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Re: [問卦] 涼麵的醬汁在家怎麼調？

Emerson158 發表於 2021/10/2 下午10:10:39
看板Gossiping標題Re: [問卦] 涼麵的醬汁在家怎麼調？作者
Emerson158
 (紅豆 X 八嘎 X 烏魯賽)時間推噓 4 推:5 噓:1 →:12

數年前

窩爸也說過一樣的話：涼麵醬汁不就花生醬+什麼調一調就好了

相當不屑涼麵還要花錢買。


幾天後，他還真的做了一餐涼麵，

窩吃過的感想就是四個字：有 夠 難 吃

，還沒到“難吃死了”的地步。

真的滿滿花生醬的味道..


這次經驗告訴我，就算簡單如涼麵這種東西，

要好吃，還是要有些手藝。

※ 引述《nanami56 (I 佛 U)》之銘言：
: RT
: 我媽啦
: 昨天買了一堆手做油麵
: 說4什麼社區的大媽們手做的還啥的
: 神經病油麵那麼難吃
: 想弄成涼麵來吃
: 涼麵的醬汁怎麼做？
: 感覺是醬油+糖？鹹+甜這樣？
: 厚工一點再灑點芝麻就87%像了吧？
: 為求保險
: 上來先問一下
: 回+洨的一律黑單


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※ PTT留言評論
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xxx60133 10/02 22:11他會說 有得吃就要偷笑了

→

Atwo 10/02 22:12因為是芝麻醬啊 難怪難吃

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DIVIS 10/02 22:12很多人做的難吃還要怪別人味覺有問題

推

iammatrix 10/02 22:13花生醬是輔助 不能當底 芝麻醬比例要高

→

cloud3455 10/02 22:13要用芝麻醬去調吧

→

iammatrix 10/02 22:13用香油同一個方向稀釋攪拌 適量加點醋

→

jma306 10/02 22:14 油跟水的比例抓好 芝麻醬算油

→

crimson11 10/02 22:15有些人的味覺真的天生不太與人同

推

ralfeistein 10/02 22:15買罐柴魚醬油套個水就好

→

akarl115 10/02 22:17食譜找一下照做 剩下個人口味微調就好

噓

enjoylowkey 10/02 22:18 但連這醬汁都調不好 還是買現成

推

TokyoHard 10/02 22:21你看過的醬汁料龍齁蕊啦也不會難吃到哪

→

linfon00 10/02 22:27芝麻醬 花生醬 蒜蓉醬 醋

推

maltum 10/02 22:54幹您該不會是我弟在發文吧，跟我爸一模一

→

maltum 10/02 22:54樣耶

推

nostar 10/03 12:15涼麵跟手藝無關 google或yt上都有比例

→

nostar 10/03 12:15一字記之曰心！ by食神

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nostar 10/03 12:16另醬汁調壞 加美乃滋就對了 by嘉義人

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