Re: [問卦] 如何在煎蛋前把蛋白蛋黃完美分離
※ 引述《triplefree (三倍免費)》之銘言:
: 安安
: 肥宅我最近想要只吃蛋白
: 每次打蛋的時候
: 嘗試著分離蛋白蛋黃
: 都失敗收場
: 是不是我蛋殼打太爛
: 沒打到正中間
: 請問要怎麼在煎蛋前完美分離蛋白蛋黃
: 有卦嗎
真是一個很好的問題
你先準備一個寶特瓶
然後回到蛋上把蛋打在碗裡
接著就轉開瓶蓋擠壓寶特瓶對準蛋黃一吸
蛋黃因為受到壓力就會被吸進寶特瓶裡與蛋回分開
也不會有一絲蛋黃蛋白沾在一起 真是波兒棒<(@[email protected])b
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火星章魚
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※ 編輯: mother (150.116.135.61 臺灣), 10/23/2021 14:22:45~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~ ~(@[email protected])~
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[問題] 大量消耗蛋黃的方法最近一起搭伙的室友被驗出膽固醇過高 想配合他調整一下食性 盡量把他伙食裡的蛋黃去掉 做一些白蛋包、滷蛋白、少兩顆蛋黃的蒸蛋等等 因為我本人沒有膽固醇的問題25
[問題] 煎荷包蛋的技巧請益請問 煎荷包蛋蛋時候 如何同時 蛋黃不要破的情況下全熟 然後蛋白不會焦?19
[問卦] 不吃蛋黃的人在想啥看有的人吃水煮蛋只吃蛋白的部份蛋黃丟掉 一顆蛋最好吃的部份不就蛋黃=_=然後不吃丟掉 雞媽媽應該也會覺的很桑心ㄅ 為什麼不吃蛋黃 吃蛋黃會發生什麼事ㄇ -----6
Re: [問題] 吃火鍋要不要配飯?題外話,這個問題我藏在心裡很久了 火鍋的沙茶醬,大家會加蛋黃還是蛋白? 我家的習慣是加蛋黃,然後把蛋白丟進火鍋裡煮。 蛋黃搭配沙茶醬攪拌後,沙茶醬會變得黏稠,把沙茶醬抹在飯上吃起來會特別香。 題外話二,我聽我朋友說牛頭牌沙茶醬在日本非常稀有,常常是夾帶私貨時指定的- 難不難是一回事 你知道為什麼要半熟嗎? 因為生蛋白有腥味,但蛋黃卻是有香味 所以要把蛋白煎熟,蛋黃溫熱即可 事實上蛋黃根本不用煎,直接敲破蛋殻後就把蛋黃分離,已有許多應用
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[問題] 為什麼打過的蛋比荷包蛋好煎?我用的是鐵鍋 煎荷包蛋時,不沾的機率大概一半吧 可是如果把蛋先打過 蛋黃蛋白打在一起下去煎 怎麼煎都可以不沾
爆
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Re: [新聞] 黃國昌:下階段憲政改革 民眾黨團推動廢爆
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[問卦] 老實說學運轉型成這樣也不錯吧!?97
[問卦] 八萬人了58
[問卦] 這誰啦!哪位鄉民自己承認65
[問卦] 兒童醫院 外面放的重低音 真的是這個?60
[問卦] 黃仁勳好像比郭台銘還受歡迎62
[問卦] 仙台和函館怎麼選爆
Re: [新聞] 國會改革法案三讀 公民團體宣布6大行動47
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