Re: [問卦] 吃牛肉麵 湯要不要喝完才算內行?
※ 引述《ahw12000 (醜陋大總統)》之銘言:
: 肥宅我早上去ㄘ牛肉麵啦
: 突然想到牛肉麵的麵湯有沒有人會喝完的?
: 日本的教科書級拉麵漫畫 拉麵王也討論到
: https://i.imgur.com/SSfgQ27.jpg
: 畢竟太油太鹹了
: 記得以前看過有人在戰拉麵VS牛肉麵的時候
: 有拉麵陣營的嘲諷說牛肉麵湯是醬油味精水啥小的
醬油味...精水.啥.洨?
: 似乎在酸說牛肉麵的湯比較不用熬很久?(?)
: 所以ㄘ牛肉麵 麵湯要不要喝完才算內行?
: 有沒有這方面的八卦?
: 力宏來 你講看麥
施主.這問題要問你自己.
如果你懂吃.懂煮.
那你就能知道這個湯頭(不管是牛肉麵或拉麵湯頭)
是用康寶湯塊或是真的熬了好幾個鐘頭.
你覺得好喝.就喝光他咩^_^
--
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難喝的就不會喝完
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Re: [討論] 日本拉麵現實也特別便宜嗎?說實在的 你們不覺得90%牛肉麵店的湯頭喝起來都大同小異嗎 拉麵的話至少不同店家(x州 美食街連鎖店那種等級的不論)都有各自的風格 木舌如我是真的喝得出來湯頭不一樣 味道不一樣 就算不要分到個別店家那麼細 光是日本不同地區的湯頭熬製SOP 熬出來的湯就差很多 九州 博多 熊本 大阪 北海道 都不一樣21
[問卦] 別管拉麵了,來推薦好吃的牛肉麵最近拉麵話題吵得沸沸揚揚, 看得我都餓了。 於是跑去家附近的牛肉麵店吃午餐。 湯頭濃郁,肉又大塊,17
[問卦] 有水準的清燉牛肉麵湯頭應該是怎樣的?今天花了210元吃了一碗段○貞的清燉牛肉麵,但我只喝了第一口湯就大失所望, 我本來以為清燉牛肉麵的湯頭好歹要用牛骨或含牛成分的東西去熬才對,況且這 一碗要價210元!總之當我喝下去時……我以為這是「煮麵水」 = =+ 什麼東西呀, 真是太難喝了,完全沒有滋味,我就覺得這湯頭應該沒有用含牛的東西下去熬吧? 然後清燉牛肉麵裡面放油菜?這是正確的配對嗎?裡面有放一小塊白蘿蔔很OK我沒13
[問卦] 一直炒作拉麵,牛肉麵是有輸?最近板上一直吵拉麵議題 感覺就是在炒作罷了 比較一下牛肉麵及拉麵 牛肉麵普遍肉更大塊 牛肉也比叉燒高檔11
[問卦] 拉麵湯要不要喝光啊?正統的日本拉麵 那個湯頭都是師傅用心製作 每款湯頭都是把精華濃縮再濃縮 如果沒喝完是不是對師傅很不禮貌 有沒有八卦?2
[問卦] 牛肉麵在台灣的地位 算是台灣拉麵嗎我是說牛肉麵就是台灣的拉麵 同等日本境內拉麵 可以揚名國際那種 因為台灣的牛肉麵湯頭多變化 每一間都不同- 你好 我是不專業吃貨 這家曾經在清燉組跟紅燒組都拿下過冠軍 在出事以前其實就已經是很有名的店家了 牛肉麵個人只吃清燉
爆
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