Re: [問卦] 蒸蛋是不是一個很難的料理

※ 引述《triplefree (三倍免費)》之銘言：
: 肥宅我剛剛嘗試做蒸蛋
: 看別人做很簡單
: 1.蛋打下去
: 2.加完美比例的水水
: 3.加醬油調味
: 4.電鍋蒸一蒸
: 美麗的蒸蛋就好了
: 更講究的會用濾網濾泡泡
: 但肥宅我做的蒸蛋
: 看起來很水
: 吃起來很噁
: 我是不是沒有料理的天份
: 連這麼簡單的料理都可以做的很爛
: ：（

湯底講究的話，買柴魚跟北海道昆布出汁。

省事的話，先拿一杯熱水把烹大師的昆布、干貝或是柴魚粉融化，
我之前用過日本進口的飛魚高湯包，一整個香。

真懶的話也可以用牛頭牌罐頭高湯、康保雞湯塊或是直接用白開水，

裡面也可以加上玉米、熟了的海鮮。看你個人家庭條件。

如果是討厭的人要吃的，可適量加些燙過的三色豆。

之後稀釋成兩碗約三十五度溫水，水跟雞蛋比例1:2就可以。

然後兩者攪拌後用濾網過濾放入淺型的大碟碗中。

記得把浮在上面的泡泡濾掉，之後用錫箔紙包好碗不要露出空隙。

大同電鍋放一碗水，滾了以後，

把碗放進去，算好準時10分鐘後，就可以拿起來了。

跟布丁一樣的絲滑口感，用刀子整碗切方塊狀，
淋上一匙雲林的正宗黑豆蔭油，灑上一點蔥花，
香油弄熱淋上。

超好下飯的。

https://imgur.com/XFAuJHy 這個是之前的蚵仔煎。

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棺材只會裝兩種人,一種是老到沒有嘴齒,壽終正寢的老年人,
另外一種就是鐵齒不信邪的少年人!

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