Re: [問卦] 日本的B咖來台灣就變A咖
※ 引述《brbear (I'm professional)》之銘言:
: 一蘭拉麵台灣排隊排爆
: 但在日本人氣卻沒那麼高
: 好像很多東西都是這樣
: 在日本是普通的平價品牌
: 來台灣就是潮牌
: 台灣舔日舔的太誇張?
台灣的珍珠奶茶也是爛大街
到日本還不是一堆人排隊
珍奶這二十年在日本不知道流行過幾波了
難道日本人舔台?
日式拉麵來台灣也有二三十年的歷史了
多少日式拉麵品牌來台灣站不穩
以前日本電視冠軍秀的第一名得主,在台北東區台開拉麵店
也是沒多久就收掉了
所以不是台灣人舔日,是口味是否台灣人能接受,是否有品質穩定度
台灣本土拉麵店口味本來就跟日本不同
各有各的市場,市場只會看誰的味道做的好
如果只是憑藉ㄧ時新聞熱潮,是不會有回頭客的
做沒多久就會下課了
一蘭也開四年多了,生意還這麼好,已經不能單純用跟風與舔日來解釋了。
唯一的解釋就是他的口味跟價格在台灣是受到接受的。
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※ PTT留言評論
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[討論] 拉麵迷原來也會吃一蘭跟一風堂嗎這兩個台灣人耳熟能詳的拉麵店 一蘭與一風堂 九州豚骨拉麵的連鎖店17
Re: [問卦] 拉麵怎麼傳來台灣就變這麼多規矩?我跟你說啦,我家附近有一個日本人開的拉麵店,也是雞巴毛一堆啦 像是煮高湯用一堆豬大骨熬湯,然後煮不對,整桶扛到店門口直接倒掉,然後直接跟排隊的人說,今天高湯口味不對,不賣了,然後直接關門 高湯煮成功,營業時候,進入店面講話不可以大聲喧嘩,所以連店員都是用氣音在交談,只要有人稍微大聲,就會聽到廚房傳來砸東西的聲音加日語的罵聲 只能接受吸麵大聲,如果沒有吸出聲音,老闆還會走出來看為什麼沒有吸出聲音來 後來....該拉麵店生意不好,日本老闆有時候會在有客人的時候,在廚房裏摔器具大罵,不過我還是聽不懂他在罵什麼10
[問卦] 有人吃過樂山娘拉麵嗎?算是台灣超早期的日本拉麵店 好像三十年前就在台灣開了 不過那個時候台灣人對拉麵都是從日本電視台得知 價格比當時一碗二十五塊的陽春麵貴上不少 甚至一碗滿滿都是肉的牛肉麵只要70不到 拉麵在台灣人口味沒轉型之前很難賣得動 其中之一就是樂山娘 主打札幌拉麵4
[問卦] 自稱日式拉麵的台灣拉麵自尊心也很高?汝題 最近板上拉麵文超多,讓我回想起一件 多年前跟我公司的女前輩一起去吃一家號稱日本學成回來,據說每年都會固定到沖繩進修 的日本拉麵店 開業前幾天在臉書廣告很大、試賣時還要排隊7
Re: [問卦] 日本拉麵來台開分店,存活率低原因是啥?存活率哪會低 大型連鎖店只要有頭腦 明明就可以很成功 例如丸龜製麵 日本一堆街邊店 來台灣走美食街 休息站路線6
Re: [新聞] 「自己感到丟臉」 鷹流拉麵11/30歇業:「之後的日子裡幾乎是一年一店舖的開張」 其實就是展店太快 無法維持品質 烹調和經營是兩種不同的專業 能做好一間店不代表能做好七八間店 近10年拉麵在台灣非常熱門2
[問卦] 高登來台吃拉麵會有啥評論?高登世界知名的五星小當家 如果他來台吃到台灣有名的創意台式職人日本風(自稱)拉麵,會有啥評論呢?會把碗舔 乾淨嗎? 還是會說這叉燒生到豬都在吃麵了 進餐廳有一堆規矩 ,吃完麵都可以去英國SAS報到了?4
Re: [問卦] 外省口味 到底是什麼味道 能具體形容嗎?台灣的牛肉麵店都是外省人開的啦 本省人本來就務農不吃牛肉 當年外省老兵來台開了一堆好吃的牛肉麵店 以前在臺北車站附近以還有一個眷村一整條都開牛肉麵店 現在已經找不到了
爆
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