素的量? 一直好像沒看到新聞有講數據 檢測只有定性 但都沒定量數據?- 信義店的廚房管理 檢警約談寶林負責人黎仿軒、王姓店長、馬來西亞籍周姓廚師及越南籍胡姓代班廚師4人 後,發現周男3月18日開始請9天長假回國,總公司調派微風北車分店的胡男代班,沒想到 胡代班期間傳出大規模中毒案。
爆
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