[問卦] 煎蛋不漲價 但改成用蛋液各位接受嗎?
剛剛中午去一間常去的便當點光顧啦
跟老闆很熟了 點完餐跟我誇口現在蛋很貴
不過他也沒有取消蛋的配菜 也沒漲價
不過我後來偷瞄到廚房廚師是用一整罐的蛋液去煎
以前都是看廚師一顆一顆蛋去打的
這樣不漲價的話 各位可以接受嗎?
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※ PTT留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.232.27 (臺灣)
※ PTT 網址
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接受阿
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有可能參水+澱粉之類的吧
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營業用的不行
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沒差吧 頂多冰箱冷藏多放了兩天
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8行，灌水灌一灌搞不好吃不到一顆
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真的覺得那東西很怪
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加鮮奶、奶油之類的都可以衝份量
吃起來跟以前差不多 應該沒有加其他添加物 不過以前有看過新聞報導 有些不肖廠商把過期蛋做成蛋液後重新販售 所以還是有點不安心
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本來就用蛋液
推
※ 編輯: goddamnhuge (118.150.232.27 臺灣), 03/01/2023 14:45:37
改成玉子燒更好
推
很多早就用蛋液了其實
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不行
推
蛋液就是科技與狠活！！！
推
每個台男貢獻蛋白就有了
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改用愛液
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Re: [新聞] 蛋價漲！早餐店公告「加蛋+20」 鄉民氣大家好 我早餐店阿肥啦 所謂的一顆蛋只貴0.2其實是話術 因為很多早餐店或餐飲業之前蛋漲價都自行吸收 2年前一箱蛋才400-500台幣 禽流感嚴重頂多也700頂天 現在一箱蛋950-1150 蛋的進貨成本是翻倍在漲的![Re: [新聞] 蛋價漲！早餐店公告「加蛋+20」 鄉民氣](https://i.imgur.com/4ePI2byb.jpg "Re: [新聞] 蛋價漲！早餐店公告「加蛋+20」 鄉民氣")
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[轉錄] 林智群fb-餐飲漲價絕對不是因為蛋1.轉錄網址︰ 2.轉錄來源︰ 林智群FB 3.轉錄內容︰21
Re: [黑特] 多少綠粉不知道蛋餅是用“蛋液”啊？全刪 不好意思齁 我妹最近在開早餐店 我假日早上都會去幫忙 偶爾會順便弄個煎台啥的 做蛋餅沒在用什麼蛋液 都是拿一個碗打一顆蛋下去打散再倒 早餐店蛋都直接放一籠在那邊拿的 每天也都叫的到![Re: [黑特] 多少綠粉不知道蛋餅是用“蛋液”啊？](https://i.imgur.com/nw3zvt1b.jpg "Re: [黑特] 多少綠粉不知道蛋餅是用“蛋液”啊？")
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Re: [黑特] 多少綠粉不知道有蛋餅用“蛋液”啊？我真的笑死 天龍人真的好可憐 自爆這輩子沒吃過用一顆完整的蛋做的蛋餅 早上我經過的每一家早餐店煎台旁邊都有一籃蛋 我從出生到現在吃的蛋餅98.7%都是用一顆蛋做出來的![Re: [黑特] 多少綠粉不知道有蛋餅用“蛋液”啊？](https://buuz.tw/wp-content/uploads/20210124163450_28.jpg "Re: [黑特] 多少綠粉不知道有蛋餅用“蛋液”啊？")
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Re: [新聞] 蛋價漲！早餐店公告「加蛋+20」 鄉民氣是不是很多人都以為早餐店加的蛋是一整顆所以才漲到20? 好幾年前早就流行中央工廠出貨的殺菌蛋液，冷藏保存15天，冷凍一年。 一整顆蛋約可製造三份蛋液，當然蛋價漲，蛋液成本也會漲。 但是漲到20?? 呵呵12
[食記] 早安有喜興安店（反推）早上跟小孩一起吃早餐，結果愛吃蛋的小孩竟然不吃蛋，才發現一盤美味的早餐，很可惜 炒蛋用到了臭掉的蛋。 跟店家反應，店家說可能是蛋沒熟。我說蛋是臭掉的，並不是沒熟，新鮮的蛋就算沒熟也 不會有臭味，是不是有誤用到臭掉的蛋？![[食記] 早安有喜興安店（反推）](https://i.imgur.com/xp0rPlDb.jpg "[食記] 早安有喜興安店（反推）")
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[食譜] 明太子蔥花玉子燒在家裡冷凍庫發現了明太子，但剛過期1.2天...。 原本，過期食物我是一律丟到垃圾筒的， 但明太子這個通常百貨公司看到都捨不得買的食材我也捨不得丟，![[食譜] 明太子蔥花玉子燒](https://scontent.cdninstagram.com/v/t51.29350-15/136352666_415644649758017_571674317800909303_n.jpg?stp=dst-jpg_s640x640&_nc_cat=108&ccb=1-7&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=jjftXrdD3hYAX-9L2f6&_nc_ht=scontent.cdninstagram.com&oh=00_AfCSk3Anp3Xr66HKHgiRg6QgkHKEyD5L9BT9d-a0yu3mcQ&oe=63600954 "[食譜] 明太子蔥花玉子燒")
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